Pañuelos con pistou y langostinos. Jornada Ecológica en Finca el Patio

50 gr parmesado recién rallado

80 ml aceite de oliva virgen extra (aprox.)

Sal

Pimienta

ELABORACIÓN:

.- Comenzaremos con la salsa pistou. Para ello majaremos el ajo y la albahaca con una pizca de sal. Una vez hemos conseguido una pasta agregamos el queso y sin dejar de remover vamos añadiendo el aceite al hilo, como si fueramos a preparar una mayonesa. Trabajamos y cuando tengamos todo incorporado salpimentamos. Reservamos.

.- En cazo con abundante agua salada, echamos un chorrito de aceite (así evitamos que las láminas se peguen entre ellas), llevamos a ebullición y cocemos la pasta. Recuerden incorporar las láminas de una en una y cocer el tiempo de diga el fabricante. Una vez cocina la retiramos a un plato donde la secaremos con papel absorbente. 

.- Mientras se cuece la pasta saltearemos los langostinos, previamente salpimentados. Reservamos.

.- En la sartén donde hemos salteado los langostinos pondremos las 4 c.p. de pistou y removemos un poco, así le damos un poco de aroma de langostino. 

.- Y ahora toca emplatar. Colocaremos una cucharadita de pistou en el fondo del plato, sobre ella iremos dejando las láminas de lasaña, no han de colorase de una forma uniforme, así quedarán más bonitas. Repartimos las cuchadas de salsa que faltan y los langostinos. 

.- Por último repartimos los langostinos y decoramos con láminas de parmesano y hojitas de albahaca.

Y a disfrutar!!!, sencilla y muy resultona, espero que paséis un feliz fin de semana!

Por otro lado quería comentaros esta propuesta, de un tiempo para aca comienza a moverse muchísimo el comer sano, en parte implicando cuidar nuestra salud y si es ecológicamente mejor. ¿Qué os parece ver más de cerca el movimento ecológico? Os adjunto lo que nos propone Finca El Patio: 

Hola a tod@s!!

Estamos organizando una Jornada de Agricultura Ecológica en la Finca El Patio de Tita ... en los alrededores del espacio natural protegido de la "Montaña el FRAILE" ... y nos encantaría que asistieras.

La Jornada está pensada con el fin de introducir a aquellos amantes de la naturaleza en el fascinante mundo de la agricultura ecológica y la lombricultura, para que así ustedes mismos puedan crear su propio huerto ecológico en vuestra casa.

Por otro lado también queríamos brindar la oportunidad de llevar a cabo actividades entre niños y adultos, de forma que pueda llevarlo a cabo toda la familia, llevarte a tu sobrino, ... o si no tienes niños cerca ... tampoco pasa nada porque lo pasarás en grande con todos nosotros.

Las actividades se van a realizar durante la jornada, son las siguientes:

10:00 - Visita guiada por la finca Ecológica del Patio de Tita

11:30 - Taller de Agricultura Ecológica: aprender a preparar el terreno, a cultivar, el cuidado de las plantas, diferenciar variedades y semillas, etc...

13:30 - Almuerzo Ecológico en el resturante del Hotel Rural El Patio de Tita ... donde probarás platos con un toque diferente (que le dan los productos frescos de la tierra) y muy saludable.

14:30 - Sobremesa para los adultos ... y juegos para los peques!!

15:30 - Visita guiada por el espacio natural protegido de la "Montaña el FRAILE"

17:00 - Despedida y entrega de souvenirs

El precio de la jornada será de 30 € por adulto y 25 € por niño (con el almuerzo en el restaurante incluido) ... con un descuento del 10 % si se hacen reservas de más de 4 o más personas.

Un Saludo a todos!!! ... y esperamos verles el Sábado 8 de Octubre en La Finca El Patio

No os lo perdáis!!

Os dejo el enlace por si queréis solicitar mas información.