En verano es tiempo de pulpo, y a nosotros nos encanta tener algún rejo en el congelador, ya cocido y listo para usar. Y para usar en diversos platos, en este caso una pasta que esté de vicio, con un toque picante, que siempre es opcional. Ya sabéis que las pastas son siempre muy versátiles y s…

Me encanta descubrir nuevas recetas y sobre todo si se convierten en un reto y te equivocas varias veces y consigues que al final queden deliciosas. Es el caso de estos gnudis que he preparado para Claudia & Julia . ¿Conocéis los gnudis? yo no los conocía hasta hace poco y no sorprendieron …

Si pudiera viviría a base de pasta, me encanta este delicioso plato italiano, reconozco que soy hasta maniática para seleccionar las salsas según la forma de la pasta y jamás haría una carbonara con unos penne o ceson la que os traigo hoy.  Pero bueno, manías aparte, porque si empiezo no acabo…

En casa nos gusta mucho la tradicional coliflor con bechamel, y yo pensando, ¿y si le damos una vuelta y además de la coliflor completamos el plato con unos deliciosos gnocchis? y además, para no abusar de la leche, que a mucha gente le sienta pesada le damos la vuelta a la bechamel y la hacemos…

Se puede decir que ha llegado el otoño a las islas, lo que quiere decir que los meses siguen pasando y la verdad que bastante rápido. En nada ya estamos en navidades y esta vez intentaré que no me pille el toro con propuestas para vuestras mesas mas festivas.  Sin ir mas lejos hoy les traigo …

Ahora si que si ha llegado la primavera, llega la temporada de espárragos, guisantes, habas,... ¡Me encanta! Recuerdo de pequeña que iba a la finca de mi tía y cogía las vainas de guisantes, las abría y me los comía crudos, recuerdo el crujiente y la frescura de cada grano que la vaina escondía…

En Cataluña por San Esteban, 26 de Diciembre, se acostumbra a preparar este delicioso plato, normalmente se usan las carnes de los asados o guisos de los días festivos previos. Pero si no sois de Cataluña y queréis prepararlos, os propongo esta receta, para mi han sido los mejores canelo…

Ya octubre, ¡qué rápido pasa el tiempo!, de nuevo estoy a tope. Hace una semana terminé mi curso de pastelería (11 meses) en el escuela Hofmann . Y hace casi un mes empecé las clases en arquitectura, es un no parar, a pesar de tener un poco mas de tiempo me faltan horas. Ideal para no aburrime ¿…

No es porque no quiera... es que me faltan horas! me faltan horas para cocinar, me faltan horas para publicar, para hacer la compra, para estudiar... pero bueno, prometo que esto es pasajero y en poco comenzaré a publicar más asiduamente y a pasarme por vuestros blogs! Por eso hoy os traigo una re…

¿Qué tal una lasaña? un poco diferente o quizás no tanto, con un ragout que serviría para otras tantas preparaciones como podrían ser un relleno para verduras, un pastel de carne o simplemente un buen plato de pasta, una lasaña que sustituye la tradicional bechamel por una crema un poco mas espesa…

Ya casi llega el fin de semana, seguro que muchos teneis puente y disfrutareis de el descansado. Probablemente no les apetecerá mucho meteros en la cocina, o sí... les propongo esta receta de pasta deliciosa y sana, todo verdura :).   INGREDIENTES: 200 gr pasta corta  400 ml tomate triturado 1 c.…

Con buen maestro italiano... les dejo esta deliciosa receta, animense a hacerla, es faciliiisima :) INGREDIENTES: para medio kilo de penne 500gr penne 6 cucharadas de aceite de oliva (aprox) 6 dientes de ajo (según tamaño) 2 guindillas 1 kg tomates frescos perejil sal agua .- Precalen…

En la atigua Italia, los desollinadores llegaban tardísimo a casa, deseando comer caliente y llenar su estómago hambriento... en aquella época era imposible tener nata fresca en casa, por lo que la original carbonara no la lleva. Buscaban un plato completo de nutrientes... hidratos... proteinas... …

Un plato más de pasta.... sorprendente el resultado... no creo que me aburriera nunca... simplemente delicioso... INGREDIENTES para 2 personas: 1 bolsa de espaguetti frescos 1 cebolla 2 dientes de ajo 6 tomates secos + 2 para decorar ( se compran en aceite o en bolsas, si es en bolsas debemos deja…