Os presento un aperitivo de lo más healthy, un tentempié que podéis tener siempre a mano en la nevera y tan versátil que os quitará el gusanillo del hambre que aprieta fuera de hora y con el que podréis quedar del 10 cuando vengan invitados a casa. Si es que los huevos de codorniz so…

Hay recetas tradicionales canarias a las que no me puedo resistir, de hecho no me puedo resistir a ninguna, la que os traigo hoy es típica de la isla de Tenerife, receta muy sencilla de preparar y que a todos nos gusta, se trata de las COSTILLAS CON PAPAS Y PIÑA, 3 ingredientes que guisados y …

Me encantan los dos tomos de recetas de Julia Child , libros imprescindibles como recetario de cabecera. Me podría pasar horas repasando sus recetas, disfrutando de sus ilustraciones y añadiendo anotaciones en sus márgenes.  Es por ello que con el buen tiempo que parece acecharnos, no …

Está siendo un invierno tan frío en las islas que no me puedo resistir a los platos de cuchara, esos platos reconfortantes en esos días lluviosos y fríos. En cada familia y en cada rincón de España existen estas deliciosas elaboraciones, en mi caso, hoy os traigo un plato catalán, delicioso y mu…

La gastronomía hindú es un mundo maravilloso, un mundo muy complejo que podría para dar para empezar a hablar y no acabar. Es por ello que no me he podido resistir este mes a realizar este delicioso estofado especiado para Claudia&Julia  en la Cocotte de Le Creuset y acompañando con arro…

En estas fiestas es tiempo de lucirse en la mesa y compartir con nuestra familia nuestros mejores platos. Hoy os traigo una receta familiar aunque con con algún añadido como el foie y la salsa que la acompaña, una receta de huevos rellenos de almendra, unos huevos rellenos diferentes a…

Recuerdo en Barcelona ver las Samosas en el supermercado de debajo de casa, la verdad es que vistas en esa caja de cartón al alcance de todos no me llamaban mucho la atención, también las recuerdo en una fiesta post boda preparadas con unos chicos hindús y me parecieron maravillosas acompañada…

Como ya muchos sabéis, ya que no me pude resistir a subir fotos en primicia del día de grabación, hace unas semanas estuve en los platós de Canal cocina , junto con Pepa del blog Pepacooks , para pasar un día en grande retándonos a hacer la mejor ensalada con jamón Argal , dos ensaladas total…

Como sabéis me encanda preparar ahumados en casa y cuando consigo reunir a la familia es la excusa perfecta. Esta vez tocó saborear y disfrutar de este delicioso magret de pato ahumado, el cual se prepara de una manera muy fácil. Este receta me vino a la mente cuando hace tiempo probé en un re…

En verano es tiempo de pulpo, y a nosotros nos encanta tener algún rejo en el congelador, ya cocido y listo para usar. Y para usar en diversos platos, en este caso una pasta que esté de vicio, con un toque picante, que siempre es opcional. Ya sabéis que las pastas son siempre muy versátiles y s…

En verano es cuando más ensaladas y platos fresquitos preparamos, pero también es verdad que pueden llegar a ser aburridos, con las prisas nos cuesta más innovar y siempre terminamos por reparar sota, caballo y rey. Por ello hoy os traigo una propuesta muy fresquita, diferente y deliciosa. …

Para que engañarnos, en verano no apetece mucho cocinar, por aquello de los calores, pero si que apetece tomar platos reconfortantes como el BACALAO CON CÍTRICOS, que os propongo hoy, y además imagino que con tanta playa-piscina lo que menos teneis es tiempo para encender el horno o los fuegos. …

Reconozco que me encantan todo tipo de tartas saladas , ya sean quiches , flamiches ,... las que os imaginéis. Pero claro, el problema viene cuando decidimos que tenemos que cuidar algo más la línea y comenzamos a controlar que si no comer tantos hidratos o incluso no mezclar según que aliment…

Me encantan los blinis, en su versión dulce y en su versión salada, los blinis con salmón , los blinis con fresas, los blinis con lo que se te ocurra... Y es que con el buen tiempo comienzan las cenas con amigos y no hay nada mejor que sacar algún bocado como el que les traigo hoy, unos delicioso…

Me encantan los berros, el cilantro y los sándwiches de huevo , así que que mejor que unirlo todo y conseguir el delicioso sándwich de berros, huevo y cilantro que os traigo hoy.  Y es que por las islas comienza el buen tiempo y aunque el mar está heladito somos valientes y ya nos hemos bañado…

Es un lujo y una ilusión que te traigan productos de gastronomías ajenas a la nuestra. Y es por eso, el goulash de hoy, gracias a la paprika picante húngara, y diréis, ¿qué diferencia tiene con nuestro maravilloso pimentón? tiene un sabor diferente y es lo que hace los platos húngaros tan car…