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Granola de plátano y guarapo

 



Si quieres que en tu  casa huela tannn rico como cuando preparas un bizcocho de plátano no dejes de preparar esta receta de granola de plátano y guarapo, además de deliciosa y tener un guiño a mis queridas Islas Canarias, será el mejor capricho para tomar con leche, yogur o incluso sola. ¡Aviso que cuando salga del horno se no podrás esperar a que se enfríe para probarla! 




Me encanta combinar frutos secos con copos de avena, centeno, quinoa, lino, ... lo que puedas imaginar con canela o con tu especia dulce favorita, en este caso van de la mano el plátano y la canela, aromatizando toda la casa con esos toques dulces pero además hay que decir que para que todos los ingredientes quedaran bien impregnados de esos aromas y sabores hemos utilizado un producto típico de las islas, en concreto de la islas de La Gomera, como veis en el título de la receta se trata del guarapo, sirope de palma o como todos la llamamos, miel de palma -ya no nos dejan llamarla así, pero nos entendemos-. Se trata de la savia de la palmera que una vez extraída se cuece hasta conseguir ese preciado y delicioso sirope. Con esto que os cuento podéis imaginar la delicia de granola que os podéis marcar en un momentito y dejar a todos con la boca abierta.



Y como véis con esta receta tiro por mi tierra pero es que además parar prepararla me ha ayudado Comeztier, una empresa canaria que recuerdo desde pequeñita, empresa preocupada por cuidarnos y cuidar todos los productos que comercializan.



Vamos a ello, que no te de pereza encender el horno que prometo que merece la pena. 






GRANOLA DE PLÁTANO Y GUARAPO 
5 min prep | 30 min cocción semana reposo
Ingredientes RECETA 
  • 100 gr copos de avena ecológicos Comeztier
  • 100 gr copos de centeno ecológicos Comeztier
  • 100 gr copos de espelta ecológicos Comeztier
  • 2 c.s. semillas de lino dorado Comeztier
  • 120 gr nueces
  • 120 gr nueces pecanas
  • 2 c.s. azúcar moreno de caña Comeztier
  • 1 c.c. sal en escamas
  • 1/2 c.s. canela molida
  • 120 gr sirope de palma o guarapo
  • 50 gr aceite de coco
  • 1 plátano maduro escachado -chafado- con un tenedor
  • 1 c.p. extracto de vainilla





Como ves por aquí continuamos con recetas sin complicaciones para emocionar y en este caso pudiendo adaptarla como más te guste. 

¿Sueles preparar esta granola en casa? Si es así cuéntame cuál es la que más te gusta y como te gusta comerla, si con leche, yogur, sola,...

No dudes en contarme cuanto ha durado esta golosina de granola de plátano y guarapo en casa una vez preparada, ¡en casa en una tarde voló!

Loreto

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