jueves, 7 de noviembre de 2013

Cake de chorizo, feta y albahaca


Siempre que nos dicen la palabra, cake, magdalena, muffin, bizcocho,... lo asociamos a una preparación dulce. Hoy os traigo todo lo contrario, hoy me atrevo a ofreceros un delicioso cake salado, mediterráneo y delicioso. 
He de confesar que me encantan, hace unos añitos os traje un cake de pollo y estragón, esponjoso y muy aromático. La verdad es que son muy versátiles y hasta se podría decir que se puede convertir en receta de aprovechamiento respetando la receta básica y cambiando los ingredientes que le dan sabor al bizcocho, en éste caso el chorizo, queso feta y albahaca.
No me digáis que no os atrevéis. Incluso en tamaño mini, como mini muffins son ideales para cualquier fiesta o reunión entre amigos.



Y diréis, Lore, cómo se te ocurre esta combinación? Me parece una combinación muy mediterránea a la par de sabrosa. Hacía tiempo que la tenía en mente y en mi lista interminable de recetas a preparar.
Cuando me llegó la caja de Degustabox de octubre y vi que en ella estaban los mini snacks de Campofrío no pude resistirme a quitarla por fin de mi lista de pendientes.
Os quería contar también que las cajas han subido un poco el precio pero con toda la razón del mundo, ahora vienen con mucha mas variedad y cantidad de producto. Pero si aún no te has animado y estás pensando hacerlo te dejo este enlace para que puedas conseguirla por 9,99. 
La verdad que está genial y en casa están todos encantados cada vez que llega y descubren productos nuevos.







CAKE SALADO DE CHORIZO, FETA Y ALBAHACA

INGREDIENTES: 6 mini cakes

6 huevos
360 gr harina
2 c.s. levadura química
200 ml aceite oliva suave
200 ml leche
100 gr queso feta desmenuzado (mas un poco mas para decorar)
120 gr chorizo troceado
2 c.s. albahaca fresca picada
Sal
Pimienta

ELABORACIÓN:

.- Precalentamos el horno a 170ºC.
.- Montamos los huevos hasta que doblen el volumen. Seguidamente añadimos la leche, el queso, la albahaca y el aceite, mezclamos bien, rectificamos de sal y pimienta. Reservamos.
.- Tamizamos la harina y la levadura, la mezclamos con la levadura y el chorizo.
.- Añadimos poco a poco a la mezcla líquida, mezclando con movimientos envolventes.
.- Rellenamos 6 moldes de mini cakes hasta 3/4. Espolvoreamos con unas migas de feta y llevamos al horno.
.- Horneamos 20 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo éste sale limpio.



* El cake podemos acompañarlo con una salsa de tomate, unas verduritas asadas o una buena ensalada!  
* Si os sobrara, cosa que dudo porque es delicioso, podéis cortar rebanadas y tostarlo. 
* Las rebanadas tostadas podéis usarlas para crear unos deliciosos sándwiches.

¿Te animas a prepararlos?
¿Cuál sería tu combinación perfecta?

Loreto  Sabores de colores 



20 comentarios:

  1. Me encanta tu Cake... me parece que esto debe desaparecer nada mas sacarlo a la mesa...
    Un saludo.

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  2. Menuda combinación Lore!

    En casa hacemos uno que nos enseñaron unos amigos franceses con jamón york, emmental y aceitunas que està muy rico, pero es que este con el chorizo, el feta, y el frescor de la albahaca.... qué rico!

    Un besote!

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  3. Pues tienes razón Loreto. Cuando escuchamos la palabra cake siempre pensamos en dulce pero los salados están muy buenos también. Me apunto tu receta porque me parece muy interesante la combinación de sabores y no dudo de que quede espectacular.
    Un beso!
    Pd: Enhorabuena por ganar el evento photoblog!

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  4. Ostras!! qué maravilla de cake! me parece super original Loreto!
    Con tu permiso me llevo la receta, porque este sabado tengo una merienda cena y creo que puede encajar a la perfección.
    Un beso.

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  5. Me parece una receta muy interesante, una combinación muy sabrosa!

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  6. uff qué cosa más original y qué rico, por favor!

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  7. adorei esse bolo,ingredientes que me agradam e um aspecto super delicioso
    Eu vou ter que levar a receita
    bj

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  8. Qué bueno tiene que estar! Una vez preparé unas magdalenas de jamón y queso pero se me quedaron muy pegadas en los moldes de papel...a pesar de que estaban muy buenas era muy engorroso despegarlas. Algo hice mal! Así que probaré tu receta. Tu untaste el molde con mantequilla y harina como si fuera un bizcocho dulce normal?

    Besos!

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    Respuestas
    1. Hola Sandra
      Eso que me cuentas a mi me ha pasado alguna vez, yo creo que es por la cápsula...
      Si lo preparas en un molde metálico si que debes engrasarlo y enharinarlo, como cuando hacemos los bizcochos dulces ;)

      Un besote

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  9. Tiene que estar bien rico, la verdad es que ofrece mil posibilidades y por ahora las que nos presentas son una pasada. Besos

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  10. Loreto, claro que nos animamos con estos ingredientes creemos que casan de maravilla.

    En casa, los cakes salados gustan mucho!!

    Te ha quedado fabuloso y además nos parece una receta nueva para nosotras muy original.

    un abrazo y buen finde

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  11. Hola, Loreto.
    Me encanta este cake, hasta el punto que tengo la intención de hacer una adaptación vegetariana con tomate seco hidratado en lugar de chorizo. Al fijarme bien en los ingredientes veo que pones 1000 g. de queso feta. Me parece mucho un kilo de queso para esta preparación, pero igual estoy equivocado.
    ¿Me podrías confirmar que hay que poner 1 kg. de queso feta para hacer esto 6 mini cakes o se trata de un error mecanográfico?
    Bs.
    Carlos, de Vegetal... y tal
    http://vegetalytal.com

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    Respuestas
    1. Hola Carlos,
      me alegro que te guste y esa adaptación en genial!!
      Lo del queso era un error :S! muchísimas gracias por comentármelo :)
      Si preparas el cake me cuentas, a nosotros nos encanta!

      Un besote

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    2. Gracias a ti.
      Ya contaré cuando lo prepare.
      Bs.
      Carlos, de Vegetal... y tal
      http://vegetalytal.com

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  12. Bueno bueno que cosa más rica!!! Combinación sabrosona para un cake!!! Me encanta ;)
    Feliz finde un besito

    Gemma

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  13. Una maravilla!! tiene una pinta espectacular!!
    Un beso
    Paloma

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  14. mmh que pinta, gracias por compartirlo ^_^

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  15. mmmmmmmmmmmmm se ve delicosos!
    http://spontaneouslycupcakes-rrb.blogspot.com/2013/11/nuevas-amigas-culo.html

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  16. Pues como no tenía chorizo pero sí olivas negras griegas, ni te cuento el bollo que me ha salido ¡¡¡No ha quedado ni una miga!!! Lo acompañé de berengena a la plancha en rodajas. Muchas garcias por la idea.

    Besito y café.

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  17. Una pinta exquisita, gracias por la receta.
    mrjamon.com

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Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, ¡¡me encantan!! si tenéis cualquier dudilla en uno de los comentarios os la contestaré en otro como respuesta :)

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