Hojaldritos de emmental

¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!!. ¿Qué tal ha ido la cena de nochebuena?¿y la de Navidad? Nosotros genial, con la familia y con buena comida. ¿Qué mejor?.

La verdad es que son días de no dejar de comer. En nochebuena cada año intentamos hacer cenas mas sencillas, aunque no se como me las ingenio que me paso el día en la cocina. 

En esta cena disfrutamos de una sopa deliciosa de cebolla, un roast beef y dulcitos navideños.

Y les explico el por qué de hacerla mas sencilla. Al día siguiente nos reunimos toda la familia paterna y ahí si que es un no parar de comer. Nos reunimos mas de 30 y cada familia trae un plato diferente, ya sea dulce o salado. Os podéis imaginar el festín.

Nos reunimos mayores y pequeños, es un día genial donde pasar un buen rato con tíos y primos. Yo esta vez llevé la receta que os traigo hoy, muy sencilla pero rica a la vez. A quien le guste el hojaldre y el queso es la combinación perfecta. Son un auténtico vicio, tienen el tamaño perfecto, ya sea para acompañar alguna carne o simplemente con parte del aperitivo de una mesa repleta de manjares.

Y hablando de los peques de la casa siempre hay excusa para jugar y hablar con ellos. Ya sea a que prueben cosas nuevas o ya que todo iba entorno a la comida a jugar con estos juegos de cocinar. Vale, lo reconozco era una excusa genial para jugar un ratito yo también y también animarles indirectamente que les entre el gusanillo de meterse en la cocina a investigar platitos nuevos. Es genial.

INGREDIENTES: 12 hojaldritos

2 láminas hojaldre

2 yemas 

1 c.s leche

30 gr queso emmental rallado

Pimienta

ELABORACIÓN:

.- Precalentamos el horno a 200ºC.

.- Con ayuda de un cortador redondo de 5 cm de diámetro cortamos los 12 círculos y con el cortador de estrella cortamos 12 estrellas.

.- Disponemos los círculos en una bandeja de horno sobre una lámina de silicona o sobre papel de horno. 

.- Pintamos con la yema mezclada con leche. Seguidamente distribuimos el queso emmental rallado.

.- Por último sobre cada círculo ponemos la estrella centrada, presionamos un poco y pintamos con la mezcla de yema y leche.

.- Pimentamos y llevamos al horno unos 10-15 minutos o hasta que estén dorados.

                                                                 

                                                                         Loreto ♥ Sabores de colores