martes, 19 de febrero de 2013

Fondue de cheddar y cerveza negra



Estamos en mes de celebración... el día 27 hará cuatro años que Sabores de colores vio la luz, el tiempo pasa volando y por eso hoy quiero ofreceros esta deliciosa Fondue de cheddar y cerveza negra, una preparación rápida a la vez que deliciosa y resultona, para compartir y pasar un buen rato! Son geniales, ya sabéis que hay muchos tipos, de caldo, de aceite, de chocolate,... en casa nos encanta la vietnamita, una fondue de caldo, donde se combinan las verduras, los fideos, el pollo, la ternera, las gambas... algún día también os la enseñaré a hacer, os encantará!
Y se que seguramente os sorprendéis de la combinación de la fondue que os presento hoy pero he de decir que pronto caerá de nuevo, una maravilla. La combinación de queso cheddar, en este caso un City Cathedral mature (se ve que es uno de los cheddar gourmet en Reino Unido), y la cerveza negra hacen de la combinación una delicia para todos los paladares.
Se puede decir que soy una enamorada de los quesos, ¡¡de todos!!, en casa de los padres de Adal siempre hay quesos ingleses que me rechiflan, diferentes tipos de cheddar, stilton, ... Si tenéis la oportunidad de probarlos no lo dudéis son increíbles! Se podría decir que no tienen nada que ver con los que solemos comer en España pero se complementan a la maravilla en una buena tabla de quesos. 



INGREDIENTES:

250 gr queso cheddar city cathedral mature
125 ml cerveza negra
1 ajo finamente picado
1 c.c. mostaza
1 c.c. salsa inglesa Worcestershire
1 c.s. mantequilla
1 cayena

ELABORACIÓN:

.- En el recipiente de la fondue o en un cazo al fuego herviremos la cerveza junto con la cayena, el ajo, la mostaza y la mantequilla.
.- Una vez comience el hervor añadiremos el queso cheddar rallado, cocemos ha fuego medio hasta conseguir una crema homogénea y con textura espesa. 
.- Añadimos la salsa inglesa, y vertemos en el recipiente de la fondue, el cual habremos calentado con agua hirviendo.

*Acompañamos con lo que mas os guste, en nuestro caso la hemos acompañado con trozos de pan (imprescindible) de corteza gruesa ligeramente tostado, láminas de manzana, florecillas de brócoli, bastones de zanahoria y salchichas de cocktail. 




Loreto 

21 comentarios:

  1. Con crudités de manzana y zanahoria, qué rica tendría que estar. Un preparado que seguro que quedaba delicioso!... no nos gusta el queso que va!!

    Deeseando ver esa fondue de caldo, interesante!!

    Felicidades, por adelantado!

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  2. En casa nos encantan las fondues, esta versión no la conocía y se va derechita a pendientes.
    besos

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  3. qué rico!!!!! me encantan porque el cheddar junto con el Cabrales es mi queso favorito. el Stilton también me gusta como a ti, pero lo noto un poco más flojito :)
    me anoto la receta porque esta combinación con cerveza negra debe ser un lujo. besos!

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  4. Madre mía, cómo debe estar esta fondue!! Besos.

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  5. Ah, pero qué rico y original, me encanta la idea.
    Saludos

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  6. Que buena idea!!
    Justo el sábado nos cemanos una pero con vino blanco, así que esta habrá que probala.

    Besos.

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  7. Tengo ganas de hacer fondue en casa, y esta que propones tiene muuuy buena pinta. Me apunto la receta ;-)
    Besos!!

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  8. Madre mía!!! Que pinta tan maravillosa!! Y una excusa perfecta para hacer comer verdura a los más peques y a mi novio, que hay que andar engañándole siempre jaja

    Besitos!!

    Www.annybubbles.com

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  9. Hola Loreto. Que buena receta, nunca la he preparado pero ya tomé nota, es nueva para mí.
    bs

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  10. Pues me entran muchas ganas y curiosidad de saber como sabe, adoro las fondues de queso.:) Bss

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  11. El Cheddar es uno de mis quesos favoritos. Cervesa negra? Mo me imagino la combinación, que para mi es perfecta. Felicidades Loreto por estos cuatro años muy bien llevados!

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  12. Uaffff como yo Salomé soy una super amante de los quesos (hasta de los quesitos, jajaja), me apasiona tu fondue, y no te quiero contar el cacharro, publiqué un pan con camembert de domingo que está de caerse tambien, bssss

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  13. perdón Loreto!!!! leí algo de Salomé ahora y me lié, bsss

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  14. Disfruto como una enana con las fondues, me rechifla el queso y si es fundido mucho mejor. Besos guapa!

    Ana

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  15. Que rica fondue, en casa nos encanta pero casi nunca la hago porque los preparado que he comprado para estos menesteres sabían mucho a vino y nos cansaban. A ti te ha quedado riquísima por lo que veo.

    Besos

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  16. Buenísima. La había hecho con vino blanco, pero nunca con cerveza.

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  17. Que buena pinta tiene todo por aquí, comienzo a seguirte en el blog y en el Facebook, te invito a visitar la mía.

    Saludos

    www.cupcakeshouse.com

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  18. Buen complemento para mi dieta de rocosidad

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Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, ¡¡me encantan!! si tenéis cualquier dudilla en uno de los comentarios os la contestaré en otro como respuesta :)

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