martes, 7 de agosto de 2012

Tarta de queso express en vaso con sobaos y cerezas estofadas



Hemos llegado a agosto, pero, ¿en que momento?? por mi parte ya he terminado el stage que estaba haciendo en Hofmann, la verdad es que aprendí muchísimo y lo pasé muy bien, aunque pasó volando, entre eso y la preparación de la mudanza ha sido un mes de locura pero ya está todo encaminado y ahora ya puedo decir que estoy disfrutando de unas merecidas vacaciones. 
Y como estamos en pleno verano, hoy toca otra receta para llevar, o no, una receta muy fácil y con un producto que me ha encantado... se que no es común encontrarlo en los supermercados pero...
Sin darnos cuenta internet nos ha acercado cualquier producto que se nos antoje, ya sea de España o de cualquier parte del mundo, ¡una maravilla vamos!.
Esta vez llego a casa un paquete que me hizo mucha ilusión ya que a partir de decirle a mi hermano que le pidiera a su novia (cántabra) la receta de los archiconocidos sobaos pasiegos me sorprendió pidiéndome mi dirección postal para enviarme un surtido de sobaos y una deliciosa quesada, además de pasarme la receta de ambos productos. El mundo es un pañuelo y dio la casualidad que su familia tiene una tienda online de productos de la tierra. Se trata de la Tienduca Pasiega, quedé maravillada con la cantidad de producto que podemos adquirir, ya sean unos deliciosos sobaos bien fresquitos, pasando por embutidos, carnes, miles... Pero se quedan muchos en el tintero así que les animo a pasar a echar un ojo al surtido y si les intriga no duden en hacer un pedido, en un abrir y cerrar de ojos lo tendréis en casa. 



INGREDIENTES: 2-4 personas

1 sobao pasiego en cubos pequeños
150 gr queso crema
1 c.c. zumo limón
1 c.c. ralladura limón
1 c.c. esencia de vainilla
3 c.s. azúcar glas
2 c.s. leche
150 gr cerezas sin pepita
1 c.p. azúcar
1 c.s. vino dulce


ELABORACIÓN:

.- Comenzaremos con las cerezas, para ello, en una sartén, a fuego medio, disolveremos el azúcar en el vino dulce. Una vez disuelto incorporamos las cerezas, tapamos y dejamos que cuezan durante unos 15 minutos. Removemos de vez en cuando, una vez listas reservamos hasta que hayan enfriado totalmente.
.- Para la crema, en un bol, mezclaremos el queso, el zumo y la ralladura del limón, la esencia de vainilla y la leche. Mezclamos bien hasta conseguir una crema homogénea.
.- Una vez tenemos la crema, las cerezas y los sobaos en cubitos sólo queda montar el plato. Para ello utilizaremos unos vasos o unos botes si os lo queréis llevar a alguna excursión o regalar a alguien (con un poco de cinta decorativa podéis pegar una cuchara y quedaréis como reyes :)).
.- Dividimos los sobaos entre los vasos o botes que hayamos elegido. Cubrimos con crema y terminamos coronando con las cerezas estofadas. 
.- Enfriamos media horita y a disfrutar!.

¡Muchícimas gracias María y familia!


Loreto 

19 comentarios:

  1. pues allá vamos a comprar sobaos pasiegos que me apasionan, la receta riquísima y tus fotos maravillosas y deseando que nos cuentes to do lo que aprendiste en Hofmann, bsss

    ResponderEliminar
  2. Un regalo de lo mas original. Me guardo la receta para la próxima temporada de la cereza.
    Saludos.
    JUEGO DE SABORES

    ResponderEliminar
  3. Muy original e ideal para llevar a un picnic, me gusta mucho!

    ResponderEliminar
  4. Loreto, como siempre una buena receta y unas fotos preciosas.
    Me hubiera gustado estar en tu despedida, pero igual un día nos vemos en tu tierra.
    Una abrazo,
    Nani

    ResponderEliminar
  5. Una receta que no por sencilla deja de estar mas rica, y la presentacion exquisita. Un beso.

    ResponderEliminar
  6. ME ENCANTA, QUE FORMA MAS ORIGINAL DE PRESENTARLO,MUY BUENO.
    BESITOS.

    ResponderEliminar
  7. Espectacular postre!!!!!!!!!!!! Creo que tenemos una afición en común, las mermeladas ;)

    Besitossssss

    muaaaaaa
    gogoche.blogspot.com

    ResponderEliminar
  8. Una autentica delicia, la presentación de 10, me lo llevo, besos

    ResponderEliminar
  9. Esto tiene que estar riquísimo¡¡ además tus emplatados me encantan¡¡ saludos

    ResponderEliminar
  10. ¡QUÉ BUENOOO, DELICIOSO!. Un beso,

    www.cocinaamiga.com

    ResponderEliminar
  11. Si es express,
    es de queso,
    lleva sobaos y cerezas,
    y es tuya..... entonces está deliciosa!!!
    Un saludo de Las Chachas.

    ResponderEliminar
  12. una pinta deliciosa y la manera de presentarla me ha encantado. Bss guapetona.

    ResponderEliminar
  13. Qué alucine de postre. Me encantan las tres capas, y más si son a la vez.

    ResponderEliminar
  14. Oooooh, qué buenísima pinta!!! metería la cuchara bien hasta el fondo :-D
    Es super fácil y super rápido, y hasta el contraste de colores es bonito.
    Preciosas fotos!

    Gracias por la receta y besotes

    ResponderEliminar
  15. què maravilla de postre y menuda forma de presentarlo más rechula!

    Me alegra saber que estás disfrutando ya de unas merecidas vacaciones.

    Besos y hasta la vuelta. Mua

    ResponderEliminar
  16. Pues fíjate, yo llego casi un mes después de que tú escribieras esta entrada y casi que ya hay que ir despidiendo agosto y sacar la mano para saludar a septiembre.

    Qué buena idea la de regalar una tarta de queso express en un tarrito. Te lo puedes llevar incluso al trabajo y tomártelo como un postre. Los compis alucinarían. ¡Y esos sobaos! Mira que me gusta el sabor de la mantequilla en la repostería, así que ya te puedes imaginar si me gustan o no los sobaos, je je.

    Besos!

    ResponderEliminar

Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, ¡¡me encantan!! si tenéis cualquier dudilla en uno de los comentarios os la contestaré en otro como respuesta :)

Blogging tips