miércoles, 4 de mayo de 2011

Tulipanes mediterráneos de quinoa

Hoy os traigo unos flanes deliciosos, inspirados en el blog de Luisa, Cocinando con mi Carmela, un blog que sin duda os recomiendo, es de visita obligada, me inspiró el relleno de una deliciosa quiche. Hacía mucho tiempo que no preparaba quinoa y vi esta la ocasión ideal.
Así salieron estos flanes, en porciones individuales, con formas primaverales, gracias a los moldes con formas de tulipán que me ha hecho llegar el grupo silikomart, mil gracias de nuevo, quedan resultones y preciosos !dando mucho juego para infinitas preparaciones!. Espero que os gusten. :)


INGREDIENTES:

100 gr quinoa
120 gr zanahoria
3 tomates secos hidratados
2 huevos
1 yema
15 gr parmesano rallado
100 ml nata ligera
sal
pimienta
nuez moscada
olivada (opcional)

ELABORACIÓN:

.- Precalentamos el horno a 180ºC..
.- Cocinamos la quinoa durante 18 minutos en abundante agua salada, al igual que las zanahorias. Refrescamos y reservamos.
.- En un bol trituramos las zanahorias junto con los huevos, la yema y la nata. Salpimentamos y añadimos nuez moscada a gusto.
.- Picamos los tomates, los añadimos a la crema de zanahoria y, también, la quinoa.
.- Rellenamos los tulipanes y horneamos durante 15 minutos en un baño maría.
.- Una vez horneados los dejamos templar y emplatamos dos por persona. Si se quiere acompañamos con la olivada representando el tallo de los tulipanes.
Espero que os gusten, una receta diferente, sana y sabrosa!
!Feliz comienzo de semana!

22 comentarios:

  1. Hola Loreto!, pero que forma tan original de presentar el plato, y además ese relleno de quinoa es perfecto!
    Un beso

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  2. Cuando he visto el molde tan bonito, he pensado, otra que tiene suerte con Silicomar, que bonitos estos tulipanes!!!He cocinadom poco con quinoa, pero me parece una receta muy rica!!!Un beso

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  3. Que bonito te ha quedado!!!
    Interesante!!

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  4. Que manera más buena de hacer la quinoa...aún la tengo ahí en su paquetito,a ver si me lanzo,es una receta muy atractiva.

    CAriños Loreto

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  5. la quinoa no la he cocinado nunca, no se, es un alimento que no me llama mucho la atención, pero viendo tu propuesta me lo tendré que replantear! besitos guapa

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  6. Loreto, te han quedado fabulosos.
    No he hecho nunca nada con quinoa.... tengo que remediarlo, así que me quedo con tu receta para probarla.
    Besos

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  7. Nunca había visto la quinoa y casualmente el otro día la vi en el super. Ya se en que la voy a utilizar.
    Te han quedado unos flanecitos deliciosos y perfectos en esos moldes. Esta casa tiene moldes preciosos. Una receta extrordinaria.

    Besitor Loreto,

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  8. Te han quedado preciosos y la decoración del plato, increible! me apunto la receta porque promete estar buena

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  9. Te han quedado sensacionales Loreto y me imagino que su sabor es superior.
    Bsitos

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  10. Que bueno, que pinta, que original, que que.... si esque me dejas sin palabras.
    Besines

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  11. Con lo que me gusta la quinoa....esto debo hacerlo!!....se ve delicioso!!.....Abrazotes, Marcela

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  12. con lo que me gustan tus recetas, y esta encima con quinoa, me encanta. La textura debe de ser maravillosa. Gracias por la mención. Bss guapa.

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  13. Loreto estoy contigo, la idea de Luisa de usar la quinoa para la masa del quiche, fue un acierto.
    Los tulipanes te han quedado estupendos. Bss

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  14. Que monada de moldes Loreto!! te han quedado unos bocaditos deliciosos!! me encantan!
    Muchos Beoss guapa!

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  15. Que receta tan original y que presentación tan bonita!, me encanta!
    Besos,
    Nasy

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  16. TE han quedado estupendos.
    Un besote

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  17. Qué bonitos los moldes, y que rica la quinoa!!!!. besos.

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  18. Ohhhh qué originales con esa forma!
    Hoy he hecho algo muy similar con quinoa también. A ver qué tal saben jeje
    Me encanta tu propuesta ;)

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  19. uhmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm,loreto delicioso, yo me apunto a lo saludable, acompañándolo de un rico postre claro que haría yo sin el dulce,,,

    un besazo

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  20. me ha encantado la receta pero la presentación, ni te cuento, unos moldes preciosos ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  21. Nunca he utilizado la quinoa, pero viendo esta maravilla... igual me animo.
    El molde monisimo de la muerrrrte.
    besinos

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  22. Hola!
    Me paracen ricos y monísimos.
    Un saludito

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Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, ¡¡me encantan!! si tenéis cualquier dudilla en uno de los comentarios os la contestaré en otro como respuesta :)

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