jueves, 15 de julio de 2010

Barquillos de alubias. Con las manos


Tras la alegría de la emisión del programa, vuelvo, vuelvo con esta receta, la cual quiero dedicar a todas esas personas de las que he recibido comentarios de enhorabuena, a todas esas personas que cada día me preguntan que cuando estará en la web, a todas esas personas que me han animado y me han ayudado en este proyecto y a todas las que están por venir y que comienzan a confiar en mis ideas y mis palabras... MIL GRACIAS

Una receta fácil, rápida y cómoda... se come con las manos, para un pica pica o simplemente para una cena en el jardín junto a una copa de vino.

INGREDIENTES: (para dos corazones de lechuga)
2 corazones de lechuga
1 tomate kumato
1 cebolleta tierna
1 lata de atún
1 cuarto de pimiento rojo
300 gr alubias blancas cocidas
3 c.s. acite oliva virgen extra
1 c.s. zumo limón
sal en escamas
1 c.s. perejil picado
perejil para decorar




ELABORACIÓN:
.- En un bol amplio mezclamos las alubias, previamente lavadas, el tomate y el pimiento picado, el atún escurrido y la cebolleta en rodajas finas.
.- Preparamos el aliño con el limón, el aceite, la sal y el perejil. Emulsionamos y vertemos sobre la mezcla previamente preparada. Integramos.
.- En un plato alargado colocamos las hojas de lechuga, y rellenamos con si de un barquillo se tratase.
.- Decoramos con las hojitas de perejil.
.- Verificamos que todos se hayan lavado las manos... y a disfrutar!!!!


10 comentarios:

  1. Me reitero en lo que ya te comenté: IMPRESIONANTE. Rico, nutritivo, fácil. Genial para picoteo con amigos. En breve la preparo. Seguro que nos encanta.

    Besos.

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  2. Yo tengo las manos limpias, te lo prometo, puedo coger un barquillo? Qué original y accesible, me ha encantado. Un besote

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  3. Hola, el otro día se me pasó ver tu programa, pero en cuanto que esté online no me lo perderé!!!

    Un saludo cocinera.

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  4. que hambre....

    Siempre suyo
    Un completo gilipollas

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  5. Genial para una cena entre amigos!!

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  6. Que rico me encantan estos platos para estos dias de calor... por cierto tu programa buenísimo, me ha encantado, sales muy natural y muy bien, se te ve que eres una linda persona..... espero que te haya gustado el mío...
    Besitos

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  7. ¡¡GRACIAS!!

    ¡¡GRACIAS!!

    ¡¡GRACIAS!!

    y mil veces ¡¡GRACIAS!!

    Por estar ahí y por contribuir a que todo esto marche adelante.

    Besos.

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  8. Genial Loreto, como ves que cambie la lechuga por unas endibias que no se muy bien que hacer con unas q tengo en la nevera.

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  9. Paxariño! con endivias también estará deliciosa :), la endivia le aportará un toque un pelín amargo y diferente... mmm que rico :)

    Me alegra que te haya gustado!

    Un beso

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  10. Me gusta mucho este ENTRANTE!!!
    Lo preparo muy pronto. SALUDOS

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Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, ¡¡me encantan!! si tenéis cualquier dudilla en uno de los comentarios os la contestaré en otro como respuesta :)

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