Muchas veces tenemos recetas en mente que son ideales para cualquier comida, como acompañamiento, por ejemplo a una buena ensalada.
Ésta es una, un flan fácil, delicioso a la vez que aromático. Una delicia sola o con una buena salsa de tomate casera. También podríamos extenderlo sobre unas tostaditas... o comerlo a cucharadas!!!
600 gr calabacín
3 chalotas
3 dientes ajo
1 huevo entero
2 yemas
10 cl crema de leche
3 c.s. aceite oliva
1/2 manojo tomillo fresco
1 manojo cebollino
Sal
Pimienta
ELABORACIÓN:
.- Precalentamos el horno a 180ºC. con un baño maría en la bandeja donde depositemos el recipiente del flan.
.- Cortamos los calabacines en un cubos de 1 cm de lado aproximadamente. Picamos finamente las chalotas y los ajos.
.- En una cacerola, sofreimos los ajos, la cebolla y el calabacín. Cocinaremos hasta que haya desaparecido el agua totalmente. Salpimentamos.
.- Trituramos la mitad de la mezcla. Agregamos al calabacín no triturado junto con el cebollino y el tomillo, ambos bien picados.
.- En un bol batimos la crema junto con el huevo y la yema. Agregamos nuez moscada, sal y pimienta.
.- Mezclamos con el calabacín y las hierbas.
.- En el molde que queramos vertemos la mezcla. (Si fuese a ser desmoldado camisariamos con mantequilla y pan rallado ;) ).
.- Horneamos durante unos 15 minutos a 180ºc. o en su defecto hasta que al pincharlo el palillo salga limpio.
Y a disfrutar!!! espero que les guste, es una delicia :), ligerita!
Aja!!! Por fin los veo. ¡Qué monos! y ¡Qué pinta tienen! Si me guardas un par de ellos me planto en tu casa.
ResponderEliminarBesos.
¡Qué rico, Loreto!
ResponderEliminarAdemás vegetariano (veo que tienes cierta propensión a este tipo de cocina en tus últimas recetas).
Tomo nota y a ver si saco un ratillo para hacer estos flanecillos.
Gracias,
Carlos, de Vegetal... y tal.
http://vegetalytal.blogspot.com
Qué original! Me gusta mucho esta receta, por su originalidad y sencillez!
ResponderEliminarBicos!
Qué delicia se ve en su tarrito. y por lo que parece estaba bueno porque no ha quedado ni para rebañar. un beso
ResponderEliminarPrimera vez que entro en tu blog y me encuentro con una receta super original! Este blog promete! Sigo mirando.
ResponderEliminarBesitos
Loreto, qué original y fácil idea. Apta para todo público. Ideal para mí. Besos.
ResponderEliminarNo se yo... es que a mi el calabacin como que no. Pero tienen una pinta estupenda...
ResponderEliminarSiempre suyo
Un completo gilipollas
Loreto, qué original!. Me tengo que apuntar esta fantástica idea.
ResponderEliminarUn besote
Me encanta el calabacin asi que esta receta me la apunto porque seguro que me va a encantar!!!!!!!!!
ResponderEliminarBesitos
Esto tiene que estar rico. Se ve genial. Me lo apunto tb. Bss.
ResponderEliminarEnhorabuena por tu excelente Blog, tu trabajo es fantastico.
ResponderEliminarMe encantan las fotos y las recetas estan divinas.
Gracias por tu visita ♥
¡Qué pinta tienen! Mejor sabrán, supongo.
ResponderEliminarUna pinta increible y la presentación es una monada!!!
ResponderEliminarBesos