martes, 17 de septiembre de 2013

Nuggets de pollo con frutos secos a la miel, papas asadas y ketchup de curry


Después de estar una semana desaparecida vuelvo a la carga, he tenido que ejercer de enfermera y no he tenido ni un segundo para cocinar. 
Por ello hoy les traído una receta deliciosa, de esas que gusta a mayores y pequeños, esas que nos recuerdan a los restaurante de cocina rápida pero en su versió mas sana, todo hecho al horno y con muchísimo sabor. El maravilloso aroma que desprendía la cocina era inexplicable... frutos secos, miel,... mmm una auténtica delicia.

Hacía tiempo que quería haceros esta receta, me encanta la combinación del pollo y los frutos secos, acompañado con unas deliciosas papas al horno, crujientes por fuera y tiernas por dentro... y como todo era muy seco, sin salsa alguna dije, ¿por qué no? y me lancé a preparar una deliciosas, fácil y rápida salsa ketchup tuneada, esta vez al curry ;).

No me digáis que aún os lo seguís pensando, os aseguro que estos Nuggets de pollo con frutos secos a la miel, papas asadas y ketchup de curry son una auténtica maravilla, os aconsejo prepararlos con los frutos secos que os muestro en las fotos, se trata de un cooktail de Matutano.

INGREDIENTES: 4 personas

Nuggets:
2 pechugas de pollo en tacos grandes
2 bolsas de frutos secos al horno con sal y miel
1 c.p. pimentón dulce
1 c.p. orégano seco
1 huevo 
Leche
Harina
Sal 
Pimienta
Aceite de oliva virgen

Ketchup de curry:
4 c.s. ketchup
1 c.p. miel
1/2 c.p. curry

Papas asadas:
4 papas medianas cocidas cortadas en gajos
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen

Nuggets de pollo con frutos secos a la miel, papas asadas y ketchup de curry

ELABORACIÓN:

.- Precalentamos el horno a 200ºC.

Nuggets de pollo:
.- Disponemos los tacos de pollo en un bol y cubrimos de leche. Dejamos macerar 20 minutos.
.- Pasados los 20 minutos retiramos los trozos de pollo, los secamos y salpimentamos.
.- Pasamos los trozos de pollo por harina, huevo y los frutos secos previamente picados toscamente y mezclados con el orégano y el pimentón.
.- Seguidamente los colocamos en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado.
.- Horneamos 20 minutos. (A mitad de tiempo le damos la vuelta a los trozos de pollo).
.- Pasado el tiempo retiramos del horno y servimos junto con las papas y la salsa.

Papas asadas:
.- Disponemos los gajos de papa en un recipiente apto para el horno. Salpimentamos y rociamos con aceite.
.- Horneamos 30 minutos o hasta que hayan adquirido un color dorado.

Ketchup de curry:
.- En un bol mezclamos el ketchup, el curry y la miel.










* Si no tenéis las papas cocidas podéis ponerlas crudas en el horno, tardaría unos 60 minutos mínimo.
* El rebozado queda muy crujiente y sabroso al tener los frutos secos asador con miel y sal.
* Podríais sustituir el orégano por cualquier hierba seca que os guste.





Loreto  Sabores de colores 

28 comentarios:

  1. Deliciosas fotos Loreto, y más deliciosa la preparación, sin duda, destaco dos puntos, el toque de esos frutos secos en el rebozado que le va que ni pintado al nugget, y por supuesto ese ketchup con curry y miel ¡ñam!.

    Espero que tu labor de enfermera sea por algo necesario no grave ;).

    Un saludo!

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  2. Me ha encantado sobre todo el ketchup con curry y miel y el rebozado crujiente del pollo bdd

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  3. Fiquei colada ao pc...esses nuggets ficaram uma verdadeira delicia.
    Achei interessante o toque de noz deve ser uma delicia
    bjs

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  4. Esta es una excelente receta para mis hijos, quienes con frecuencia me piden que les prepare pechutas de pollo como éstas. En mi país, República Dominicana, le decimos "chicharrones de pollo". Espero muy pronto preparar este plato para ellos.

    Que tengo un feliz resto del día.

    Cecilia

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  5. Ains me has ganado el corazón!! que aperitivo, merienda o cena mas divino.

    Con tu permiso se viene a mi lista de deseos.

    Un abrazo

    Youtube: Monica-Saboreando las estrellas

    Blog: Saboreando las estrellas

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  6. sabes, esta fue la primera idea que pense para usar mi caja degustabox pero despues elegi la del pollo a la cerveza...el crujiente que debe quedar con los panchitos debe ser genial, no hay mas que mirar las fotos, me encnatan! un besote

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  7. Impresionantes!! me imagino esa olorcita que dices que hay por tu cocina, qué rico!!! Besos.

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  8. Qué ricos nuggets Lore!

    Además de sencillos, al horno, me van de perlas para auto engañarme con la dieta, ya lo dicen que mal de muchos consuelo de tontos, no, jajaja!
    No los acompañarías con un buen mojo? Así como idea loca...

    Un besote!

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  9. Que maravilla, comida rápida casera, que buena. Bss.

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  10. mmmmm se me hace la boca agua!! esta receta seguro que la pruebo! Me encantan estas cosillas al hormo para no engordar tanto!! Un truco para que las patatas se queden más blanditas es meterlas antes al micro que al horno para perder fuerza. A mi me funciona y me gusta el resultado!!
    Bss

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  11. Guau Loreto esto sí que está bueno y no la m....a que dan en esos locales de comida rápida. Me parece una receta de 10, sabrosa y sana, no se puede pedir más. Besos

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  12. A veces hago nuggets en casa, pero más sencillitos, sin macerar el pollo, no me gusta darles a los niños los del hiper. La idea del horno me encanta porque seguro que han de ser mucho más sanos! beso.

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  13. Que pintaza que tiene! Probare a rebozarlos asi porque la verdad que a estas horas me ha entrado un hambre!
    Yo me apunte tarde a la degustabox de agosto, a ver que llega en la siguiente!

    Besos

    www.fabricadeantojos.com

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  14. Las nuggets de pollo son uno de mis platos preferidos, yo que soy anti comida rápida y demás, pero no lo puedo evitar ME ENCANTAN!!
    Esta receta la tengo que hacer, me va a gustar un montón, lo veo...
    Beso

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  15. Menuda idea que nos acabas de dar. Nos encanta. Deliciosas. Besos

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  16. pero qué pinta Loreto!!!!! hay algo mejor que las papas asadas y ese original rebozado?
    me encanta!

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  17. Esas patatas han llenado mi hocico de aroma. Voy a por ellas. Los pedacitos de pollo rebozados serán un placer para mis peques. Gracias. Ahí te va un cafelito.

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  18. Que rico Loreto!!! Nos encantan los nuggets de pollo. Cuando los hago en casa siempre tengo que hacer de más para congelarlos!! Estos que nos presentas hoy se ven divinos y el toque del fruto seco con miel..... He de confesar que es uno de los aperitivos comerciales que más me gusta...Si abro una bolsa imposible dejarla a medias :P
    Besitos guapa!!
    Por cierto....las fotos una pasada...MAR, de EQNME

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  19. Que bueno Loreto, hace tiempo que no preparo Nuggets, es que esto de la dieta de mis hijas, aunque luego estoy segura que se lo pongo en la mesa y se lo comerían, con frutos secos tienen que estar buenisimos, besos
    Sofía

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  20. Que delicia de receta, el pollo me encanta, los nuggets también y combinado con frutos secos y miel tiene que estar delicioso. Preciosas las fotos.

    Un besito

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  21. Me puedo ir a tu casa a vivir? jodó que cosa más bonita y que buena y que de todo... me encanta!! que lo sepas!

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  22. Me ha encantado esta receta, una buena opción para los nuggets que tanto gustan a los niños y no tan niños. Un saludito

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  23. además de ricos, que bonita la presentación¡¡. Un abrazo

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  24. Están muy ricas. El rebozado le da un toque delicioso. Muchas gracias por tus recetas!

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Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, ¡¡me encantan!! si tenéis cualquier dudilla en uno de los comentarios os la contestaré en otro como respuesta :)

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