miércoles, 7 de agosto de 2013

Caponata. Sorteo


Me encanta el verano, aunque reconozco que mi estación favorita es la primavera. Ahora en éstos días está haciendo mucho calor y me deja la energía a menos dos, lo único que me apetece es estar metida en el agua y tomar cosas fresquitas!!
Por otro lado ahora es la mejor época para muchos productos y no los podemos dejar pasar así que no queda otra que con el aire a tope meternos en la cocina un ratito y cocinar delicias y si además tienes las maravillosas sartenes de Bra harás la comida en un abrir y cerrar de ojos (yo no quiero otras!).
Hoy os propongo una deliciosa receta de Caponata, una deliciosa preparación siciliana a base de berenjena, apio, tomates, aceitunas... Una auténtica maravilla para acompañar, una carne, una pasta, huevos, ... o simplemente preparar unas fantásticas tostas. 
Y lo mejor de todo... lo podéis tener preparado en la nevera y servir fresquito con alguna tabla de queso y embutido. Nosotros repetiremos pronto!
Esta receta la tenía en mente desde hacía mucho tiempo y aprovechando el nuevo libro de Samantha Vallejo-Nágera, el mismo que sortearemos un poquito mas abajo, donde también aparece una receta de Caponata he de deciros que la que les ofrezco no es exactamente la receta del libro pero está basada en ella. Se animan?




 INGREDIENTES:

 2 berenjenas en dados pequeños
 2 cebollas en rodajas finas
 2 ramas de apio en rodajas finas
 1/2 vaso aceitunas negras deshuesadas, cortadas en 4
 2 tomates tomates picados
 3 c.s. piñones tostados
 70 gr alcaparras
 2 c.s. vinagre ozumo limón
 1 c.s. azúcar moreno
 Albahaca fresca
 Sal
 Pimienta
 Aceite de oliva virgen extra

 ELABORACIÓN:

.- Calentamos, en una sartén amplia, 3 cucharadas de aceite. Rehogamos las berenjenas unos 10 minutos. Retiramos y reservamos.
.- En la misma sartén donde hemos hecho las berenjenas calentamos otras 2 cucharadas de aceite y rehogamos las cebollas, el apio y las aceitunas negras unos 5 minutos o hasta que las cebollas estén transparentes.
.- Pasado este tiempo añadimos el tomate y las berenjenas, rehogamos otros 5 minutos.
.- Añadimos los piñones, las alcaparras y aderezamos con el zumo de limón, algunas hojas de albahaca y el azúcar.
.- Para terminar salpimentamos y servimos con unas rebanadas de pan o con lo que mas os apetezca.







Y después de esta maravillosa receta por fin el sorteo, un sorteo porque si, te puedes hacer con el último libro de Samantha Vallejo-Nágera. En él podemos encontrar una gran variedad de recetas para sorprender sin volvernos locos!! 
Muchas de las recetas las había visto en su programa de Canal cocina y había alguna que me había gustado mucho, el tenerlas ahora en el libro hace que ya no tenga excusas para olvidarme de ellas y no prepararlas ;).
¿Te animas? Para participar es suuuuuuuuuuuuuuper sencillo:
.- Dejar un comentario en esta entrada con tu nombre y tu correo electrónico, comentando que quieres entrar en el sorteo.

Tenéis hasta e12 de Agosto a las 23:59
Solo un comentario por persona
Sorteo restringido a territorio español.

Samantha Vallejo-Nágera
Editorial Planeta
ISBN 9788408113751
Precio 17,90€
Loreto 

53 comentarios:

  1. Uno de los platos más ricos de la comida de mi pais! Me encanta la capanota y que bien que este la receta en el libro de Samantha. Por cierto, me apunto al sorteo! Gracias!

    besos
    Letizia
    friarielliandsound@gmail.com

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  2. Cuando hicimos la caponata alucinamos, qué rica que estaba, bien es cierto que no la hemos vuelto a hacer, y me arrepiento, pero porque ya sabes, con esto del blog intentamos repetir poco, es lo bueno y malo que tiene :).

    En tostaditas de pan, qué rica!

    Un saludo.

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  3. Hola! me ha encantado esta receta, seguro que la hago :)
    Y por supuesto que participo en el sorteo, a ver si tengo suerte. Mi nombre es Maite y mi mail: maite_domespertu@hotmail.com

    Te dejo también la dirección de mi blog por si te apetece pasarte. Muaaaks http://antojoentucocina.blogspot.com.es/

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  4. La verdad, yo quería comentar nada más que me parece una tosta exquisita, de esas para quedar bien con los amigos y con uno mismo.
    Pero mira, si por dejarte mi correo puedo hacerme con ese estupendo libro, pues allá que voy, imagina que tengo suerte, tú! Muy bien, pues ahí va nombre y correo:

    Luis Herrero (Así cocinamos en casa)
    asicocinamosencasa@gmail.com

    Saludos!

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  5. Tanto ver recetas de este libro, a ver si tengo suerte y me toca :)
    Mi nombre: Anna Barri y mi e-mail: anna.barri84(arroba)gmail.com
    Besos!!

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  6. Hola Loreto! Me apunto a tu sorteo encantada. El libro tiene muy buena pinta y el título es de lo más sugerente. A ver si tengo suerte!
    Un saludo y gracias por la receta, seguro que está riquísima...
    Elena.
    elegarmar@hotmail.com

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  7. Me encantaría tener ese libro.

    Esther (esthergassol@gmail.com)

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  8. hola!!!!!!!! yo quiero participar en el sorteo!!!!
    mi email laura.ds.85@gmail.com

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  9. Nunca fiz mas costumo ver excelentes receitas.
    A sua ficou uma delicia,eu já comia.
    bjs

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  10. oh que chulo me encantaria tener ese libro, con tu permiso me apunto, mi nombre es ana y mi email droad2009@hotmail.com al sorteo un besazo

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  11. Qué delicia esta receta, encima me pilla con dos berenjenas en la nevera...
    Me apunto al sorteo (Ana: analecuarrobayahoo.es)
    Besitos

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  12. La receta estupenda, y las fotos preciosas como siempre. Al sorteo no me apunto porque ya tengo el libro ;)
    besos!

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  13. Hola, Loreto soy Elena del blog www.lospostresdeelena.com me gusta mucho tu blog y me gustaría participar en el sorteo del libro. Te dejo mi correo. Elenarrgg@gmail.com

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  14. Una receta muy rica para el verano, con lo que me gustan a mi las verduritas :D
    Me gustaría tener el libro así que participo a ver si hay suerte.
    nombre: Nerea González
    email: standby90@hotmail.com
    Muchas gracias

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  15. Me apunto! no sabia que llevaba exactamente la caponata, aunque habia oido hablar de ella a menudo (igual que con samantha, jeje). Mi mail es carmen@rezetasdecarmen.com Besos!

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  16. Cristina Rosal Pérez. cristina.rosal@hotmail.es
    Quiiiero el libroo Lore!!! ;) jajajaa apuntame al sorteoo

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  17. Esto lo hago yo, como que me llamo Nieves :) Me apunto a ese sorteo!! :P

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  18. Ya he participado en varios concursos para conseguir este libro. A ver si en esta ocasión me toca a mí.
    Por cierto: la caponata ¡BRUTAL! Me encanta.
    Bs.
    Carlos, de Vegetal... y tal.
    vegetalytal.com

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  19. Qué rica caponata, Loreto! Me encanta todo lo que lleva berenjena y vegetales en general.
    Estás en Tenerife o has vuelto a Barcelona????
    Oye, yo no participo que ya tengo el libro, pero quería aprovechar para mandarte un besito.
    Muaquisssssssss

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  20. Muy rica esta receta, la probaré. Gracias por el sorteo :)

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  21. me apunto a la receta y al sorteo.jejeje.

    decucharasycucharillas@gmail.com

    Ana J

    A VER SI HAY SUERTE

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  22. Me apunto al sorteo de cabeza!!
    juegodesabores@yahoo.es

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  23. Sencilla y estupenda receta, ideal para esas cenas de verano. Me encantaria participar en el sorteo. Mi nombre:
    Carmen Millán
    allorami.millan@gmail.com
    Un besito

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  24. me apuntoooo al sorteo; por cierto, que pinta tiene esa recetaaaa :)

    badboy_jayry@hotmail.com

    unsaluudo y haber si tengo suertee!!

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  25. Qué rica se ve, muy fresquita y sana.
    Saludos

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  26. Me apunto al sorteo! María José Morillo - sugarplacesevilla@gmail.com
    ¡Enhorabuena por el blog!

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  27. participo!
    mónica llorente,
    mail: mollofersada@hotmail.com
    gracias, ciao

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  28. Hola Loreto, receta estupenda la de la Caponata.. y está tan rica ;)
    Pues nada que soy la primera cocinillas en apuntarse en el sorteo.
    Un besoooo guapa.

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  29. Qué buena pinta tiene...!!! A ver si me animo y lo hago. Me apunto en el sorteo. Mónica Acosta, mi correo es atxurri@yahoo.com.
    Gracias. Saludos.

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  30. Receta rica rica y fresquita!!! además berenjena que me chifla!! a ver si pruebo y la hago este finde que con el calor que hace si que apetece algo bien fresquito!!!

    yo quiero ese libro jejejeje a ver si me toca!!!

    Sara Sabaté
    sara_gemma@hotmail.com

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  31. Me apunto al sorteo!
    Marta López
    martona98@hotmail.com
    Gracias!

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  32. ¡Participo! gracias por el sorteo y por la receta, seguro que está muy buena.
    Besos

    Ah! puedes contactarme a través de mi blog: http://peroleando.blogspot.com.es/

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  33. ¡Participo! gracias por el sorteo y por la receta, seguro que está muy buena.
    Besos

    Ah! puedes contactarme a través de mi blog: http://peroleando.blogspot.com.es/

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  34. Tomo nota de la receta, porque creo que berenjenas es de lo que más tengo en mi blog.
    Y por supuesto encantada de participar en el sorteo: maida.bailarina @ gmail.com

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  35. Tomo nota de la receta, porque creo que berenjenas es de lo que más tengo en mi blog.
    Y por supuesto encantada de participar en el sorteo: maida.bailarina @ gmail.com

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  36. Claro que si quiero participar en el sorteo!
    Lacaponata es un clásico de nuestros veranos, tan rica que sabe a verano.
    Besos,
    Palmira
    comeconmigoelblogdepalmira@hotmail.com

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  37. Hola, me llamo maria jose
    Me ha encantado la receta, seguro que la pruebo entre hoy y mañana.
    Apuntame al sorteo a ver si tengo suerte.
    Mi correo es: bemi777@hotmail.com
    Un saludo y gracias

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  38. Riquisima receta!! la voy a a hacer, pues tengo todos los ingredientes.. el sábado tengo cena de verano en casa con amigos y voy a triunfar!!! por supuesto me apunto al sorteo que le tengo ganas a ese libro. Besoss,

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  39. Que bien me va tu receta, ya no sé qué hacer con todo lo que sale del huerto de mi padre! Debe estar buenísima, seguro que la hago!
    Y me apunto al sorteo, mi correo es teotihuanaco@gmail.com.

    Saludos y gracias por la receta y el sorteo!

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  40. Me apunto al sorteo!
    Menuda receta, original y rica,
    olgasurrell@gmail.com
    Gracias!

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  41. Que receta más buena!
    ramon.costa@gmail.com
    1 beso!

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  42. Me gustaría probar esta receta...
    lidia368@hotmail.com
    Besos!

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  43. Sana, rica y bonita tu receta! Me encanta!
    lidia.casademont@gmail.com
    1 beso!

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  44. Doncs jo vull participar!! bcnsaram arroba gmail punt com

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  45. Umm que buena pinta!!!!! este fin de semana seguro que esta en mi barra....
    me gustaría participar en el concurso mi correo es ecuaesp@msn.com
    un saludo!!!!!

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  46. Qué buena propuesta para el veranito!! a mí con las tostas ya me van bien...creo que la probaré pronto pero me dejaré el apio que no me va mucho...ya te diré!! y el libro puede ser la lectura de este verano!! Un saludo,
    Marta
    cuinadiari@gmail.com

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  47. me apunto!!
    MARIA MARTINEZ ZORZANO
    maria.albelda@hotmail.com

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  48. La verdad es que es una receta muy versátil, me gusta mucho.
    Me apunto al sorteo bombón.
    Geles
    Cageles@gmail.com

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  49. Pues yo me apunto al concurso también :D
    Mi nombre es Laura y mi correo electrónico está aquí.

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  50. Hola! Yo me apunto que de cada vez me gusta mas Samy!!
    Xisca rotger
    xrotger@gmail.com

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  51. Uoh! Me apunto al sorteo! Mi nombre es Sonia y mi correo sanz.sonia@hotmail.com

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  52. Una receta muy rica, me pongo ahora mismo a prepararla!!! También me apunto al sorteo ;-)
    Besitos

    roig.carme@gmail.com

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  53. Me encanta la receta que traes,apuntada queda!Y al sorteo también me apunto,a ver si hay suerte y me llevo el libro a casa.Besitos guapa!
    Conchi López
    elfaritodeazucar@gmail.com

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Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, ¡¡me encantan!! si tenéis cualquier dudilla en uno de los comentarios os la contestaré en otro como respuesta :)

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