ACERCA DE SABORES DE COLORES


Es hora de disfrutar de la cocina, de la fotografía y de todas las alegrías que nos da la vida, por eso he podido dejar de  crear un rinconcito donde descubrir y saborear nuevas recetas, nuevas sensaciones, nuevos mundos. Disfruten de este espacio, creado  para ustedes, donde, aunque pequeño, salen mis mayores deseos... convertidos en deliciosos platos.  


Sabores de colores es mi proyecto y si queréis lo podemos compartir. Soy canaria, he vivido nueve años en Barcelona donde estudié arquitectura, cocina y pastelería profesional.

Me apasiona la gastronomía desde siempre, me ayuda a dejar la mente en blanco y disfrutar, disfrutar de la sonrisa de la gente cuando les enseñas nuevos platos o degustan otros tantos.

Ahora vivo en Tenerife, donde hago alguna cosa por encargo e imparto cursos de cocina, ya sea para niños o adultos. Como podéis intuir soy una persona que no para quieta y si puede hace miles de cosas a la vez, intentando disfrutar de todas ellas al máximo y con una sonrisa de oreja a oreja!

Para que me conozcáis un poco más o dejo una grabación que hice para canal cocina que me describe bastante bien.


¡BIENVENIDOS A SABORES DE COLORES!

Recuerdo todos estos momentos como si fueran ayer, ¿los recuerdas?:
  • 2012_ 2º Premio Tapa Creativa en el IX Concurso de Tapas de los Realejos, PAtaPa 2012, con la tapa Hamburguesa Gourmet.
  • 2012_ Happy Kitchen, clases extraescolares, colegio La Salle, de cocina en inglés para niños de primaria. 3 meses.
  • 2012_ Blog del mes en la revista Cocina Diez edición noviembre. Publicación a doble página.
  • 2012_ Stage en la pastelería Hofmann. 1 mes, 220 horas aproximadamente.
  • 2012_ Curso pastelería avanzada por la escuela de hostelería Hofmann. 6 meses, 72 horas.
  • 2011_ Prácticas restaurante En Ville Barcelona. 3 semanas, 105 horas.
  • 2011_ Blog seleccionado por Bimbo para publicar una receta en 2 millones de envases Bimbo buenísimo sin corteza.
  • 2011_ Blog favorito de la semana por Blogger.
  • 2010-2011_ Curso pastelería por la escuela de hostelería Hofmann. 11 meses, 135 horas.
  • 2009-2010 _Curso formación completa de cocinero por la escuela de hostelería Hofmann. 11 meses, 270  horas.
  • 2009_  Premio mejor bloguero de la cocina '09. Grabación programa blogueros cocineros para Canal Cocina.

Actualmente creo contenido online, así que podrás encontrar también mis recetas en el blog de Claudia&Julia.


Loreto