martes, 28 de abril de 2015

Sandwich de berros, huevo y cilantro


Me encantan los berros, el cilantro y los sándwiches de huevo, así que que mejor que unirlo todo y conseguir el delicioso sándwich de berros, huevo y cilantro que os traigo hoy. 

Y es que por las islas comienza el buen tiempo y aunque el mar está heladito somos valientes y ya nos hemos bañado, y como no hay día de playa sin picnic no nos hemos podido resistir a llevar la cesta llenita de delicias para acompañar el rato de baño. Os iré proponiendo recetitas para que vuestra cesta de picnic sea de lo más variada y apetecible. Por lo pronto me he aficionado a los tarros de conservas donde las ensaladas y dips quedan de lo más chic ;).

Yo os ando hablando de picnic pero ya les digo que este sándwich en casa es un sí o sí, para el picnic como les decía o incluso para la hora del té, osease para merendar, desayunar o incluso cenar. 

¿Cuál es tu sándwich favorito? Seguro que tienes una combinación especial y deliciosa. Ahora sí, anímate a probar el mío, no falla nunca.


{SÁNDWICH DE BERROS, HUEVO Y CILANTRO}

INGREDIENTES: 2 Sándwiches grandes
  • 1 Taza berros (sin tallos grandes) limpios
  • 2 c.s. cilantro picado
  • 3 huevos duros
  • 3 c.s. mayonesa
  • Sal
  • Pimienta
  • 4 rebanadas de pan de pueblo

ELABORACIÓN:
  1. Picamos los berros finos y los disponemos en un bol junto con el cilantro.
  2. Rallamos o picamos los huevos, no es necesario picarlo ni rallarlo excesivamente pequeño, los disponemos en el bol con los berros y el cilantro. Mezclamos.
  3. Añadimos la mayonesa y mezclamos bien hasta conseguir una pasta. Rectificamos de sal y pimienta.
  4. Tostamos las rebanadas de pan por una de sus caras y formaremos los sandwiches. Para ello repartimos la mezcla de huevo, berros y cilantro en dos de las rebanadas de pan, por la cara no tostada. Cerramos con las rebanadas sobrantes y cortamos en dos.


Mis notas de cocina:

* Si andan apurados de tiempo pueden dejar preparado el relleno la noche antes, dentro de un recipiente hermético.
* Si el cilantro no te acaba de convencer puedes omitirlo pero ya os digo que le da un gusto muy rico.


Loreto  Sabores de colores

7 comentarios:

  1. Riquísimo y bien sano, perfecto para el picnic. Bss.

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  2. uauhhhhhhhhhh me apunto a ese picnic aunque sea en la oficina, jajaj, me encantan los sandwichs, que pintón tiene este tuyo con ese pan que le hace rústico, bonita presentación. bss Loreto

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  3. Eu adoro agrião e costuma comprar caseiros .
    Essa sandwich tem tudo para me agradar
    Esta uma verdadeira delicia

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  4. Tu lo has dicho,no tardaré nada de nada . A mi hija también le encantan este tipo de sandwich pero he de cambiar el cilantro por albahaca o espinacas porque no le gusta el sabor. Muaks de los grandes!

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    Respuestas
    1. Siii, lo del cilantro puedes no ponerlo, está delicioso igual :):)

      Ya me contarás

      Un besote!

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  5. el cilantro me chifla¡¡¡¡ así que tomo nota¡¡¡¡

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  6. Que suerte!! Aquí aun hace fresquito... Vaya delicia de sandwich, me encanta todo lo que lleva!! Besos

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Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, ¡¡me encantan!! si tenéis cualquier dudilla en uno de los comentarios os la contestaré en otro como respuesta :)

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