domingo, 6 de febrero de 2011

Magdalenas de chocolate blanco y cerezas negras

¡Qué día tan bonito ha amanecido en Barcelona! no hay ni una nube... un día para pasear y disfrutarlo tranquilamente. 
Ayer regresamos de nuestro viaje a Polonia, una semana de relax, que ya os contaré en otro post, a veces se necesitan unos días de desconexión, de disfrutar de sitios nuevos, de culturas diferentes... o simplemente para cambiar de aires. Fue un viaje de inspiración, estaba deseando volver a estar entre fogones preparando cosas nuevas y no se por qué lo que más me apetecía era hacer unas magdalenas... y estas son... ligeras a la vez que sabrosas, esponjosas y sorprendentes.


INGREDIENTES: 10 uds.

200 gr harina
1 c.p. levadura química
150 gr azúcar
200 ml leche
1 huevo
50 gr mantequilla derretida
75 gr chocolate blanco
125 gr mermelada cereza negra (con trozos)
Azúcar glas 

ELABORACIÓN:

.- Precalentamos el horno a 180ºC.. 
.- En un bol tamizamos la harina junto con la levadura, mezclamos con el azúcar y el chocolate blanco, previamente picado toscamente.
.- En otro bol mezclamos el huevo junto con la leche y la mantequilla derretida. Batimos bien hasta que se haya integrado todo.
.- Añadimos la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezclamos bien hasta que todo se integre. Recordad no mezclar en exceso ya que la magdalena perdería esponjosidad.
.- Una vez tenemos la mezcla hecha añadiremos la mermelada, es mejor calentarla unos segundos para que sea más líquida. Al mezclar no es necesario integrarla del todo, sino como si hiciéramos un jaspeado.
.- Rellenamos los moldes hasta 3/4, ( si tenéis la cuchara para hacer las bolas de helado es la medida perfecta por cápsula), recordad que si usáis moldes de papel es conveniente ponerlos en un molde rígido para que no se abran.
.- Horneamos unos 15-20 minutos, dependiendo del horno.
.- Dejamos enfriar en una rejilla, espolvoreamos con azúcar glas y... ¡¡¡A disfrutar!!! 


¡FELIZ DOMINGO!

30 comentarios:

  1. Se ven riquisimas!!!!
    Que suerte,lo que daria yo por un paseo por mi anhelada Barcelona!!!
    Besos

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  2. Buenísima pinta tus madalenas.
    Me encantan con choco blanco.
    Disfruta del domingo.
    Besos

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  3. Feliz Domingo para ti también!. que combinación más exquisita has montado en estas magdalenas, para coger unas poquitas e irse a dar un paseo en ese día tan estupendo que os ha amanecido.
    Un beso

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  4. Me encantan las magdalenas y además las fotos son espectaculares.
    un beso
    Isabel

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  5. Has regresado de tu viaje con fuerzas y además con un dulce que me encanta. No puedo resistirme a hacerlo. En cuanto me haga con los ingredientes me pongo con el. Ñam.

    Besos.

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  6. cereza negra!!! estas magdalenas tienen que estar riquisimas ;)

    SAlu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  7. Una delicia, Loreto. Y como siempre, las fotos, geniales. Sigo envidiándote por ello :) Leo la receta mientras me tomo un capucchino, no hay en este momento nada dulce en mi casa que esté a la altura de tus magdalenas. ¡Y muchas gracias por la visita! ¡Beso grande y a seguir viajando!

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  8. Pero que delicia de magdalenas!! y las fotos como siempre, una preciosidad!, dan ganas de comerlas ahora mismo!
    Besos!

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  9. Como te cuidas Loreto! Ya nos contarás que tal el viaje, yo tengo muchas ganas de ir alli... Un abrazo.

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  10. Deliciosas estas magdalenas! :D Y las fotos te han quedado muy bonitas :)
    Un beso!

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  11. Què blog màs delicioso que tienes, me he enamorado! no sè por donde empezar con todas estas delicias de recetas! estas magdalenas son fantàsticas. Desde hoy me uno a tu mesa y me tienes entre tus seguidoras :-)
    Un abrazo

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  12. Pues han de estar como para caerse para atrás.
    Un beso

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  13. Seguro que has hecho un viaje estupendo. Siempre viene bien desconectar.
    Me gustan mucho tus magdalenas, con una combinación de ingredientes que me chiflan.
    Besitos,

    Suny

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  14. deliciosas magdalenas y magnifico blog!!!

    saludos

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  15. Una combinación de sabores tremenda!! me encanta. Te han quedado de fábula estas magdalenas.
    Muchos Besosss

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  16. Polonia, vaya!! ke guay, tengo muchas ganas de ir... Y veo ke viniste con las pilar cargadas porke menudas magdalenas ke nos has traido!!

    Besos y ke pases un buen día!!

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  17. Loreto...

    Me ha encantado, ahora mismo copio la rceta.

    Gracias por compartirla.

    Besazos!

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  18. me encanto la receta Loreto!... la agendo para hacerla el proximo fin de semana!. besos "argentinos".

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  19. Qué pinta más rica!!!! Y lo papelitos de las magdalenas, qué monada, me encantan!!!


    feliz lunes!!

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  20. Loreto, veni a visitarme, que te deje un presente en mi blog. Besos

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  21. Con esos ingredientes y esa pinta ya me imagino lo buenas que estarian y digo estarian por que seguro que se habrán terminado.
    Saludos

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  22. Sí que hizo buen día en Barcelona! qué suerte tu viajito, y que delicia de magdalenas!!
    besos

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  23. Loreto cuando tengas tiempo te pasas por el bazar.
    Un espectáculo las magdalenas, que cosa mas buena y además preciosas.
    Polonia es uno de mis destinos previstos.
    Un besote Loreto

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  24. Qué buennísimas tienen que estár....

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  25. Unas magdalenas perfecta.
    Me gusta el toque de la mermelada.
    Besos

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  26. Qué buenas estas magdalenas de interesante contraste! y además qué coloridas, da gusto ver las fotos.

    Besos.

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  27. Preciosas las Magdalenas...
    Besitos

    Norellys

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  28. Enhorabuena por tu trabajo tan maravilloso. Me encantan tus fotos y he estado mirando algunas de tus recetas tan bien presentadas y super deliciosas.
    Muchas gracias por tu visita.
    Te deseo una semana muy feliz ♥

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  29. Que pinta mas rica tienen esas magdalenas, la combinación de sabores debe de ser espectacular.

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Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, ¡¡me encantan!! si tenéis cualquier dudilla en uno de los comentarios os la contestaré en otro como respuesta :)

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