miércoles, 14 de diciembre de 2011

Galletas de jengibre




¿No os parece ideal decorar el árbol con galletas? Siempre lo había visto en las películas y me parecía y me parece adorable, sobretodo si se hace en pareja, entre amigos o con los peques de la casa. Entre todos pasamos un rato genial y alguna siempre la comemos. 
En este caso no han sido troqueladas, he usado un molde de Silikomart donde venían las formas y los relieves, ideal para luego ponerles algún toque de color... o no ;). 
Y ya que la cosa va de navidad no podía ser de otra manera que la masa fuera una tradicional para la ocasión. Una masa especiada, sabrosa y muy muy rica, son tan tentadoras que no se si llegarán al árbol.




INGREDIENTES:

200 gr mantequilla
85 gr azúcar
80 gr azúcar mocabado
150 gr sirope dorado (golden syrup)
485 gr harina
1,5 c.p. bicarbonato
2 c.p. jengibre molido
1 c.p. canela molida

ELABORACIÓN:

.- Precalentamos el horno a 180ºC..
.- En una sartén derretimos la mantequilla junto con los azúcares y el sipore. Una vez derretido dejamos templar unos minutos.
.- Mientras tamizamos la harina, el bicarbonato y las especies.
.- Incorporamos los secos a la mezcla de mantequilla. Mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea.
.- Sobre papel transparente o se horno aplanamos la masa (2 cm grueso) y llevamos a la nevera 30 minutos.
.- Pasado este tiempo, sobre una superficie enharinada, estiramos hasta los 4 mm de grosor. Cortamos cuadrados de tamaño que sepamos que servirá para las diferentes cavidades del molde.
.- Disponemos en el molde y apretamos bien, así conseguiremos que la masa llegue a los diferentes relieves.
.- Una vez hecho para todas las cavidades llevaremos al horno durante 12 minutos o hasta que los bordes estén un poco dorados. !Ojo con el tiempo, se queman muy fácilmente!.
.- Una vez pasado el tiempo retiramos del horno y dejamos templar unos minutos para poder desmoldar. Así evitaremos que se nos rompan. Enfriamos totalmente sobre una rejilla.
.- Si quisierais decorarlas simplemente necesitáis un poco de glasa teñida de rojo y bolitas plateadas. Y si no, son ideales tan cual salen del horno.
.- Al tener el agujero ya pensando en el molde solo tendréis que buscar una cinta o cuerda bonita para colgarlas. Esa podría ser otra forma de darle color. :)
.- La masa también la podéis usar para hacer galletitas para el té, simplemente estiráis la masa a 2cm grueso, elegís un troquel más pequeño y listo. Al ser más pequeño se hornearán en menos tiempo.




Con esta receta aprovecho para participar en el concurso Albal te inspira en Navidad. :)

30 comentarios:

  1. Que chulas!! Creo que han quedado muy bien con el molde especial que les da relieve.
    Yo siempre estoy tentada de decorar el árbol con galletas, pero estoy segura que para el dia de Navidad ya no quedaría ninguna, jejeje!!

    Un besazo!!!

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  2. Todavía nunca las he hecho, y eso que tengo una curiosidad por el sabor... A ver si encuentro el momento. Te han quedado preciosas!!
    Saludos.

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  3. Es cierto que no hay nada más entrañable que decorar el árbol en familia, y claro Loreto si se hace con estas galletas ya es de pelicula.. Son preciosas con las perlitas.
    Un beso

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  4. Son una preciosidad, yo tengo muchas ganas de hacerlas porque cuando las he probado me han encantado.

    Un besazo

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  5. Mmmm que buena pinta!!! este año me he quedado con las ganas de decorar mi árbol con galletas... otro año será!!

    Esta receta la tendré que probar!!!

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  6. Sencillitas, fáciles y muy bonitas, ¿qué más se puede pedir? Eso sí, te aconsejo que mantegas tu árbol alejado de mis dientecillos, porque como pille esos adornos no te llegan ni a Nochebuena, jejeje... Bikos!!

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  7. Como me voy a poner de galletitas, con lo que me gustan.
    Saluditos.

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  8. Muy ricas, no sé si durarían mucho colgadas en mi árbol, creo que me las comería antes o después.
    Un saludo.

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  9. Te han salido preciosas!! La idea es estupenda.
    Un beso

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  10. A ver si el año que viene me animo y decoro el árbol con estas estupendas galletas, muy chulas.

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  11. Las amo! la semana pasada publiqué unas. Me encantan los detalles y decoraciones que nos regalas :D. Bss

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  12. Ils sont bien beaux
    Je te souhaite une bonne journée
    Valérie

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  13. ¡Que bonitas galletas!, nunca las he echo con jengibre, estas se ven estupendas

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  14. Preciosas galletas, sencillas pero con mucho sabor.

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  15. Que bonitas te han quedado!!!

    A mi me encanta la idea de decorar el arbol con galletas, pero se da que precisamente este año que he descubierto el arte de decorar galletas, es el año que he sido mami y con una minimostruito de comer galletas en casa, me temo que ni el arbol ni las gelletas duren unas horas... asi que dejaré guardada esta idea para el proximo año!!!

    Desde luego a ti te han quedado preciosiiisimas, las fotos hablan por sí solas!!!

    Besotes guapisima!!!

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  16. En mi casa todo el mundo se anima a poner el
    árbol y al final me quedo yo sola recogiendo.... Estas galletas me parecen deliciosas!!

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  17. Nosotros decoraremos el árbol con galletas cuando la nena sea más grande :o)
    Tienen un aspecto estupendo, ya puedes traer unas cuantas el sábado.
    Besos,
    Palmira

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  18. Pues vaya galletas ricas y vaya adornos chulos :) Me vuelve loca el gengibre. Siempre lo meto en todos los platos que puedo. Da un sabor tan especial. Y en las galletas queda de muerte! Te han quedado preciosas...

    Muchos besitos!

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  19. Monísimas las galletas, deben quedar estupendas al colgarlas del árbol!!!

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  20. Me parecería estupendo decorar el arbol con tus GALLETAS
    FELICIDADES!!!

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  21. El sabor tiene que estar delicioso!!! pero la forma me ha encantado!!Bss

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  22. Deliciosas, seguro, y una decoración muy navideña! Felices Fiestas si no nos "vemos"!!!

    Anna

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  23. Que blog tan bonito tienes. Me quedo siguiéndote.
    Feliz Navidad!!

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  24. Soy la madre de Adela, quisiera cer tres tipos de galletas por estas fechas. He pensado en la galletas de naranja, las de café y las de jengibre, pero en estas últtimas no entiendo que significa azúcar mocabado. El golden sirup se puede cambiar por miel?
    jacobodavila@hotmail.com.Gracias

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  25. quisiera hacer las galletas de jengibre, pero no se lo que es "azúcar mocabado", y otra cosa, ¿puedo sustituir el golden sirope por miel?, es que no lo encuentro.
    Gracias

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  26. Te aseguro que en mi caso, al árbol no llegan, jajaja, antes me las como todas!!! Te quedaron superbonitas y la forma con relieve encuentro que las hace diferentes. Besitos.

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  27. ¡Qué maravilla de galletas, tienen un aspecto inmejorable! Felices fiestas. Te deseo lo mejor, para ti y los tuyos en el 2012. Besos.

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  28. Tod@s los aficionad@s a la cocina podéis conseguir ahora el libro Modernist Cuisine, que está valorado en 400€, gratis. Una foto de un plato que hayáis cocinado es vuestro pasaporte para haceros con él. ¡Animaros!

    http://libros.com/concursos/modernist-cuisine/

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  29. Son monísimas, y con la cuerdecita esa quedan genial.

    Besos,

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  30. ¡Yo también tengo galletas en el árbol! A mi hija y a mi nos encanta decorarlo juntas, y por tradición, el 8 de diciembre. Desmontarlo es otra historia, porque lo hace a regañadientes :P

    Galletas de jenjibre estupendas, con forma de estrella, o con cualquier otra forma.

    Me guardo tu receta. A ver si todo sale bien y puedo hacerlas para la celebración de Reyes con un vino dulce caliente. ¿Te apetece? ;)

    ¡Feliz 2012!

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Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, ¡¡me encantan!! si tenéis cualquier dudilla en uno de los comentarios os la contestaré en otro como respuesta :)

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