miércoles, 21 de octubre de 2015

Ensalada verde sobre pita con jamón y calabaza asada con miel. #RetoplatosArgal


Como ya muchos sabéis, ya que no me pude resistir a subir fotos en primicia del día de grabación, hace unas semanas estuve en los platós de Canal cocina, junto con Pepa del blog Pepacooks, para pasar un día en grande retándonos a hacer la mejor ensalada con jamón Argal, dos ensaladas totalmente diferentes a la cual más deliciosa, vistosa y diferente de las que estamos acostumbrados.



Pero ya os aviso que no fuimos las únicas , semanalmente se emitirá en Canal cocina los diferentes retos entre blogueros, 5 en total, para que así veáis la gran variedad de recetas que se pueden preparar haciendo uso del jamón Argal.

Y además, en la web Argal  os reta a vosotros con  un concurso, al cual os animos a participar, los premios son muy suculentos, con ellos podréis ganar cada semana una pata de jamón serrano reserva y un lote de productos. Y si os parece poco, entre todas las recetas recibidas se sorteará una cena para dos personas en vuestra ciudad. ¿Te animas a participar y sacar el cocinillas que llevas dentro?




{ENSALADA VERDE SOBRE PITA CON JAMÓN Y CALABAZA ASADA CON MIEL}


INGREDIENTES: 4 personas
  • 2 panes pita abiertos en dos tostados
  • 100 gr canónigos y rúcula
  • 100 gr queso mozzarella
  • 2-4 lonchas finas de jamón serrano Argal
  • 3 calabazas baby cortadas en 8 o cubos de calabaza asada*
  • 12 nueces pacanas
  • 1 cebolla roja pequeña en juliana muy fina
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre balsámico
  • Miel
  • Sal
  • Pimienta
 Para la calabaza asada:
  • Los cubos u octavos de calabaza
  • 1 cucharada de miel
  • ½ cucharada de vinagre balsámico
  • 2 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta



ELABORACIÓN:
  1. Precalentamos el horno a 220ºC.
  2.  Disponemos la calabaza en un recipiente apto para horno, en un bol mezclamos el aceite con la miel y el vinagre, untamos la calabaza, salpimentamos y horneamos durante 10 minutos. Retiramos del horno y reservamos.
  3.  Colocamos las pitas sobre una bandeja o en los platos que se vayan a servir distribuimos las hojas verdes, las nueces pacanas, la calabaza asada, la cebolla roja, el jamón y el queso.
  4.  Para terminar preparamos una vinagreta con media cucharadita de miel, una cucharada de vinagre, 3 cucharadas de aceite. Rociamos ligeramente la ensalada o servimos en un recipiente acompañándola.
Loreto  Sabores de colores


2 comentarios:

  1. ¡Me encanta la receta! La haré muy pronto, seguro ;)

    Me gustaría mucho que pasaras por mi nuevo blog (http://chocolateyavivir.blogspot.es/) :)

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    Respuestas
    1. Si!! ya verás que te gusta mucho :).

      Me voy a echarle un ojo a tu página que parece muy tentadora.

      Un beso

      Eliminar

Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, ¡¡me encantan!! si tenéis cualquier dudilla en uno de los comentarios os la contestaré en otro como respuesta :)

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