miércoles, 9 de febrero de 2011

Pollo al aroma de mandarina y tomillo

Época de cítricos... ¿Quién dice que no a unas mandarinas? en casa son como golosinas, duran un visto y no visto, normalmente se toman de postre o como tentempié, ¿y por qué regirnos a eso? en salado y como aromatizante también son deliciosas, ese dulzor mezclado con el amargo de la piel... simplemente fantástico, y si a su vez las mezclamos con una buena hierba silvestre, es el más.
Les animo a hacer este plato, jugoso, delicioso, a la vez que rápido y fácil. 
Con esta receta también quiero agradecer todos los reconocimientos que se me han hecho en diferentes blogs como son Isabel, Baking Colours o María. Yo sigo haciendo mi lista de reconocimiento pero es complicada... en cuanto la tenga la pongo :). ¡¡Muchas gracias chicas!!


 INGREDIENTES:

4 muslos de pollo
1 c.s. miel
4 mandarinas
8 dientes de ajo
2 c.s. tomillo
200 ml vino blanco
1 c.s. aceite oliva virgen extra
1 c.s. pimienta rosa
sal
pimienta negra




ELABORACIÓN:

.- Salpimentamos bien los muslos dentro de un recipiente amplio. Agregamos el tomillo junto con el aceite de oliva, quedará bien impregnado a los muslos.
.- En un bol disolvemos la miel en el zumo de dos mandarinas, a las que previamente le habremos rallado la piel, y el vino. Agregamos la pimienta rosa, los ajos chafados, la ralladura y dos mandarinas cortadas en medias lunas de 0,5cm (sin pelar). Mezclamos bien, pero como cuidado de no romper las medias lunas e incorporamos a los muslos. 
.-Dejamos macerar unas horas. (Yo lo dejé toda la noche en una bolsa para uso alimenticio).
.- Precalentamos el horno a 200ºC.. 
.- Colocamos las muslos con toda la mezcla en un recipiente apto para horno. Mejor que queden apretaditos. Horneamos durante 45 minutos. Dándoles la vuelta a mitad de cocción y mojándolos con el jugo que queda en el fondo del recipiente.

!Y listo! simplemente deliciosos, lo podéis acompañar con lo que queráis, yo los acompañe con una ensalada de brotes verdes, cebolla roja y mandarina fresca.

25 comentarios:

  1. Cierto que los cítricos casan bien con la carne... Este pollo se ve estupendo... Para comermelo!
    Un saludo
    María josé

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  2. Loreto, se me hace riquísimo el pollo tal cual nos lo traes hoy. Según te iba leyendo, al llegar al punto en el que dices que tuviste el pollo macernando en una bolsa toda una noche, me ha surgido la idea de que cocinando dentro de una bolsa para horno, ¡anda que no tiene que quedar rico el pollo también!

    Besos

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  3. Loreto pero que cosa mas rica...
    Con mandarina no se me huv¡biera ocurrido.

    Me llevo tus ideas, y te dejoun cacho beso.

    Muas!

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  4. Simplemente fantástico!...inmejorables fotos! Sigue asi....que terminará en algo muy bueno! Mucho Ánimo! Adal

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  5. Me encanta, tiene que estar completamente delicioso. Con lo sosito que es el pobre pollo, tiene que ser de locura la mezcla de sabores.
    Besos

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  6. Genial receta, guapa! Apuntada queda...la probaré. Ya te cuento...
    Besotes!

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  7. Estoy de acuerdo contigo, delicioso!, Loreto las fotos preciosas le hace justicia al pollo.
    Un beso

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  8. el pollo me encanta!!!! te ha quedado genial! un besote

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  9. Loreto, menos mal que ya he cenado...!, que pinta que tiene!, si es que el pollo me encanta y con miel y mandarina eso es la caña de España!! te ha quedado de lo mas apetitoso!
    Besos!

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  10. Guauu! que pollo más rico te debió quedar! me comía un buen plato, las fotos dicen COMEME!

    un besito

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  11. Este pollo con esos aromas tiene que estar fantastico.

    Saludos

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  12. Anonimo del 9 de febrero, decirte que no tienes ni idea de comparar recetas, que dos recetas lleven pollo y mandarinas no las hacen iguales, lo mismo que si dos recetas tienen exactamente los mismo ingredientes la forma de prepararla puede quedar completamente diferente.Un saludo, Maria

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  13. Loreto una magnifica receta con una combinacion de citricos muy buena, me gusta
    beso
    miquel

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  14. Sencillamente DELICIOSO, cierto es que los cítricos le van de maravilla a la carne, pero además si la maceramos,mucho mejor.
    Besitos,
    Suny

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  15. buenisima receta Lore!...la probamos seguro en casa!.. besos

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  16. Una receta riquisima, que me llevo ahora mismo a mi lista de pendientes.
    Me encanta la idea del pollo con las mandarinas.
    bsts: Maite

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  17. Loreto, que buena pinta este pollo!!!
    Te echamos de menos los miércoles...
    Besitos!

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  18. Riquisimo... el aroma que debe dejar la mandarina...
    un beso

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  19. Qué bueno Lore. Me encanta como lo has aromatizado. Seguro que la casa olía genial cuando lo estabas haciendo.
    ¿Cómo no vas a tener reconocimientos? Si eres estupenda.

    Besos y buen fin de semana.

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  20. un poulet parfumé et bien délicieux comme je les aime
    bonne journée

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  21. Encantada de haberte descubierto, te acabo de ver en el canal cocina. Ha quedado genial todo lo que has cocinado.

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  22. Hola guapa! he venido hasta aquí porque te acabo de ver en Canal Cocina, y me has caido suuuuuper bien, eres simpatiquísima. Así que me quedo contigo y te invito a visitar mi cocina cuando te apetezca.
    Por cierto esta receta y todas las que hasta ahora he visto me han gustado muchísimo.
    Un besito.

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  23. Me gusta todo lo que hay por aquí. Un estilo que me gusta.
    Un saludo.

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  24. Vaaya, esa costrita tiene una pintaza increible, por no hablar de los aromas, mandarina y tomillo, por favor, ke combinación más deliciosa!

    Muchos besossss

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  25. me encanta la mezcla de cítricos y hierbas, te ha quedado genial ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-net.
    http://galletilandia.blogspot.com

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Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, ¡¡me encantan!! si tenéis cualquier dudilla en uno de los comentarios os la contestaré en otro como respuesta :)

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