viernes, 25 de julio de 2014

Magdalenas de nata merengada

La leche merengada es una de mis bebidas, salvando la horchata, preferidas de verano, es facilísima de preparar y gusta a todos. La combinación del limón y la canela hacen de ella que sea una auténtica delicia.
Pero hoy el tema va del sabor y no de la bebida, como ya os decía la combinación del limón y la canela me parece espectacular y es por eso que la hemos llevado a unas magdalenas, unas magdalenas de nata aromatizadas como si de la bebida se tratara. Además, las magdalenas siempre son ideales para cualquier época del año, ya sea para el desayuno, la merienda o ese tentempié en la playa. ¿No os parece?


Después del disgusto de mi ordenador y que voy saltando de un ordenador a otro, me he retrasado en el reto con Manu Catman, y nuestras recetas Darna con sus fantásticos moldes Ohlalà, hoy por eso, las magdalenas con el molde de para magdalenas rígido, con el que me retó, apto para usar como queramos y para lo que queramos, ya sea con cápsulas o sin ellas; gracias a su recubrimiento antiadherente conseguiremos resultados fantásticos.
Pues como me han chivado que hoy Manu va a publicar una deliciosa coca de verduras con la bandeja Ohlalà, me va a tocar retarlo para la semana que viene... Manu, me está apeteciendo una tarta fresquita, ¿qué me propones con limón y el molde de borde rizado?

Vamos a por las magdalenas, he reconocer que se me doraron un poquito, aunque eso siempre va a gusto de cada uno no os despistéis de vigilar el horno cuando las estéis preparando, cada horno es diferente, y sólo ustedes sabréis que temperatura real llega a alcanzar. 



INGREDIENTES: 10 magdalenas

  • 175 gr harina
  • 125 gr azúcar + 3 c.s. para espolvorear
  • 125 gr aceite de girasol u oliva suave
  • 50 gr nata
  • 2 c.s. levadura química
  • 3 huevos
  • 2 c.c. canela
  • Ralladura 1/2 limón
  • Piel 1/2 limón
  • 1 rama canela

ELABORACIÓN:

  1. En un cazo herviremos la nata junto con la rama de canela y la piel del limón. Una vez llegue a ebullición dejamos infusionar hasta que la nata se temple.
  2. En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
  3. Seguidamente añadimos la piel del limón, la nata y el aceite sin dejar de batir.
  4. Por último y con ayuda de una espátula incorporamos la harina, una cucharadita de canela en polvo y la levadura, previamente tamizados. Mezclamos bien hasta conseguir una crema uniforme.
  5. Repartimos en las cápsulas de magdalenas, las cuales habremos puesto en un molde rígido para que no se abran.
  6. Espolvoreamos con las tres cucharadas de azúcar mezcladas con la cucharadita de canela.
  7. Horneamos, en el horno precalentado a 200ºC, durante unos 14 minutos o hasta que al pincharlas con un palillo éste salga limpio.
  8. Retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla.




Loreto  Sabores de colores

12 comentarios:

  1. Qué curioso, nunca las había visto de leche merengada. Tiene que estar muy rico, me comía una ahora mismo :) Un besito!

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  2. Qué magalenas tan ricas! Me encanta cómo te han subido :D, últimamente con mi nuevo horno es casi imposible, a ver si le cojo ya el truco!
    Besicos.

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  3. Tienen que estar exquisitas! Y, además del aspecto increíble, su sabor tiene que ser de lo más especial! Un receta que probaré seguro!
    Y estoy contigo: la leche merengada es una de las mejores bebidas del verano! Súper refrescante!
    Un beso!!

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  4. Qué pinta! se parecen a las magdalenas que solía hacer mi abuela cuando era pequeña... qué recuerdos!
    Te han quedado ideales y seguro que estaban muy ricas :)
    Un besazo!

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  5. Preciosas te han quedado, y seguro que riquísimas también.
    PTNTS
    Dolça

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  6. Han quedado preciosas y perfectas ¡dan ganas que comerse una ahora mismo!

    Acabo de descubrir tu blog y me ha enamorado, así que ya te sigo. Te dejo la dirección del mío por si te apetece pasar y si te gusta, espero que te quedes por aquel rinconcillo http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/

    Besos mil!

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  7. Qué gran invento la nata merengada, seguro que están buenísimas, cualquier dulce con canela y limón lo está :)

    Marta

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  8. Hum que boas e gulosas.
    Uma sugestão mesmo ao meu gosto.
    beijinhos

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  9. Brutal... te sobró alguna? Me encanta el blog y tus recetas. Te invito también a que visites el mío, espero que te guste www.lacucharitadepostre.blogspot.com.es Un beso, Loreto!

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  10. Loreto, de verdad, nos pones unas tentaciones delante, que es díficil no lanzarse a la pantalla a coger algo!..qué rico!

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  11. Loreto!!Espectaculares estas magdalenas!!Me encantan!!!!!!!Que ricura!!!Y las fotos preciosisimas!!un besoo y buen verano

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  12. Hola Loreto guapa!
    Te sigo desde hace tiempo aunque nunca te he puesto ningún comentario.
    Lo primero felicitarte por el blog que tantas alegrias me da!!
    Y lo segundo una dudilla sobre esta receta.....la levadura entiendo que son dos cucharadas soperas verdad?
    Mil gracias y a seguir con este precioso proyecto!
    Alejandra

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Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, ¡¡me encantan!! si tenéis cualquier dudilla en uno de los comentarios os la contestaré en otro como respuesta :)

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