martes, 14 de octubre de 2014

SoyJoy, las barritas de soja y fruta.



Hoy os quiero hablar de un producto nuevo que ha salido al mercado y que hace unos meses pude probar. Se trata de las barritas SoyJoy, unas barritas se soja y fruta que la verdad están deliciosas.

viernes, 10 de octubre de 2014

Como preparar Huevos Revueltos Cremosos


Llevaba años buscando la mejor receta de huevos revueltos cremosos, en casa nos encantan y a veces nos damos el capricho de desayunarlos.

Posiblemente si los habéis preparado alguna vez habréis conseguido una tortilla a trozos o incluso algo parecido a huevos revueltos pero tenéis que separar el líquido que sueltan. Os he de decir que todo ésto ocurre porque los cocináis demasiado rápido.

Pues bien, hace como uno o dos años cayó en mis manos una novela y hablaba de los huevos revueltos y la protagonista decía que el truco estaba en cocinarlos a fuego lento sin dejar de remover en ningún momento. Y yo como soy así de curiosa en temas culinarios seguí los consejos que ella decía y me quedé sin palabras. El resultado se sacar un poco de paciencia (absténganse desesperados)  y algo más de tiempo que el necesario son unos huevos cremosos y realmente deliciosos.

lunes, 29 de septiembre de 2014

Volvemos pronto con nuevas propuestas

Volvemos pronto con nuevas propuestas, con éste título os quiero poner al día de porqué hace unas semanas que Sabores de colores no se actualiza y sé que lo entenderéis.

Hace dos semanas estábamos en los últimos días de preparación de la boda, ultimando detalles para que todo fuera perfecto. Y aunque todo iba sobre ruedas ocurrieron cosas que no estaban en nuestras manos controlar. Os hablo de enfrentarnos a situaciones duras, de operaciones impredecibles de familiares muy cercanos que te hacen plantearte la vida de otra forma y te hacen ser duro y decir que lo venga vendrá y habrá que luchar si o si, no toca otra que hacer piña y estar todos más unidos que nunca.

Por si fuera poco, también tuvimos el peor regalo de boda unos días antes del día D., pero bueno, todo se va asimilando y poco a poco todo se va ordenando. Se por eso que entenderéis que haya estado un poco desaparecida, mi humor y mi nivel de estrés no estaban para encender el ordenador y mucho menos para cocinar, casi que nos pasábamos el día en el hospital y a su vez organizando la boda. Y aunque también se que no tengo que dar explicaciones quiero hacerlo porque detrás de la pantalla hay muchas personas que os preocupáis por mi.

Y después de que todo se fuera ordenando la boda salió genial, fue un día increíble, nos reunimos con mucha gente que nos quiere, gente de la isla, amigos de fuera y familia inglesa que convirtieron ese 19 de Septiembre en un día inolvidable. Y aunque el viaje de novios con mucha pena se ha tenido que aplazar aún seguimos sonriendo por ese gran día. ¡Gracias a todos!




Os prometo fotos, aunque si me seguís por Facebook o por Instagram ya habréis visto unas cuantas ;).
¡Nos vemos en unos días! tengo mil recetas y novedades pensadas.

  Loreto  Sabores de colores

martes, 2 de septiembre de 2014

Como ahumar lomo de cerdo en casa

Lomo de cerdo ahumado 
Siempre me ha llamado la atención como en diversos países preparan ahumados en casa, ya sean pescados como salmón o trucha o incluso carnes como la que os traigo hoy, salchichas, jamón... y aunque podríamos conseguir el aroma ahumado en un horno de leña o incluso en una barbacoa con tapa hoy os traigo un nuevo juguetito con el que no tendréis que encender el horno de leña ni haceros con una tapa para la barbacoa.

Os hablo de mi nuevo ahumador de Nordic Ware, es una maravilla, una forma limpia de ahumar nuestros alimentos y además se puede usar con cualquier tipo de fuego, incluso inducción. 

viernes, 22 de agosto de 2014

Receta de escabeche canario de sardinas.

Está siendo un verano de locos, aunque se que no se repetirá, creo que no os había contado que me caso, si, Adal y yo nos vamos a casar el 19 de septiembre, y aunque siempre imaginé los preparativos de una manera muy idílica nada que ver con la realidad, llevan más tiempo del que pensaba... Por esto, quizás, hay días que aunque me organice no me da tiempo a pasar por la cocina ni para preparar recetas sencillas como unas bruschetas que tengo en mente. Pero he de decir que cuando fuimos a hacer la compra no me pude resistir a comprar unas sardinas casi recién pescadas para preparar éste delicioso plato que os traigo hoy.

Así que hoy toca una receta de sardinas en escabeche canario, una versión del escabeche tradicional al que se le añade un majado de almendras, ajos y pan frito. Para chuparse los dedos y rebañar con pan.

viernes, 15 de agosto de 2014

Provolone picante al horno con concassé de tomate y ajo negro



¿Habéis probado a preparar alguna receta con AJO NEGRO? tiene un sabor con toques dulces y balsámicos y una textura tan exquisita que no dudéis que empezaréis a verlo en algunas recetas. De corazón os animo a que os hagáis con alguna cabeza y lo probéis, se que os encantará.

Hoy además de animarles a probar el ajo negro he decidido que tenéis que probar la combinación en la receta de queso Provolone picante (no mucho solo un toquito), el ajo negro y el tomate concassé.

Creo que ya os había hablado de mi amor por el queso. Me encanta en todas sus versiones y variedades y cuanto más fuerte mejor. Siempre lo he dicho, si pudiera viviría a base de queso, pan y vino, una combinación ideal. Bueno vale, y algo de verdura, que también me gusta mucho. Así que hoy, aunque tengamos que hacer el esfuerzo de encender el horno unos minutos no me podréis decir que esta receta de queso, en este caso queso provolone, y además con un toque picante no es una verdadera tentación para esas fiestas que les estoy animando, con cada receta, a preparar este verano. Pues bien, os vuelvo a repetir que la combinación del ajo negro, el queso provolone picante y el tomate concassé es una maravilla, para rebañar el plato.