Os presento un aperitivo de lo más healthy, un tentempié que podéis tener siempre a mano en la nevera y tan versátil que os quitará el gusanillo del hambre que aprieta fuera de hora y con el que podréis quedar del 10 cuando vengan invitados a casa. Si es que los huevos de codorniz so…

Hace 10 años en la plaza Lesseps de Barcelona, en una residencia de estudiantes, en 18 metros cuadrados y con unos muffins integrales de manzana comenzaba Sabores de Colores , nombre por el que me costó decidirme pero que me identificó desde el primer momento. Yo no sabía que era eso de los bl…

Hay recetas tan sencillas de preparar que se convierten en un must de nuestras reuniones, recetas que se hacen famosas en las reuniones entre amigos y que pasan de unos a otros, una de esas recetas es esta que os traigo hoy, un delicoso y sencillo DIP o crema de berberechos. Es una receta qu…

Hay recetas tradicionales canarias a las que no me puedo resistir, de hecho no me puedo resistir a ninguna, la que os traigo hoy es típica de la isla de Tenerife, receta muy sencilla de preparar y que a todos nos gusta, se trata de las COSTILLAS CON PAPAS Y PIÑA, 3 ingredientes que guisados y …

El quesillo es una receta tradicional de las Islas Canarias, una receta muy sencilla que la diferencia que tiene con el tradional que todos conocemos es que en vez de azúcar se prepara con leche condensada. Se trata de una receta muy sencilla de preparar, además ideal para realizar en la olla r…

Las cremas de verduras siempre son un éxito, pero también es verdad que siempre optamos por preparar las mismas y podemos acabar un poco cansados de ellas. Así que como hay que comer verdura y las cremas siempre son una buena opción reconfortante vamos a por una propuesta ideal, Por Ca…

Reconozco que me encantan los libros de cocina -podría abrir una biblioteca gastronómica-, y si las fotos son preciosas más aún, también reconozco que es raro que siga las recetas al pie de la letra, que le vamos a hacer si en ese aspecto soy algo rebelde. Hoy como inspiración para esta d…

No hay verano sin una buena tapa de camarones como los llamamos por las islas, o quisquillas como los llamaba mi abuela y como se oyen nombrar por la península. Siempre acompañados de una cerveza fresquita o una clara de limón. Los camarones o quisquillas son un marisco muy parecido a la gamba …

Los postres siempre son un éxito, pero sabéis que el tiramisú lo es más aún. El tiramisú, como sabéis, típico italiano se prepara con queso mascarpone aunque hay alguna que otra receta que le añade nata, imagino que para reducir el coste. Aunque ya sabéis que nunca será igual. Hoy os traigo l…

Me encantan los dos tomos de recetas de Julia Child , libros imprescindibles como recetario de cabecera. Me podría pasar horas repasando sus recetas, disfrutando de sus ilustraciones y añadiendo anotaciones en sus márgenes.  Es por ello que con el buen tiempo que parece acecharnos, no …

Está siendo un invierno tan frío en las islas que no me puedo resistir a los platos de cuchara, esos platos reconfortantes en esos días lluviosos y fríos. En cada familia y en cada rincón de España existen estas deliciosas elaboraciones, en mi caso, hoy os traigo un plato catalán, delicioso y mu…

La gastronomía hindú es un mundo maravilloso, un mundo muy complejo que podría para dar para empezar a hablar y no acabar. Es por ello que no me he podido resistir este mes a realizar este delicioso estofado especiado para Claudia&Julia  en la Cocotte de Le Creuset y acompañando con arro…

En estas fiestas es tiempo de lucirse en la mesa y compartir con nuestra familia nuestros mejores platos. Hoy os traigo una receta familiar aunque con con algún añadido como el foie y la salsa que la acompaña, una receta de huevos rellenos de almendra, unos huevos rellenos diferentes a…

El dulce de membrillo es todo un clásico y si es casero mejor aún, se puede realizar sólo con membrillo o combinándolo con manzanas, una combinación deliciosa para aprovechar la fruta de temporada. Además al buscar la textura para poder cortarlo (como los que encontramos en los supermercados) …

Recuerdo en Barcelona ver las Samosas en el supermercado de debajo de casa, la verdad es que vistas en esa caja de cartón al alcance de todos no me llamaban mucho la atención, también las recuerdo en una fiesta post boda preparadas con unos chicos hindús y me parecieron maravillosas acompañada…

Como ya muchos sabéis, ya que no me pude resistir a subir fotos en primicia del día de grabación, hace unas semanas estuve en los platós de Canal cocina , junto con Pepa del blog Pepacooks , para pasar un día en grande retándonos a hacer la mejor ensalada con jamón Argal , dos ensaladas total…

Como sabéis me encanda preparar ahumados en casa y cuando consigo reunir a la familia es la excusa perfecta. Esta vez tocó saborear y disfrutar de este delicioso magret de pato ahumado, el cual se prepara de una manera muy fácil. Este receta me vino a la mente cuando hace tiempo probé en un re…

Como hacen unos días estupendos y no podemos quedarnos en casa hoy os traigo una receta fácil y rápida que no salvará los desayunos, las meriendas,... O quizás para llevar a un picnic en el monte o en la playa, yo ya lo estoy visualizando, es el típico plato que no dura un asalto cuando lo sac…