Receta festiva pero sin complicaciones es lo que les traigo hoy, ideal si sois poquitos para cenar y hacer un asado es demasiado lío y cantidad.  Si con quien la celebres, o tu mism@ sois amantes del arroz les traigo la propuesta perfecta: RISOTTO DE BOLEUS CONFITADOS, TRUFA Y FOIE MICUIT .  No …

Me encantan los calabacines , bubangos como los llamamos por las islas, rellenos, en crema, asados, a la plancha, rellenos, en lasañas,...¡en todas sus versiones!.  Y es por eso que no me he podido resistir a traeros esta receta de calabacines rellenos con aires libaneses , y digo con ai…

Te lo creas o no hay recetas que son ideales en todas sus versiones. Hoy os traigo unos rollitos de primavera que más que de primavera se podría decir que son de verano. No necesitamos encender el fuego ni el horno. Sólo necesitaremos, para preparar estos rollitos de primavera hidratar unas …

Siempre os digo que el arroz es uno de mis platos preferidos; me gusta en todas sus versiones y aunque he de reconocer que siempre me ha parecido uno plato complicado, por el hecho de pillarle el truco a los tiempos y las cantidades, poco a poco le he perdido el miedo y por fin me atrevo h…

Mucha gastronomía extranjera introduce en sus platos la fruta, y no solo en los plato dulces que es lo mas fácil, si no en los platos salados. Yo he de confesar que a mi me gusta mucho investigar la deliciosa combinación de sabores que se pueden llegar a crear. Ésta vez, y segurament…

No me digáis que no os encanta el arroz! y ahora en verano acompañado con un buen vino cerca del mar mas apetece! Aunque también se que no siempre nos podemos permitir ese gasto así que hoy os traigo una receta súper fácil y rápida y no por eso menos buena, a nosotros nos ha encantado!  Y os d…

Me chifla Rachel Allen , irlandesa de nacimiento tiene un largo recorrido en el mundo de la cocina, toda su vida se ha dedicado a la gastronomía ya sea como chef, periodista, llevando un programa en la tele o dando clases en la prestigiosa escuela de cocina de Ballymaloe con una cocina práctica …

La primera vez que probé el pollo tikka masala o butter chicken fue hace casi un año en Polonia, de manos de una chica hindú amiga de mi hermana pequeña, me quedé enamorada de todos los sabores, y contrastes que la cocina hindú podía ofrecernos. Llegué a Barcelona con un papel donde supuestamen…

He de confesar que una de mis grandes pasiones es el arroz, el arroz en todas sus versiones, ya sea arroz blanco o paella, en recetas dulces o saladas... no lo puedo resistir. Por ello no logro entender por qué casi no tengo recetas con arroz... me lo he propuesto, me he propuesto comenzar a…

Ya estoy de vuelta... Barcelona me esperaba, mi casita, mis útiles de cocina, amigas, arquitectura, cocina... se que en Tenerife quedan miles de cosas importantísimas, familia, pareja, amigos... es hora de continuar, pasito a pasito ir terminando esta etapa... Lo mejor de todo, el sol que me recibí…