Magdalenas de plátano y mantequilla crujiente de cacahuete

INGREDIENTES: tbsp= cucharada sopera

275gr harina
50gr copos de avena
1tbsp levadura
2huevos
150gr azúcar moreno
2 plátanos
125gr mantequilla crujiente de cacahuete (crunchy peanut butter), la conseguí en un super asático pero en supers normales venden la que no es crujiente, quedaria igual pero sin trocitos
50gr mantequilla, derretida
250ml leche


Precalentar el horno a 190ºc. Poner en una bandeja de horno los moldes, 12 aproximadamente.
Ponemos la harina, la avena y la levadura, mezclamos y reservamos.
En otro bol, batimos los huevos, añadimos el azúcar, los plátanos escachados, la mantequilla de cacahuete y la mantequilla derretida. Mezclamos todo bien y añadimos la leche, volvemos a mezclar. Poco a poco añadimos los ingredientes secos, mezclamos hasta que consigamos que no quede nada seco. No mezclar mas de lo necesario, podrian quedar duras las magdalenas.

Rellamos los moldes y horneamos más o menos 18-24 minutos, o cuando al tocarlas con el dedo se note que están esponjosas y también se hayan dorado ligeramente!



Para desayunar... merendar... con un cafe... entre amigos... o un te :) al gusto de cada uno!!!Yo jugué con diferentes tamaños de moldes... para según que tipo de tentenpié, también pueden
hacerse así cuando se llevan a un sitio de gente muy glotona jeje

Si teneis alguna duda o sugerencia diganmelo porfi :)

Pasad buen finde!!

besotes