martes, 12 de agosto de 2014

Rollitos de primavera fríos con langostinos, mango y salsa de pimentón y miel. {VÍDEO RECETA}







Te lo creas o no hay recetas que son ideales en todas sus versiones. Hoy os traigo unos rollitos de primavera que más que de primavera se podría decir que son de verano. No necesitamos encender el fuego ni el horno. Sólo necesitaremos, para preparar estos rollitos de primavera hidratar unas láminas de arroz en agua y pasar un rato divertido formándolos. 
Son ideales para preparar en familia y además podéis rellenarlos de lo que queráis, en éste caso el mango y los langostinos hacen de ellos unos rollitos o nems ideales para el verano ya que junto con la verdura y la salsa logramos una receta refrescante ideal para llevar de picnic o incluso para soprender en casa en esas fiestas de verano al aire libre. ¡Yo ya estoy pensando en una fiesta vitnamita donde soprender con ésta receta y alguna que otra más!, me encanta este tipo de comida.
Además he de decir que lo más divertido de estos rollitos de primavera o verano es como las láminas de arroz dejan ver lo que llevan dentro pudiendo hacer combinaciones de colores geniales o incluso según como dispongamos el relleno podemos hacer hasta pequeñas creaciones divertidas. ¿Cómo estáis de imaginación?
Y como se que quizás os hacéis los remolones esta receta os la traigo en vídeo, como el Clafoutis de melocotón y agua de azahar. Espero que os pongáis a ello cuanto antes.






INGREDIENTES: 4 personas

Rollitos:
  • 8 láminas de arroz grandes (las podéis conseguir en supermercados especializados)
  • 24 langostinos cocidos
  • 1 zanahoria en bastones
  • 24 bastones apio tierno
  • 1 cebolleta en juliana
  • 1/2 pimiento rojo en bastones
  • 1 mango en bastones
  • Hojas de lechuga u hojas de un cogollo
  • Cilantro
  • Agua
Salsa de pimentón y miel:
  • 8 c.s. aceite virgen extra
  • 3 c.s. vinagre balsámico
  • 1 c.p. miel
  • 1 c.p. salsa soja
  • 2 c.s. pimentón dulce, picante, cayena o una mezcla
  • Pimienta
  • Sal
ELABORACIÓN:
  1. No te lo pierdas en el vídeo. Os será súper sencillo seguir la receta.

No os perdáis las recetas en vídeo en nuestro canal de YouTube. Poco a poco iremos poniendo todo tipo de recetas para que os sea más sencillo prepararlas.


Loreto  Sabores de colores

2 comentarios:

  1. Que receta tan veraniega y tan colorida, es genial para estos días de calor. Y las fotos... preciosas! Un beso ;)

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  2. Me encantó. Felicitaciones. Lo prepararé :)

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Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, ¡¡me encantan!! si tenéis cualquier dudilla en uno de los comentarios os la contestaré en otro como respuesta :)

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