jueves, 5 de junio de 2014

Helado de chocolate negro y M&M's

Es tiempo de helados, por lo menos en Canarias ya vamos con los piececillos al aire y vestidos fresquitos. Por eso hoy toca una receta refrescante de helado de chocolate negro y M&M's. Una auténtica delicia para todos los sentidos. 
Este año, como el pasado, M&M's me propuso colaborar con ellos y realizar dos recetas, no lo dudé en ningún momento, y de ahí esta receta de helado de chocolate negro y M&M's y otra de Barritas de avena y M&M`s que podréis ver en su web.

Os dejo con la receta, espero que la disfrutéis tanto como yo y que no tengáis que fotografiarla, ainss yo pensaba que le tenía cogido el truco a fotografiar helados, pero parece que ésta vez el calor me ha jugado una mala pasada. También es verdad que al contener mas grasa se derrite algo mas rápido ;). 
¡A vuestra salud!


HELADO DE CHOCOLATE NEGRO Y M&M'S

INGREDIENTES:

520 gr leche
75 gr nata
80 gr yema de huevo
100 gr azúcar
30 gr azúcar invertido
25 leche en polvo
150 gr cobertura de chocolate negro 70%
200 gr M&M's

ELABORACIÓN:

.- En un cazo amplio calentamos la leche con la nata y la leche en polvo, solo calentar, no ha de hervir.
.- Seguidamente añadimos las yemas, el azúcar y el azúcar invertido. Calentamos hasta los 85ºC o hasta que veamos que la mezcla espesa ligeramente.
.- Por último, fuera del fuego, añadimos la cobertura, mezclamos bien hasta que consigamos una crema uniforme.
.- Dejamos reposar al menos 4 horas en el frigorífico.
.- Pasado este tiempo mantecaremos en heladera. Una vez mantecado, incorporamos los M&M's y guardamos unas horas en el congelador.

* No os olvidéis de pasaros por la sección de helados para que los disfrutéis todos en casa. Y nada de ir corriendo al súper a por helado de vainilla con nueces de macadamia caramelizadas si podéis hacerlo vosotros, que nos conocemos ;).

Barritas de avena y M&M's
¡No olvidéis pasaros por la web de M&M's para disfrutar de la receta!

Loreto  Sabores de colores

8 comentarios:

  1. Lore! es dificil fotografiar, yo lo congelo durante tres dias, mira este heladod e nutella, hasta salia el frio en la foto!! http://miicakes.blogspot.com.ar/2014/02/homemade-nutella-ice-cream.html A quién no le gustan los m&m's! me prendo a las barritas! besoss!

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  2. Pues tiene buena pinta y promete! Nos pasaremos por la web!
    Besitos!
    Tamara&Gemma

    elsecretoendulzado.blogspot.com.es

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  3. No creo que haya nada que me guste más que un buen helado de chocolate negro, y acompañado de m∞ m Ummmm!!!! la locura. Un abrazo.

    besosdecanelaymenta

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  4. Um gelado lindo e bem original.
    Também gostei dessa barrinha tão linda a pedir uma dentada
    bj

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  5. Loretoo!!Pero que deliciaaa!!Me ha encantadoo!!Ahora me paso por la web de M&M para verla hi tambien!!Un beso

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  6. Loreto, Me encantan tus recetas y sugerencias. Excelente blog, felicitaciones!!

    Soy Cata tengo el blog: Recetas de Bizcochos los invito a conocerlo, ya que una rica Receta de Bizcocho, facil de hacer es muy util.

    Espero te guste el blog de Recetas de Bizcochos, te parezca util y puedas recomendarlo a tus seguidores.

    Desde ya gracias.
    Saludos Cata

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  7. Ay...Sólo de ver ese chocolatillo así fundiéndose...Se me hace la boca agua. Qué rico ^^
    Un besote!

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  8. Uff que recuerdos m&m qué rico y goloso!! me gusa!
    besos

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Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, ¡¡me encantan!! si tenéis cualquier dudilla en uno de los comentarios os la contestaré en otro como respuesta :)

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