miércoles, 13 de marzo de 2013

Manzanas tatin al ron con crema inglesa de vainilla

Se podría decir que menuda racha de recetas saladas llevo, ¡hasta yo estoy sorprendida!, con lo que me gusta a mi publicar un dulce... pero como siempre no puede ser así hoy les traigo un postre delicioso, fácil de elaborar y que a todos encantará. 
Llevaba dándoles vueltas a que preparar y se me ocurrieron estos vasitos, inspiración de un clásico y recorrido postre inglés. En mi caso dándole alguna vuelta con el tipo de cocinado delas manzanas y el usar ua crema más ligera que las natillas que se suelen usar. En este caso les traigo unas manzanas tatín al ron con crema inglesa de vainilla. Una delicia para todos los paladares, a la vez que rápida, sencilla y resultona que no tenemos tiempo que perder en esta vida tan ajetreada que llevamos.


Y como no soy la única que se da cuenta que cada vez cuesta mas tener tiempo para realizar recetas laboriosas en esta vida tan ajetreada que llevamos. El chef  Jaime Drudis, chef de la marca Knorr España, nos propone un hace una propuesta, bastante suculenta por cierto, donde nos da la oportunidad de participar en el concurso Hoy no me lío!, donde nos proponen diversos retos donde hemos de aportar recetas que cumplan con los requisitos que el chef proponga.
El primer reto, al rico euro, nos anima a proponer riquísimas recetas por menos de un euro por ración, y lo mejor de todo es que entre los participantes se sortearán lotes de productos knorr y kits de cocina Le Creuset para que no haya duda de que todo saldrá del 10.
También os preguntaréis, ¿y todo esto por qué? pues muy sencillo. Knorr con todo esto quiere demostrar que no es necesario arruinarse en la compra, ni perder tiempo en la cocina para comer bien, sin descuidad nuestra salud nutricional.
Y por si fuera poco, durante todo este año que nos espera por delante, Jaime Drudis,nos irá proponiendo, por las diferentes redes sociales, recetas, consejos y mas retos. Así que no puedes perdértelo!! ;) 


INGREDIENTES: 4 personas

Galletas maria inglesas

Manzanas tatin al ron:
2 manzanas reinetas (si no las encuentras, las que más te gusten)
35 gr azúcar
12 gr manquilla
2 c.s. ron

Crema inglesa: *
350 ml leche entera
6 yemas medianas
60 gr azúcar
1/2 vaina de vainilla

ELABORACIÓN:

-. Comenzaremos por la crema inglesa ya que esta ha de templarse. Para ello, en un bol, blanquearemos ligeramente las yemas. Reservamos.
.- En un cazo llevamos a ebullición la leche junto con las vainas de vainilla y el azúcar, cuando esté hirvierdo fuerte (que casi se va a salir del cazo) verter de golpe a las yemas, mezclamos bien. Dejamos templar tapado a piel con film para que no se forme una película en la superficie. Reservamos
.- Una vez lista la crema inglesa prepararemos las manzanas.
.-En una sartén realizamos un caramelo con el azúcar, sin remover y con cuidado de que no se queme. Una vez adquirido el caramelo incorporamos la manquilla en trocitos y las cucharadas de ron. Una es incorporados todos los ingredientes incorporamos las manzanas cortadas en 8 gajos cada una y doramos ligeramente por ambos lados. Templamos.
.- Por último montamos los vasos disponiendo 4 gajos de manzana en cada gajo en vertical apoyado en un lado del vaso, vertemos 4-5 cucharadas soperas de crema de vainilla y espolvoreamos con migas de galleta.

* Crema inglesa por método invertido.




Y para que veáis bien el lote y el kit que se sortea os adjunto la foto! pues si que está genial!! quiero unooooooo!!


                                                                                                                               El lote

                                                                                                                                                                               El kit


Loreto 

21 comentarios:

  1. Tienen una pinta buenísima! Esto lo preparo para después de una cenita y me meto a todos en el bolsillo =)
    Besos!!

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  2. Que buena pinta tienen lo voy a probar este fine de semana.restaurantes en soria

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  3. es una idea estupenda y la iniciativa me parece muy buena :)
    besos!

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  4. me parece un postre delicioso..........
    un abrazo,belen

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  5. Maravillosa receta, estos postres son los que me gustan a mi, rápidos, fáciles y bien fresquitos, me la guardo en pendientes pero seguro que en casa triunfa!!!!
    un besazooooooo

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  6. la receta deliciosa sin duda y lo de knorr muy buena idea! Quien pillara esos productos!

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  7. Pues está muy bien esta recetilla, tiene una pinta exquisita! Suerte en el concurso!
    Saludos!

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  8. Hola guapa!!!!pues menudo postrecito bueno que nos traes!!! las manzanas me encantan...y si las acompañamos con esta rica crema inglesa....buff!!! Te doy un merecidisimo 10!!!un besazo

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  9. ficou uma sobremesa linda e deliciosa.
    gostei muito
    bjs

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  10. Con ese postre seguro que quedamos como unas reinas, gracias por la receta!

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  11. Lore.

    Me acabo de desconsolar viendo este postre...¿Quién tuviera un vasito de estos ahora para el desayuno?

    Creo que me voy a liar, y este finde largo lo hago, pero me queda una pregunta, qué es "blanquear las yemas".

    bss

    Gregorio

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  12. Qué postre tan delicioso, me ha gusto mucho la presentación. Besos

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  13. Pero qué rica combinación, me encanta la crema.
    Saludos

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  14. Uhmmm!!! Una delicia molt ben presentada!!!
    Petonets

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  15. Pues tienes toda la razón, no hace falta arruinarse para comer bien. Y ese tatin es un claro ejemplo... Madre que rico!! Un beso y suerte en el concurso!

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  16. Esta receta tiene que estar buenísima, y encima sin gastar mucho dinero!me parece genial, me quedo por tu blog que acabo de descubrirlo y ya me están encantando tus recetas :). Mucha suerte en el concurso!!
    Un besito
    Blue Velvet Cook Book

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  17. Una receta de 10 puntos, me encanta me la llevo para este
    fin de semana, gracias por compartirla.
    Saludos

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  18. que buena pinta!!!! te copio la receta!! mmmm

    besitos

    www.annybubbles.com

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  19. Que buena pintaaa!!!
    Una pregunta, quién ganó el concurso del 4º aniversario??
    Un beso,
    Ana

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  20. La manzana asada se ha puesto de moda!!
    Me encanta tu receta.
    Suerte.

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Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, ¡¡me encantan!! si tenéis cualquier dudilla en uno de los comentarios os la contestaré en otro como respuesta :)

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