Tarta de oreo. Tercer aniversario y concurso.

Y como hoy es un día especial vamos a celebrar este 27 de febrero con un delicioso pastel y un concurso divertidísimo y como son tres años ya también habrá alguna sorpresilla que descubriréis en las próximas entradas ( si no hoy acabaríais saturados de Sabores de colores ;)).
El pastel que quiero que compartamos y disfrutemos, y bizcocho esponjoso, el clásico victoria sponge cake, con trocitos de oreo, y como hoy estamos golosos coronado con un glaseado de queso y oreo, una auténtica delicia. Como no podía ser de otra manera, tiene forma del número 3, fantástico para hoy, ¿no creéis?. Seguramente habréis visto por la red gran cantidad de pasteles con forma de números... Lékué está detrás de ellos, para fechas puntuales son geniales, lo único que tendremos que hacernos con todos los números, los podríamos combinar y llevarlos como pastel de fiesta de cumpleaños, seguro que así evitamos las velas rojas de toda la vida con forma de número en los pasteles y pasamos a usar velas mucho más bonitas :).

INGREDIENTES:

Bizcocho:

225 gr harina
225 gr azúcar
225 gr mantequilla a tª ambiente
4 huevos
2 c.p. extracto vainilla
1 c.p. levadura química
6 oreos sin la crema

Glaseado:

225 gr queso philadelphia
110 gr mantequilla
250 gr azúcar glas
1c.c. extracto vainilla
6 oreos sin la crema


Mini oreos
Bolitas de azúcar plateadas

ELABORACIÓN:

.- Precalentamos el horno a 180 ºC. .
.- En un bol, con ayuda de unas barillas eléctricas o una espátula, cremaremos  la mantequilla junto con el azúcar hasta conseguir una crema uniforme.
.- Añadimos los huevos uno a uno, la masa debe quedar totalmente uniforme antes de incorporar el siguiente huevo.
.- Una vez incorporados los 4 huevos incorporaremos el extracto de vainilla y la harina, por tandas, previamente tamizada. Hemos de conseguir una masa totalmente uniforme.
.- Para terminar incorporaremos las oreos picadas toscamente. Mezclamos bien y rellenamos el molde.
.- Horneamos 20 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho el palillo salga totalmente limpio.
.- Una vez horneado, retiramos del horno y dejamos enfriar unos minutos, desmoldamos sobre una rejilla y esperamos a que esté totalmente frío para poder decorarlo con el glaseado.
.- Para preparar el glaseado, con ayuda de unas varillas eléctricas, o una espátula, mezclaremos bien la mantequilla y el queso.
.- Una vez hemos conseguido una crema uniforme añadiremos el azúcar glas, por tandas y la esencia de vainilla. Trabajamos hasta conseguir una crema uniforme y suave.
.- Una vez conseguida la textura deseada añadiremos las galletas oreos trituradas (no es necesario que sean muy finas), mezclamos con movimientos envolventes. Y estará lista para realizar la decoración.
.- Para hace la decoración podemos hacerlo de dos formas, o cubriendo el pastel con una espátula o como lo he hecho yo, rellenando una manga pastelera, con la boquilla que más o guste y cubriendo la parte superior con el motivo que crea la boquilla.
.- Terminamos con alguna oreo mini entre el glaseado y alguna bolita plateada.

*El glaseado del pastel (glaseado original americano) es algo dulce, para mi gusto o le sobra azúcar o le falta algo de limón para equilibrar el dulce y la grasa.
*Si véis que el glaseado está demasiado blando tras trabajarlo, meterlo un ratito en la nevera, la mantequilla de endurecerá y cogerá algo de cuerpo. Esto me pasó a mi pero me faltaba tiempo y tuve que usarlo tal cual...


Un pastel ideal para los tres añitos de vida... ¿ya cogiste tu trozo? ¡espero que lo disfrutes!...

Y ahora lo que estáis deseando, el concurso..., este año vamos a pasárnoslo pipa y además tenemos unos premios muy suculentos.
Sólo habrá un ganador y este podrá ganar...


Un delantal de Sabores de colores, me ha hecho una ilusión tremenda, espero que el/la ganadora lo disfrute tanto como yo.




Y diréis, Lore, ¿qué hay que hacer? pues para participar tendréis que:


1.- Realizar una receta de Sabores de colores y publicarla en vuestro blog haciendo referencia al concurso. Si no tuvieras blog, me podrías enviar una foto de la receta preparada a mi correo electrónico, aparece en la zona de contacto.
3.- Llevarte el banner del concurso y publicarlo en la entrada con enlace al concurso, si te apetece, también en el lateral del blog, así me ayudáis un poquito a que se mueva el concurso.
2.- Dejar un comentario en esta entrada con un enlace a la receta que hayas preparado y tu correo electrónico para poder ponerme en contacto contigo.


El sorteo estará abierto hasta el 30 de marzo (éste incluido). Un poco más de un mes para decidir y disfrutar de una de las recetas que os he ofrecido durante estos 3 años.