sábado, 18 de septiembre de 2010

Ensalada de higos. Cuando menos es más...

Muchas veces elaboramos recetas muy complicadas para nuestros invitados, y para nosotros mismos, sin darnos cuenta que, normalmente, podemos crear delicias sencillas y sorprender a todos. Por eso lo de menos es más, hace muchísimo tiempo que preparo esta receta, una delicia de sabores y colores, unos contrastes que no dejan indiferente a nadie. Ahora es la época para disfrutarla, no os la perdais!!

INGREDIENTES:

6 higos
4 lonchas jamón (mejor si es ibérico)
Rúcula y canónigos (cantidad al gusto)
Aceite de oliva virgen extra
Sal en escamas









ELABORACIÓN:

.- Cortamos los higos en cuartos y los aplastamos ligeramente con un tenedor.
.- Los disponemos en el plato junto con las hojas verdes y tiras irregulares de jamón.
.- Salpicamos unas escamas de sal y rociamos la ensalada con el mejor aceite de oliva virgen extra que tengamos.

 El contraste del dulce del higo calza a la perfección con el salado del jamón. Podríamos también crear unas tostas con esta combinación. Una auténtica delicia.


14 comentarios:

  1. Tan sencilla y tan deliciosa ensalada!
    Vivan los pocos ingrdientes!!!
    Bicos!

    ResponderEliminar
  2. UNa ensalada muy rica. Tengo ganas de hacer esta esnsalada y siempre por una cosa u otra nunca la hago. Que rica. Un saludo.

    ResponderEliminar
  3. Espectaculo de colores y de sabores.
    Saludos

    ResponderEliminar
  4. Loreto:

    Todos estos platos se ven deliciosos!.Te seguiré para ir variando mi menu.

    Sabores de colores! mmmm un regalito al paladar.

    Te dejo un abrazo y que tengas un agradable domingo. Rayén

    ResponderEliminar
  5. una ensalada espectacular, en la sencillez muchas veces está el placer ;)

    Salu2, Paula
    htp://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

    ResponderEliminar
  6. Con este contraste d sabores tiene que estar de lujo.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

    ResponderEliminar
  7. Pues tienes toda la razón!! a veces lo sencillo triunfa mucho más que lo elaborado!!! cómo nos complicamos la vida!!!

    La ensalada tiene que estar buenísima con la mezcla de higos y jamón!!!

    Besotes guapa!!!

    ResponderEliminar
  8. Gracias por tu comentario en mi blog y asi poder venir a conocerte! Tengo unas ganas tremendas de comer una ensalada con higos, cada vez que paso por los puestos de mercado de la calle y los veo pienso... los cojo o no los cojo?! Creo que me voy a animar!

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  9. Me encantan los higos en ensalada. yo los hago con mozarella. un beso

    ResponderEliminar
  10. Hola wuapísima encantada de llegar a tu blog,esta receta de ensalada me encanta ya que los higos son mi perdición,en mi blog tengo unas cuantas muchas recetas de higos de todas las maneras pero esta receta no la tengo,así que con tu permiso me la llevo,y nada me quedo aquí en tu cocina y de seguidora tuya y si lo deseas estas invitadísima a pasarte por mi blog,
    un besito y feliz día.

    ResponderEliminar
  11. Pero qué fresquita, original y deliciosa, seguro me encantan los higos aunque no como mucho por eso de azúcar y tal, ahora con jamón o esta maravilla de ensalada no me los pierdo!!

    Saludos,

    ResponderEliminar
  12. hola, acabo de conocer tu blog y me ha encantado tienes cosas muy chulas , me quedo por aquí chafardeando un rato, un saludo

    ResponderEliminar
  13. No conocía tu blog y me ha gustado. Menuda ensaladita más coqueta, y como dices estamos de temporada, hace unos días hice algo parecido con fresas, por si te interesa.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  14. Me ha encantado tu blog, he encontrado cosas maravillosas y un montón de ideas nuevas.
    Ahora que estamos en temporada de higos, qué cosa rica... está buenísimo el contraste con lo salado.
    Besos

    ResponderEliminar

Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, ¡¡me encantan!! si tenéis cualquier dudilla en uno de los comentarios os la contestaré en otro como respuesta :)

Blogging tips