lunes, 27 de diciembre de 2010

Simplemente vegetal


Yo no se ustedes pero necesito semanas de recuperación ante tan suculentos platos, mi estómago se resiste y me ruega a gritos un buen plato de verduritas, ligero pero sabroso...
Espero que estéis teniendo unas fantásticas fiestas, estoy algo desaparecida, ando por Canarias, disfrutando de la familia, de A., de los amigos y del buen tiempo... poco a poco compaginándolo con entregas que acechan en Enero e intentando descansar el máximo tiempo posible. Espero que no me lo tengáis en cuenta, poco a poco iré poniéndome al día con todas las recetas tan deliciosas que estáis preparando.

INGREDIENTES:

1 brócoli
3 puerros
3 dientes de ajo
1 cebolla roja
2 c.s. piñones
Sal
Aceite
Vinagre de manzana

ELABORACIÓN:

.- En una olla amplia ponemos agua a hervir con sal. (Unos 4 dedos)
.- Divimos el brócoli en ramilletes y cortamos los puerros en dos. Cocinamos tapado en el agua unos 15 minutos o hasta que esté al dente, no lo cubrimos, se cocinará como si fuera al vapor.
.- Mientras se cocina, picamos los ajos en rodajas y la cebolla en juliana. En una sartén los pochamos, añadimos los piñones previamente tostados, salpimentamos y reservamos.
.- Servimos en una bandeja amplia, rociamos con un poco de vinagre de manzana (según el gusto de cada uno)y algo de aceite. Esparcimos el sofrito por encima.
.- Y a disfrutar de un plato, ligero, sano y sabroso!

Sigan disfrutando de las fiestas :):)

18 comentarios:

  1. Te agradezco de verdad el post verde. A estas alturas de la Navidad mi estomago pide a gritos verduras y platos sencillos.

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  2. Nunca mas acertado!. Porque sera que uno come tanto para estas fechas?. Saludos desde Argentina, Loreto!. y Felices Fiestas

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  3. pues tienes toda la razón! despúes de fiestas lo mejor es una buena ensalada! besos

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  4. un poco de verde me viene genial
    Me gusta
    buen año nuevo
    miquel

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  5. Necesito ese plato ya Loreto. Ni te imaginas lo que estoy comiendo por aquí (tampoco el intenso frío). Espero que lo estes pasando de miedo.

    Besos.

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  6. ¡Ánimo, Loreto, ya queda menos para volver a la aburrida, pero sensata, rutina diaria!
    Si necesitas recetas de vegetales, aquí tienes mi blog a tu servicio.
    http://vegetalytal.blogspot.com
    Bs desde Murcia.
    Carlos, de "Vegetal... y tal".

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  7. yo también me uno al club, no han hecho más que empezar las fiestas y ya no puedo mas, una ensalada por el amor de Dios!!!

    Felices Fiestas, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  8. Si que viene bien algo verde después de tanta comilona... es lo que mejor sienta. Besitos.

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  9. Se pierde de nuevo, no se que ocurre.
    Es fantástica la ensalada y necesaria después de tanta opulencia.Para mi no hay nada mejor que las verduras y frutas
    Un beso desde el bazar de los sabores

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  10. Pues si, es ke el cuerpo es sabio, y cuando te pide algo hay ke hacerle caso....Un delicioso plato de verduritas, me encanta!


    Besos y Feliz año!

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  11. Lo verde siempre es de agradecer en cualquier momento y mas cuando hay excesos de comida. Tu panna cotta de turrón tiene una pinta estupenda. Feliz año 2.011!!!!!. Besos.

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  12. Qué bueno Loreto, además los piñones le dan un toque navideño,
    un beso, Isabel

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  13. Hola!
    Una combinación bien rica.
    http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/

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  14. Loreto, como se agradece tu receta. Verdura ¡¡qué rica!!
    Tienes mucha razón los estómagos no aguantan mucho, al menos el mío cayó y estado con el dichoso virus varios días.

    Besitos,

    Suny

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  15. Le daremos verduritas al cuerpo, para que no se nos resienta. Esta propuesta está pero que muy acertada. Pero yo dejaré un hueco para algo dulce... es que me pierde.
    Felices Reyes.
    Un abrazo, guapetona.

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  16. Muy buena idea realizar recetas con vegetales, ésta con brocoli tiene que estar muy rica.

    Feliz Año
    Bicos Marimi

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  17. je te souhaite une très bonne année 2011 plein de succès
    à bientôt

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  18. Ummmmmmmm, qué rico Loreto. Mira que a mí me gusta un platit de este color.
    Delicioso, sano y de rechupete.
    Un besote

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Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, ¡¡me encantan!! si tenéis cualquier dudilla en uno de los comentarios os la contestaré en otro como respuesta :)

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