lunes, 20 de febrero de 2012

Galletas de miel


Me encanta la miel, nunca puede faltar en casa, muchos días mi postre o mi cena es yogur con miel y nueces. Hay a mucha gente que no le gusta y creo que es por malos recuerdos de la infancia donde cuando enfermabas te la hacían tomar de todas las maneras...
Lo que mas me gusta de este dulce producto es la infinita variedad que existe, hace unos meses fui a un taller de esferificaciones en la Cookiteca donde preparamos algunas esferificaciones con miel. La miel que utilizamos fue la miel Bee Honey
Al cabo de unas semanas, llegó a mi casa un pack de cata, el pack constaba de cuatro botes con los diferentes tipos que están comercializando. El primer bote es la miel relax, una miel de azahar con propiedades relajantes, el segundo, gourmet, miel singular por su procedencia o naturaleza floral, se trata de una miel del árbol del hule (lo conocíais??), la tercera es la miel life con propiedades medicinales del laurel, y la última es la miel energy, ideal como suplemento energético, se trata de la miel milflores.
Todas las mieles vienen en botes de cristal con un diseño muy cuidado (me encanta!) convirtiéndose, ya sea por separado o los lotes, en magníficos productos para regalar.
La verdad es que me han encantado, si tenéis la oportunidad no dejéis de probarlas, no se cual podría decir que es mi favorita porque todas ellas tienen deliciosos matices diferentes. 
Quizás penséis que es complicado encontrarlas, pero no os preocupéis, en su web tienen un apartado de tienda online donde podéis adquirirlas.
A partir de este lote vino a mi mente... y por qué no unas galletas de miel? aquí las tenéis, muy fáciles, muy rápidas y demasiado deliciosas, espero que las disfruten tanto como yo.

INGREDIENTES:

150 ml aceite girasol
185 gr azúcar moreno
1 huevo
65 gr miel
230 gr harina
1 c.p. esencia de vainilla
1 c.p. bicarbonato de soda
1 pizca de sal
Azúcar gruesa


ELABORACIÓN:

.- Precalentamos el horno a 180ºC. .
.- En un bol mezclamos el aceite, el azúcar, el huevo, la miel y la esencia de vainilla.
.- Una vez tenemos todo bien mezclado iremos incorporando la harina, previamente tamizada con la sal y el bicarbonato. Mezclamos bien hasta que se integren todos los ingredientes y consigamos una masa homogénea.
.-Con ayuda de una cuchara de postre haremos porciones del tamaño de una nuez aproximadamente, las boleamos y espolvoreamos la parte superior con azúcar gruesa.
.- Distribuimos en papel para hornear sobre bandejas de horno dejando suficiente espacio entre ellas, pensad que se expandirán.
.- Horneamos 10-12 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y agrietadas por la parte superior. Retiramos del horno y dejamos enfriar ligeramente sobre el papel de horneado. Cuando salen del horno son demasiado tiernas, pero en cuestión de segundos endurecen y se vuelven crujientes.

Una vez frías conservarlas en envases herméticos para así conservan todo su crujiente y sabor... Es difícil no comérselas ya que son una delicia.

*El azúcar grueso lo conseguí de la marca Wilton, son sprinkles sin color, lo encontraréis en tiendas que vendan productos para cupcakes, galletas decoradas... Si no lo encontráis podríais utilizar azúcar blanco normal.

32 comentarios:

  1. ¡Te han quedado estupendas! Dan ganas de entrar en la cocina y prepararlas. ¡Las fotos, como siempre, una delicia! Besos y feliz semana.

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  2. como buena alcarreña adoro la miel, también la tomo con nueces, en la leche, con el yogur... me encanta.
    una vez intenté hacer galletas con miel y fue un desastre, así que me apunto tu receta.
    besos!

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  3. A mi tambien me encanta la miel, nunca puede faltar en casa, y la verdad que estas galletas tienen una pinta impresionante! saludos

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  4. muy aromaticas y buenas te han quedado
    buena semana

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  5. Tienen una pinta estupenda! Yo no era muy amiga de la miel hasta hace poco y creo que es por lo que tú comentas... esos malos recuerdos de termómetro y leche caliente con miel, agh!!

    Claro, que así la miel tiene otro color!! Un besote.

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  6. La miel es uno de esos placeres que no faltan en mi cocina.
    Aunque cada vez es más difícil encontrar buena mil sin mezclas extrañas.

    Deliciosas las galletas.
    Bs-

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  7. Pues a mi el yogur con miel me encanta, y estas galletas mucho más--se ven super ricas! un besooo

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  8. Se ven deliciosas Loreto..¡¡ Apuntada queda tu receta. Bss¡¡

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  9. Tienen que ser un bocado delicioso Loreto y quedan preciosas con ese azúcar grueso, qué maravilla!!!

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  10. Que buena receta!!!!!, con aceite, la voy a probar cuanto antes.
    Que curioso, no recordaba que de chica no me gustaba la miel, tienes toda la razón, debe ser porque siempre la tomábamos forzadamente.
    Ahora en cambio me encanta, mi desayuno algunos dias es una tostada con miel, que delicia.
    Un beso.

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  11. Loreto unas galletas pa no dejar ni una en el pato. me llevo la receta. bsos

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  12. Sandee a mi tambien me encanta la miel, en breve publicaré unos bizcochitos de miel y nueces que estan para chuparse los dedos y si te gusta la miel te encantarán.

    Tus galletas se ven estupendas, crujientitas y te han quedado tan perfectas, tan bonitas.

    De todas formas se me hace raro hacer estas galletas de miel con aceite de girasol, en lugar de con mantequilla. Pero seguro que están igual de buenas.

    Quizas las prepare sustituyendo el aceite por mantequilla, quedarán a lo mejor algo mas pesadas, pero el sabor....umm, la mantequilla me pirra y con miel ni te cuento. Es que yo soy de experimentos.

    No me enrollo mas. Bss y enhorabuena

    Virginia "sweet and sour"

    sweetandsour-vir.blogspot.com

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  13. Ay Loreto, soy Yo otra vez..... lo siento, siempre te cambio el nombre y da lo mismo, aunque sepa quien eres.

    Bss

    Virginia "sweet and sour"

    sweetandsour-vir.blogspot.com

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  14. Con lo que me gusta a mi la miel, con estas galletas tenemos el éxito asegurado.
    Besos,
    Palmira

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  15. Que fácil lo explicas y que sencillos ingredientes llevan... seguro que la diferencia la aporta la calidad de la miel!!! Me copio la receta que también quiero disfrutarlas. Besos!!!

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  16. A mi también me encanta la miel y las galletas tienen que estar impresionantes.
    Un abrazo.

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  17. Galletas con miel, buenísimas!!! yo hago unas con jarabe de arce y también están espectaculares. Besos.

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  18. Yo también suelo tener miel en casa, sobre todo en invierno, pero creo que nunca la he utilizado para hacer galletas. Tienen que estar riquísimas!

    Un abrazo!
    Anna

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  19. Deben de estar divinas, me encanta la miel.

    Petó

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  20. yo ya las he probado y me han gustado mucho,gracias por compartir la receta
    un saludo,belen

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  21. Hola Loreto, acabo de publicar estas galletas, la verdad es que volaron, duraron un suspiro ;)

    Salu2. Paula

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  22. quedan tremedamente líquidas

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    Respuestas
    1. Que raro... Las volveré a hacer para comprobar que no haya ninguna cantidad mal... Aún así incorpora más harina si aún no las has horneado... No deben quedar tan líquidas como comentas...

      Gracias por comentármelo,

      Un saludo

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  23. Yo las he hecho y están de muerte, pero la masa me quedo un poco pegajosa y las galletas blanditas, nada de crujientes, por que sera? gracias

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  24. YO también algo he debido hacer mal, puse las cantidades exactas y me quedó completamente liquida, imposible hacer una bola. La puse en la bandeja con la cucharita.

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  25. A mi también me quedó la pasta muy líquida. Imposible hacer bolas.

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    Respuestas
    1. Jo, no se qué puede estar pasando! A mi me quedó tal cual se ve en las fotos :(
      Qué miel utilizas?
      Probaste a ponerle más harina?

      A ver si este finde puedo repetirlas!

      Pido mil disculpas por si hay algún error.

      Espero solucionarlo pronto.

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  26. las galletas ricas pero nada , nada crujientes, se pegan a los dientes. ¿A que se debe que no estén crujientes ? Gracias

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  27. Que pinta mas ricas tienen, dan ganar de darle un bocado a la pantalla.

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  28. Hola,
    Les acabo de fer i m'han sortit boníssimes!
    Gràcies per compartir la recepta!
    Salut
    Montserrat

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Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, ¡¡me encantan!! si tenéis cualquier dudilla en uno de los comentarios os la contestaré en otro como respuesta :)

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