jueves, 3 de febrero de 2011

Potaje de berros

























Parece mentira, el blog de una canaria y esta es la primera receta típica que publico! hace menos que tenía ganas de prepararla, no se por qué me dio antojo y cada vez que iba por casa no lo comía así que decidí que ya estaba bien y me puse manos a la obra... Y en estos días fríos que hacen es lo que mejor sienta.
Si tenéis la oportunidad os lo recomiendo y si no os gusta con tropezones pasamos por la batidora también es increíblemente delicioso.

INGREDIENTES:

300 gr berros
1 papa mediana
2 zanahorias
1 cebolla grande
3 dientes ajo
1 costilla cerdo en 3
100 gr garbanzos secos remojados la víspera
1 c.c. comino
1 piña de millo (mazorca de maiz)
Agua
Sal
Pimienta
1 hoja laurel
Aceite ove

ELABORACIÓN:

.- Picamos la cebolla y la zanahoria bien pequeña. La piña de millo en 3 y la papa en cachelos.
.- Lo vertemos todo en una olla junto con el laurel y los berros. Cubrimos de agua y cocinamos a fuego suave durante unas 2 horas o hasta que los garbanzos hayan ablandado.
.- A mitad de cocción añadimos los ajos majados junto con el comino y una cucharada sopera de aceite.
.- Una vez a terminado la cocción podemos triturar parte si vemos que no ha ligado lo suficiente y salpimentamos.

Tomar muy caliente y si tenéis gofio con una buena cucharada. Vieron que fácil es? de nada sirve complicarse!!


17 comentarios:

  1. Mira que no soy muy de potajes por los garbanzos no me gustan, pero con el frio que hace me está apeteciendo un plato.
    Besines

    ResponderEliminar
  2. Mira que yo de garbanzos si que soy, pero de estas verduras no, aunque a un buen potaje como este no le decía que no ni loca!

    Un beos Loreto! :)

    ResponderEliminar
  3. Me encantan estos potajitos y con el frío ke hacen entran solos!!! Me ha llamao la atención lo del maiz :)

    Besossss

    ResponderEliminar
  4. Rico donde los haya Loreto. Mira que he comido potajes aquí pero estoy segura que como el tuyo ninguno ;)

    Besos.

    ResponderEliminar
  5. Me encata el cuchareo...jeje Un platito de tu potaje, con estos frios, tiene que sentar de lujo!

    ResponderEliminar
  6. que rico!!...adoro los garbanzos!... anoto la receta para mi proximo invierno. Es una lastima que no lo pueda tomar ahora mismo. Besos desde Argentina. Me encanta tu blog Lore!

    ResponderEliminar
  7. ummmm a mi siempre me apetece un buen potaje y si tiene una pinta como este, ya ni te cuento. No he comido nunca el maiz así seguro que tiene que estar riquisimo. Y me requeteencanta tu olla!!!!!
    bsts. maite

    ResponderEliminar
  8. la apunto para cuando llegue el invierno, que con 43 grados de sensación térmica no dan ganas ni de encender un fósforo. :)

    ResponderEliminar
  9. En casa la cuchara triunfa así que sin duda probaremos tu potaje.

    Muas!

    ResponderEliminar
  10. Loreto pues a mi me gustan todos los ingredientes me parece delicioso. Soy adicta a las verduras de cualquier forma.
    Te ha quedado sensacional
    Un besote

    ResponderEliminar
  11. Cuanto me gustan a mi los potajes y en Las Palmas lo comí y me gusto mucho y si son las papas arrugás con el mojo ni te cuento.
    Saludos

    ResponderEliminar
  12. Me encantan los guisos y potajes, en general todos los platos de cuchara. Este de esos que se te antoja probar.
    Besitos,

    Suny

    ResponderEliminar
  13. Qué típico para estas fechas que el tiempo ha enfriado por aquí también!!! Te ha quedado perfecto y como colofón el gofio.
    Un beso, Isabel

    ResponderEliminar
  14. Un potagito de berros con su piñita, que bien entra.
    Para mí.... una de potage...uhmmmm.
    Besos Loreto

    ResponderEliminar
  15. los potajes como el tuyo que no falten en nuestyra cocina.Me gusta
    beso
    miquel

    ResponderEliminar
  16. Es mi potaje preferido!!!!! Me encantan los berros.

    Un besote

    ResponderEliminar
  17. Si, se ve delicioso...
    Me apunto la recetita ;)
    Besitos

    Norellys

    ResponderEliminar

Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, ¡¡me encantan!! si tenéis cualquier dudilla en uno de los comentarios os la contestaré en otro como respuesta :)

Blogging tips