Fresquito, delicioso y sano, así se podría describir al gazpacho, pero... ¿y si este está complementado con melocotón y  cubitos de hielo perfectos  de Vodka y albahaca? más apetecible aún si cabe. Dicen que los platos de cuchara son los más sanos, que me perdonen las madres por el toquito de alc…

*Recuit: palabra típicamente catalana que viene a significar recocido, se podría traducir como requesón pero este en verdad sería el Mató. La diferencia entre ambos es la cantidad de suero que lleva en su interior, el mató o requesón es más seco, se le ha eliminado gran parte de este suero mientra…

No recuerdo cuando fue la primera vez que los probé pero he de decir que me volvieron loca, en Tenerife cogemos el coche para ir a comprarlos y cuando llegan a casa nos peleamos por quedarnos con el último!. Ésta receta se la dedico a mi madre, que se que como a mí le apasionan. Si hubiéramos s…

Ni cuántas cosas que contar, una lista interminable, casi que no se por donde empezar. Ya estoy por fin de "vacaciones", entre comillas porque ando haciendo prácticas en un restaurante, quizás por ello me cuesta un poco más entrar entre fogones en casa... Por otra…

Se que para San Juan aún queda una semana, pero no me puedo resistir a publicar esta receta con tiempo para que la practiquéis y la disfrutéis, se que no es tradición en toda la región española y que por Cataluña ya se empiezan a ver en las pastelerías! Seguro que si la lleváis a las hogueras se q…

Seguimos de exámenes, el día 15 ¡seré libre!, por ahora sigo con recetitas sencillitas a la vez que deliciosas.  Las ensaladas siempre me apasionaron, desde pequeña cuando mi abuelo nos daba a probar todo tipo de alimentos, la lechuga siempre fue uno de mis favoritos... a medida que fui creciendo v…