domingo, 27 de febrero de 2011

¡¡¡Segundo cumpleblog!!!, tarta bourdaloue y sorteo



Hace ya ¡dos años! del comienzo de esta aventura y parece que fue ayer cuando me senté ante el ordenador y pensé el nombre para este rinconcito y que alegría el haberlo hecho, qué alegría cada comentario que me ofrecéis y cada reconocimiento que voy leyendo por ahí, por eso quiero celebrarlo con todos ustedes disfrutando de esta tarta parisina, una de mis favoritas y un sorteo entre los seguidores del blog. 

INGREDIENTES: para dos tartas de 18 cm de diámetro y 2 cm de alto (mejor usar aros o si no un molde desmoldable)

10 mitades de pera en almíbar
Almendra laminada

Masa azucarada:
250 gr harina floja
100 gr azúcar glas
1 huevo
150 gr mantequilla pomada
30 gr almendra polvo
Crema almendra:
100 gr mantequilla pomada
100 gr azúcar glas
1 huevo
100 gr almendra en polvo
30 gr harina
10 gr ron

ELABORACIÓN:

Masa:
.- En un bol mezclaremos la mantequilla con el azúcar, una vez mezclado añadimos la almendra, mezclamos un poco más y añadimos el huevo. Mezclamos hasta que se haya integrado e incorporamos la harina, mezclamos hasta conseguir una masa uniforme, pero no demasiado para evitar que se vuelva elástica.
.- Formamos una bola, filmamos y reservamos en nevera mínimo 3 horas, lo recomendable sería un día entero.

Crema:
.- En un bol mezclaremos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una textura cremosa, añadimos el huevo, mezclamos, una vez integrado incorporamos la almendra, la harina y el ron. Mezclamos un poco más para emulsionarla un poco.

Acabado:
.- Precalentamos el horno a 170º C.
.- Extendemos la masa hasta conseguir 2-3 mm de grosor. Cubrimos los moldes, previamente engrasados.
.- Cubrimos el fondo de la tarta con la crema de almendra, aproximadamente 1 cm. 
.- Laminamos las peras, con cuidado de mantener la forma y colocamos 5 mitades por tarta.
.- Cubrimos los huecos que quedan entre las peras con almendra laminada.
.- Horneamos 20 minutos aproximadamente.
.- Dejamos enfriar y desmoldamos.

¡Simplemente deliciosa!

Se que estáis deseosos de saber que se sortea... varias cositas, el sorteo constará de:


.- un bote de mermelada casera de tomate y vainilla.
.- una cucharilla para mermelada de cerámica.
.- el libro "Mermeladas y confituras" de Gina Steer.









¿Te apetece participar? para ello has de:
.- Ser seguidor en la página.
.- Dejar un comentario en esta entrada comentando que quieres participar en el sorteo y explicándome cual es tu receta favorita de sabores de colores y una propuesta de receta, es decir que receta te apetecería que publicara.

El sorteo estará abierto hasta el 15 de marzo (éste incluido). 
El resultado será aleatorio. 
Los envíos sólo se realizarán dentro de la UE.


60 comentarios:

  1. Felicitaciones por tu cumpleblog!!....no me incluyas porque vivo fuera de la UE.....pero no podia dejar de felicitarte y decirte que la recta que mas me ha gustado es esa creme brulee con limon, canela y tomillo....Que sigas poniendo recetas deliciosas!!........Abrazotes, Marcela

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  2. Felicidades por tu blog.
    Tus fotos son preciosas.
    Esta tarta es genial,adoro la tarta de manzana.
    Yo también estuve en Kuo, puedes ver el reportaje en mi blog, yo comí de lujo.
    Te enlazo a mi blog.
    Besos

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  3. ¡¡Hola Loreto!!

    Feliz cumpleblog!!!

    Yo creo que nos pasa a tod@s, y en todos los sentidos, que nos asusta mirar atrás y ver cómo pasa el tiempo. Da miedo, ¿verdad? Pero también nos damos cuenta de cómo hemos progresado en este tiempo. Hay que mirar el lado positivo; siempre lo hay.

    Y yo, claroooo ... ¡me apunto a tu sorteo!

    Una de tus recetas que me gusta (tarea difícil): albóndigas en salsa de melocotón.

    Una receta que me gustaría que hicieras: cualquiera que lleve chocolate, bien en galletas, bizcochos, en una salsa ...

    Bueno, a ver si hay suerte ...

    Besos y feliz finde.

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  4. Dos años, que seguro llenos de muchas experiencias.
    Felicidades!!!
    Quiero, quiero un boleto para este sorteo, menudos regalos, yo solo me conformaría con seguir vistándote.
    Ah, me gusta mucho los corazones de canela y dulce de leche, es tan tentador...
    A seguir muchos años.
    Un beso.

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  5. Lore, muchas felicidades. Me alegro de que esta locura aventurera ya haya cumplido dos añitos. Tus recetas son sensacionales y tan ricas, lo digo con conocimiento de causa tras haber cenado cositas deliciosas hechas por ti.
    Espero que me toque ese librito de conservas, este año las tengo un poco olvidadas. La receta que más me gusta (qué dificil es elegir entre tanta cosa rica) son los cupcakes de naranja sanguina y chocolate que hiciste para el programa de blogueros cocineros, me parecen deliciosos y mi propuesta de recetas son más cupcakes o magdalenas (me encantan).

    Besitos y muy feliz domingo cumpleblog.

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  6. Muchas felicidades¡ Seguro que son muchos cumples mas, tu blog es magnifico.
    Pues claro que me apunto al sorteo eso es lo facil, lo dificil escoger la receta que mas me gusta: las empanadillas griegas fue una de las que mas hice en casa desde que la publicaste, es que triunfo¡

    Me gustaria que publicaras algo que hayas aprendido de la tradicion de tu familia, siempre son las rcetas que se llevan con mas amor verdad?

    Aprovecho para avisarte de que en mi blog tb hay un sorteo, pasate si quieres¡ besiños

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  7. Loreto mi enhorabuena por estos dos añitos de blog compartiendo tanta delicia. Esta tarta me parece divina, tengo peras en almíbar en la despensa así que a pendientes va. Cualquier receta que hagas, la recibo con especial ilusión.
    Que se cumplan muchos años más y que disfrutemos de tu arte.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  8. Felicidades por el segundo aniversario del blog :D yo soy relativamente nueva disfrutando del blog y las recetas. Me encantaría participar en el sorteo sobretodo porque mi abuelo hacía confituras y yo no llegué a aprender (era demasiado niña) y me llama la atención el libro (y como no esa vainilla en una mermelada?! que rico!).

    La receta que más me ha gustado y que hice en casa es la de Pastel invertido de melocotón, bañado en su propio jugo. Y la que me gustaría ver es una con remoulade y pepinillos (alemanes, los del bote de cristal) :)

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  9. felicidades!!!
    Mi receta favorita son las magdalenas de platano y mantequilla de mani :)
    me apunto al sorteo, por supuesto...
    Besitosssss

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  10. Felicidades por estos dos años, donde nos has deleitado con tu estupenda cocina.

    La tarta que nos has traido hoy es una delicia.

    ¡¡Me apunto al sorteo!!

    Muy difícil decidir que receta tuya me ha gustado más, pero bueno si hay que decantarse por una te diré que LOS CUPCAKES DE NARANJA SANGUINA Y CHOCOLATE.

    La propuesta la dejaría a tu elección, pero me gustaría que prepararas algun muffin o cupcake.

    Besitos cariñosísimos Loreto,

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  11. ¡¡¡Felicidades!!!
    Espero que tu blog cumpla muchos años mas para poder disfrutar de tu recetas y comentarios.
    Quiero participar en el sortero, me encantaria probar esa mermelada.
    Una de tus recetas que mas me gustan son las magdalenas especiadas de ciruelas y manzanas.
    Me gustaria que publicaras alguna receta de cupcake salada. Ahora me ha dado por los cupcakes : )

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  12. Hola Loreto, sólo vengo a felicitarte, tienes un blog que con el poco tiempo que está en activo ya es de gran calidad. Tus fotos son divinas y lo mejor, la sencillez, un besazo y mi enhorabuena.

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  13. Hola!!! acabo de descubrirte por casualidad!!! y qué bonito el blog que me he encontrado!!!

    Muchas gracias por la recomendación de la entrada anterior...

    Y qué decir de este increíble postre!! seguro que es delicioso!!

    Besotes

    Miel

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  14. Hola!Somos unos admiradores de tu blog...enhorabuena por estos dos añitos. Nosotros acabamos de encaminarnos en este mundo. Un Saludo.

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  15. Felicidades Loreto, desde que te vi en blogueros cocineros sigo tus recetas, me encantan las tartas de manzana, en sus multiples variedades y los muffins y magdalenas, la receta que encontré más original es la tarta extrafina de choco-manzana, pues a mí no se me había ocurrido esa mezcla.

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  16. FELICIDADDEEEESSSS! Como pasa el tiempo de rápido para todos, parece que hemos empezados el blog hace nada y fíjate! Nosotros también vamos a la par, hemos cumplido también este mes, a ver si tenemos tiempo de preparar algo especial aunque nos pasemos de fecha...
    Bueno a lo que vamos, que sigas muchos años más por aquí enseñándonos esos platos tan buenos que sabes!
    Me encantará participar en el sorteo, como no! Elegir una receta es algo difícil, muchas me llaman la atención uff, te diré por ejemplo el "Pudding de semolina con salsa de nectarina y fruta de la pasión" porque me parece muy original el pudding en sí a base de semolina y porque me encanta el contraste con las frutas elegidas.
    Me encantaría, por otro lado, que más que publicar alguna receta en concreto que son muchas ya las sobresalientes que tienes, nos enseñaras alguna técnica que hayas aprendido en Hoffman que resulte complicada para los cocinillas de a pie como yo, algo que no sea habitual saber y que sea necesario, me encantaría!

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  17. Felicidades por tu cumple blog! dos añazos wuauu!
    esta tarta tiene una pinta deliciosa!
    besitos

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  18. ENHORABUENA GUAPA¡¡¡¡ espero que cumplas muchos mas con tu blog¡¡¡

    tus recetas me encantan todas la verdad pero hoy he hecho las magdalenas espaciadas con ciruelas y me han encantado¡¡¡

    Por pedir... pues una tarta de chocolate que yo no se hacerlas.

    gracias

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  19. Felicidades por estos dos años, me encanta tu blog. Me gustaria participar en el sorteo y como propuesta diria, algun postre que lleve merengue, me encanta!!!

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  20. como acabo de conoceros y no me ha dado tiempo a más, me quedo con la receta de la tarta bourdaloue y me apunto al sorteo a ver si tengo suerte

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  21. Moltes felicitats despres de dos anys d'aquesta gustosa experiencia.

    A mi totes les receptes em semblen bonisimes, m'encanten les de coses dolces però si n'he de triar una em quedo amb la de "Magdalenas de chocolate blanco y cerezas negras"

    Ànims i endavant.
    Enric.

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  22. Me encantó tu receta de 'Corazones de canela y dulce de leche'. La hice y fue mi regalo de San Valentín... ¡y triunfó! =)

    Sobre próximas recetas que puedes hacer me gustaría más cositas en plan individual, sobre todo si son con hojaldre.

    Gracias por el sorteo y felicidades por los dos añitos del blog!

    Un saludo!

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  23. Enhorabuena por el blog tan estupendo!!
    La receta de los corazones rellenos de dulce de leche, me parece fantastica y riquisima...
    Me gustaría alguna tartita de queso con cositas extra.
    Quiero participar!

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  24. Felicidades por el cumpleblog, yo llevo muy poquito pero muy animada. He llegado hasta tu blog por comentarios que llegan a mi correo. me quedo con tu permiso!!!Un saludo!
    Chez Silvia

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  25. Hola, soy nueva en SdC y me he enganchado. Empecé buscando recetas de cupcakes y aqui están las mejores. Sobre todo las de platano y mantequilla de cacahuete crujiente. El blog cumple dos años y yo llevo sólo dos meses. Darme tiempo. Enhorabuena y a seguir en la cocina!!!
    PD. La seccion de SdC está genial, a potenciarla más porfa!!

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  26. Felicidades, tienes un blog muy lindo y con unas tremendas recetas y fotos. Esta tarta se ve deliciosa me la guardo para adelante. Saludos

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  27. Pues yo me quedo con las magdalenas de chocolate blanco y cerezas negras!!! deliciosas =)
    Y la receta que me gustaría que hicieras es la tarta de leche condensada, que tengo que pasarte, para que la mejores y le pongas el toque Sabores de Colores :p

    Un besito guapa y felicidadeeeesss!!!

    Dácil

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  28. Mi receta favorita magdalenas con sabor a plátano y me gustaría que hubiese una de arroz con leche o de donuts, sandra.sardina@gmail.com

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  29. Feliz cumple blog Loreto0o!!!, me gustan las fotos que haces, son divinas con las que muestras muy claro lo que cocinas enhorabuena por lo bonito que tienes el blog.
    Un besazo0o guapa

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  30. No conocía esta tarta, pero desde luego tiene una pina exquisita!!
    Me ha gustado mucho tu blog!

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  31. Moltes felicitats!

    Dos anys i sumant receptes, seguidors i en definitiva admiradors, mot bé!!!

    No se quina recepta escullir del blog, qualsevol que no sigui molt complicada (n'hi ha que no som molt "cocinitas"), ah! i si porta xocolata millor :p

    Felicitats una altra vegada.

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  32. Muchas felicidades por los dos años! Probé la tarta de queso con arándanos por San Valentín y sorprendí a más de uno, muchas gracias ^^
    Me gustaría participar en el sorteo pero más me gustaría saber si es posible una receta de algún dulce pero que no contenga demasiadas grasas. Sé que es un poco imposible, pero a ver si es posible sorprendernos ^.^

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  33. Hola guapa tu

    CUMPLE BLOG, FELIZ, Y QUE CUMPLAS MUCHOS MÁS...

    deseo partiicpar en el sorteo, en cuanto a decirte que receta me gusta más,...lo pones muy pero que muy dificil nena,...je,je, todas me las queda todas,...

    una receta nueva...pues no estaria nada mal..si tienes una de esta formulas de familia, de la iaia, de la mama,de la tia...tu misma seguro que pongas la que pongas será de 10...

    lo dicho que cumplas MUCHOS MAS, MIL PETONETS Susanna

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  34. Felicidades!!! Me encanta la receta que has puesto, queda preciosa esa forma de poner la fruta queda ideal!!!
    Besossss

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  35. Muchas felicidades loretito!!! 2 años ya!!y todo lo que empieza....!siendo la catadora oficial es imposible elegir una receta......musaka?tarta de queso? cupcake? pasta con tomate seco?tarta de chocolate?humus? jajajajajaj imposible.........

    receta que propongo es la tarta de galletita, dulce de leche y fresas!!!
    eso es así....

    besitosssss

    ( no me cuentes para el concurso que ya bastante abuso)

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  36. Felicidades por el cumple-blog!
    Soy de Venezuela, Suramérica. Quisiera estudiar cocina en Barcelona, y me gustaría que me recomendaras algún instituto con cursos cortos que conozcas. Si es posible, puedes escribir a mi mail Jorbelys.perez@gmail.com

    Gracias! Y que siga sumando años este blog :)

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  37. Loreto vengo a felicitarte por tu 2º cumple blog y decirte que me encantan tus recetas y tus magníficas fotos,
    mil besitos cielo.

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  38. Hola Loreto mí nombre es eva, te sigo en la sombra desde que te ví en el programa de Canal Cocina, te animo a que sigas así y no dejes de facilitarnos tus maravillosas recetas explicadas y elaboradas con tanta ilusión.
    Me gustaria participar en el sorteo. Esa mermelada tiene que estar uhhhhhhhhhh.
    Que dificil tener que decidirse por una receta pufff. Una de las que te he copiado ha sido : "Esponjoso de limón con glaseado cítrico". Desde aquí animo a que la elaboreis, está riquisima.
    Por otro lado (por pedir que no quede) te animaria a realizar figuras de chocolate con su paso a paso.
    Un beso grande y no cambies nunca.

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  39. Loreto felicidades por estos dos años y a seguir eh!! unma buena tarta de pera y una fotografia esplendida, me gusta to.
    beso
    miquel

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  40. Felicidades por tu cumple blog, cuanto tiempo!, yo pensaba que eras nueva.
    El otro dia te lo dije, me parece super lindo tu blog, pero no he mirado a fondo y no quiero llegar y decir que me gusta tus últimas tres entradas para quedar bien.
    Creo que lo que yo busco de un blog es que sea creativo y que tenga comida sana, eso ante todo.
    Espero que celebres muchos años más.
    Te mando un besito y me apunto al sorteo!

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  41. Esta tarta es una delicia nena!!!

    lamam.

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  42. muchas felicidades wapa!!!!
    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  43. Loreto enhorabuena por estos dos añitos que serán muchísimos más.
    Me encanta la receta de Fish Pie.... pastel de pescado.
    Para mi las recetas de pescados y verduras, las ensaladas son la bomba.
    Un beso Loreto

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  44. Hola,

    Te seguía a través de Readers pero ya me he hecho seguidora!
    Felicidades por tu aniversario y me apunto al sorteo.
    Una de las recetas que destacaría: moussse de berenjenas y nueces. La había probado anteriormente pero no sabía cómo hacerla y me animé!!
    Alguna receta que me gustaría que publicaras: alguna con setas. Me gustan mucho pero no tengo imaginación o sé cómo cocinarlas que no sea a la plancha...

    Un saludo y gracias!!

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  45. Acabo de descubrir tu blog y me encanta!
    También me gustaría participar en el concurso q esa mermelada tiene una pinta....
    De tus recetas me quedo con el pollo con mandarina y tomillo, que además lo voy a preparar este domingo en casa. Y una receta xa que hagas? a mi se me ocurre una mermelada de kiwi (es que mi madre tiene una finca y cuando llega la temporada los tengo a montones :D) con algún ingrediente más, que ya veo que tienes un toque bueno para las mermeladas

    Besos y feliz cumpleaños

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  46. Feliz cumpleblog!
    Me encanta la única ensalada que tienes creo que es divina, y claro me encantaría que hicieras alguna más.
    Un beso grande!

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  47. Gracias al concurso he conocido tu blog. Yo también me apunto entonces. Como no he visto más recetas, me quedo con esta de hoy, que te ha quedado espectacular de presencia...y ya no quiero pensar como estará de sabor, que estoy a dieta...jajaja
    Saludos!

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  48. Felicidades!!Esta tarta me ha encantado, tiene una presencia preciosa.
    me quedo de seguidora tuya.

    Un beso

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  49. felicidades por tu cumple blog. Tienes un blog estupendo. Me gustaria entrar en el sorteo de esta rica mermelada. Y receta esta tarta de manzana la verdad que me ha gustado mucho. Tb. la merelada del ultimo post con la vainilla me parece muy original. Bss y a ver si tengo suerte.

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  50. ¡¡Hola guapa!!

    Yo me apunto al sorteo, claro que si!! Que me apetece mucho probar esa rica mermelada de tomate y vainilla y por supuesto me gustaría poder tener el libro de las confituras, que seguro que está genial!

    Un besito!

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  51. Hola Loreto,

    aun no había dejado mi comentario, ahora me he dado cuenta.

    Una de las recetas que me ha gustado mucho, y que prové de hacer ya és: Choco-manzana, tarta extrafina

    Que me gustaría que hicieras? Algun postre fàcil y que no sea pesado!

    Un besito Lore!!!

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  52. Hola guapa! Acabo de aterrizar en tu blog y me has dejado alucinada... que de cosas buenas!!!
    Felicidades por tu segundo cumpleblog!
    Por supuestisimo que me apunto al sorteo... He visto muchas recetas buenisimas pero me ha llamado mucho la atencion el pastel de chocolate y castañas (con lo que me gusta ir a cogerlas al bosque!!!).
    Me encantaria tener ese libro!!!!
    Te invito a pasarte por mi cocian, que tambien tengo en marcha un sorteo... jejeje
    Un besote

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  53. lacocinadeconluana13 de marzo de 2011, 8:26

    Buenos días!!

    Enhorabuena por el blog, acabo de descubrirlo y ya me he hecho seguidora, tienes cosas fantásticas.

    Mi receta favorita, por lo chocolatera que soy es la tarta de chocolate, toffé y avellanas, creo que tiene que ser un gustazo para el paladar!!!!

    Me gustaría que pusieras alguna receta de tarta de limón, me encantan este tipo de tartas.

    Y por supuesto también me gustaría que ese libro formara parte de mi colección.

    Un fuerte beso, Ana.

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  54. Hola Loreto, Felicidades por tu blog, la verdad es que me tienes como una seguidora mas... me encantan tus recetas, son practicas y sencillas...
    Me encantan, las mermeladas, las hago siempre, pero tus combinaciones son geniales...
    un beso guapa...!!!
    Ojala podamos probar tu mermelada en Murcia jejeje...
    cariños. Ceci

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  55. Aunque te conozca hace poquito me encnata tu blog, casi no llego al concurso he estado fuera toda la semana. Me encanta la creme bruleé de limón, y cualquier receta tuya me está bien, me gusta casi todo!!!Felicidades por los dos añitos!!!

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  56. Hola felicidades

    Me gusta todo, pero quizás la tarta de toffee de avellanas con chocolate.
    Y las recetas que más me gustan son los panes y tartas
    Me apunto al sorteo
    Besos

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  57. Llego la última!
    feliz cumpleblog guapa!!
    me gustaria participar en el sorteo!
    me gustan muchas de tus recetas..pero me quedo con esta: http://www.saboresdecolores.com/2011/02/magdalenas-de-chocolate-blanco-y.html

    y una propuesta.. pues no sé... unos bombones facilitos, que tengo ganas de hacerlos y tengo que buscar recetas...jaja

    un beso!
    Sonia
    http://chupatelosdedosconsonia.blogspot.com/

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  58. ¡Participo, participo! Enhorabuena por el blog y muchas gracias por el sorteo. La receta que más me ha gustado es la tarta María Victoria. Y me gustaría que hicieras la Cassata siciliana. Puedes contactarme a través de mi blog:

    http://peroleando.blogspot.com

    Besos

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  59. Hola Lorreto!!

    Hace poco conoci tu blog y desde entonces me encanta visitarlo. Tus fotografias son fantastivas y sobre todo me gusta las magdalenas de chocolate!!

    Todos tus recetas me parecen increibles, voy a empezar probar algunas de ellas,
    Felicidades !!

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Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, ¡¡me encantan!! si tenéis cualquier dudilla en uno de los comentarios os la contestaré en otro como respuesta :)

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