martes, 21 de enero de 2014

Pollo con salsa de kiwi picante











Mucha gastronomía extranjera introduce en sus platos la fruta, y no solo en los plato dulces que es lo mas fácil, si no en los platos salados. Yo he de confesar que a mi me gusta mucho investigar la deliciosa combinación de sabores que se pueden llegar a crear.
Ésta vez, y seguramente, una de las mas atrevidas. Esta vez le ha tocado el turno al kiwi, si os soy sincera no las tenía todas conmigo pero ¡ha sido todo un éxito!. 
Por mi parte reconozco que el kiwi es una fruta que me encanta tal cual, abierto por la mitad y a cucharadas. Cuando lo he utilizado para dulces, cocinándolos o para batidos no me han acabado de convencer. Será cuestión de seguir investigando.










Y hablando de Kiwis he de decir que suelo comprar los de la marca Zespri, en Barcelona encontraba sus dos variades, los verdes y los amarillos, una auténtica delicia. Y además de ser delicioso son geniales para completar nuestra dieta, piensan un poco mas en nosotros y es por eso que Zespri quiere premiar nuestra fidelidad y nos anima  a convertirnos en Zesprifan.
¿No te convences?¿ o es que aún no sabes todas las propiedades que tiene el kiwi? Pues te cuento:
1. Es rico en vitamina C, con acción antioxidante.
2. Contiene actinidina que facilita la digestión.
3. Posee un alto contenido en fibra que favorece el tránsito intestinal.
4. Su aporte calórico es reducido.
5. Es una fuente natural de ácido fólico.
6. Su índice glucémico es bajo.
Y si tu excusa es que te parece muy ácido siempre puedes irte a la variedad, amarilla, o sungold como la llaman, que es muy mas dulce.

Creo que ya no tienes excusa, te explico lo fácil que es hacerte un verdadero Zesprifan.
Sólo tienes que reunir las etiquetas de cualquier variedad de kiwis zespri, y entra en la web:
www.zespritedamas.es
Regístrarte con tus datos personales y genera tus cupones.
Así de fácil podrás conseguir un Sony vaio multi-flip,  y 10 packs de Experiencias llenas de sabor calidad y vitalidad. 








INGREDIENTES: 2 personas

1 pechuga de pollo

Salsa:
2 kiwis pelados y cortado en triángulos
1 cebolleta pequeña en aros
1/2 pimiento amarillo en cubitos
!/2 guindilla en aros
2 c.s. cilantro picado
2 c.s. cacahuetes picados toscamente
1 c.p. azúcar
1 c.s. salsa soja

Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra


ELABORACIÓN:

.- En un bol amplio mezclamos todos los ingredientes de la salsa. Mezclamos bien y reservamos.
.- Seguidamente prepararemos el pollo. Para ello lo salpimentamos y en una sartén bien caliente con un poco de aceite de oliva cocinamos la pechuga entera. Al ser gruesa, a mitad de cocción tendremos que bajar el fuego y cocinarla mas lentamente.
.- Por último en otra sartén, con un poco de aceite, saltearemos durante 3 minutos lo que hemos reservado en el bol, salpimentamos y tendremos la salsa lista.
.- Para servirla os recomiendo que cortéis la pechuga en rodajas y la sirváis junto con la salsa y arroz.










*Animaros a acompañarlo con arroz basmati. Es la combinación perfecta.


Loreto  Sabores de colores

15 comentarios:

  1. Caray, ojiplático me has dejado. Kiwi con guindilla y toque dulzon, ufff esto hay que probarlo!

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  2. A mí también me encanta la combinación de salado y dulce, y me tomo un kiwi cada mañana por la vitamina C, pero nunca se me había ocurrido ponerle kiwi a un plato salado!! Me ha convencido tu propuesta, la probaré sin duda...
    Un beso!

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  3. Que combinación más rica!
    Las fotos no pueden ser más bonitas y encima es un plato super sano!
    Me ha encantado. Un beso

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  4. Gosto muito de juntar fruta na comida.
    Por acaso kiwi nunca usei mas achei o seu frango uma delicia
    Bjs

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  5. Que rico y que salsa más buena, con tu permiso me llevo la receta. Un besote. La Caja de las Delicias

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  6. Qué rico! Es una combinación de lo más especial! Pero seguro que está buenísima!
    Lo tengo que probar
    Besos!

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  7. Muy original esta salsa, yo con kiwi he hecho ensaladas, pero nunca salsas, habrá que probarlo.
    besos,

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  8. Ay Loreto!! te voy a tener que invitar a mi casa.... desde que estoy sola no se que es cocinar :( y con tus fotos y presentaciones se me cae la baba..... Cuando quieras venirte por Haro ya sabes!! nada de hoteles eh???

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  9. Qué cosa tan original, Loreto... Salsa de kiwi picante. No se me hubiera pasado por la cabeza.
    Hoy debe ser el día del pollo que veo que hay muchas recetas con esta carne y todas super distintas.
    Me gusta!
    Besitossssss

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  10. ¡¡Que curioso!! nunca habría hecho una salsa picante con el kiwi. El kiwi es una frita a la que le doy pocas utilidades en la cocina. Así que esta receta me la apunto para probarla, a ver que tal sale. Muchas gracias

    Un saludo

    www.sdesabor.blogspot.com

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  11. Riquísimo ¡me encanta combinar frutas con ingredientes salados! y esta receta con su arrocito y los ingredientes de la salsa tiene que estar deliciosa ¡Un abrazo!

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  12. Loreto, fantástica está receta, y nosotras sí que añadimos kiwi a alguna ensalada y resulta deliciosa.

    Te ha quedado genial, tomamos nota!

    Un abrazo

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  13. Que pollo mas bien acompañado!! El kiwi es sin duda el punto original! Besos y feliz finde!

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  14. Tu blog es muy agradable!
    Beso desde Italia!

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  15. Que buena idea esta combinacion de salado y dulce, una receta muy original ! Gracias, la compartiremos en nuestro Facebook !

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Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, ¡¡me encantan!! si tenéis cualquier dudilla en uno de los comentarios os la contestaré en otro como respuesta :)

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