lunes, 29 de noviembre de 2010

Sopa de alubias y calabaza al curry

Comienza el frío... muchísimo frio... corta la cara cuando sales a la calle, se acumulan las cosas a hacer, el médico recomienda reposo y sabes que tu sitio está al lado de él, en un clima cálido, con una sonrisa por las mañanas, sin reproches ni trabajos que cuestan horrores ejercer... quizás porque ya no motiven, porque estés desorientada, o porque en el fondo sabes que lo tuyo anda por otro lado... al final el cuerpo y la salud mandan y simplemente escribir un párrafo cansa, pero nunca más que enfrentarte a un plano... sólo deseo que salga ese sol que caliente tu cara y que tanto deseas...

INGREDIENTES:

200 gr alubias secas (si preferís garbanzos también quedan de lujo)
1 cebolla mediana
250 gr calabaza
1 zanahoria
2 dientes de ajo
100 ml vino blanco
1 c.c. comino
1 c.p. curry
1 ñora remojada de la víspera
1 hoja laurel
sal
pimienta
aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN:

.- La víspera dejamos en remojo las alubias con agua fría y una c.c. de bicarbonato.
.- Picamos los ajos, la cebolla y la zanahoria en cubitos pequeños. En una olla comenzamos el sofrito, dejamos que se poche todo muy lentamente, una vez bien pochado, agregamos la carne de la ñora y el vino. Dejamos que evapore bien.
.- Una vez ha evaporado añadimos las alubias, el comino y el laurel, cubrimos bien de agua y cocinamos durante unas 2 horas a fuego lento.
.- Pasadas las dos horas agregamos la calabaza troceada y el curry. Dejamos que se cocine la calabaza. Salpimentamos.

Y disfrutamos de un plato bien calentito que sustituirá a ese sol que tanto añoras... 

26 comentarios:

  1. Lore, que buena pinta!!!! Esta me la apunto!!!!Que ahora con el frío estos platos apetecen!Un besito!

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  2. Que buenísima y con lo que nos gusta el curry.
    Un plato estupendo para un día de tanto frío como hoy.
    Hay que ver que temporal por tu tierra,tremendón,vamos.

    UN besote

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  3. Ese toque de curry genial, con lo que me gusta.

    Saludos

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  4. Esta sopita tienen que ser una maravilla y con el frío que hace debe estar genial.
    que ricaa¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
    besosss

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  5. ¡Qué rico! Ahora que empieza como dices el frío. Para entrar en calor. Delicioso. Me gusta la combinación

    Un besito,

    Sacer

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  6. Que toque de especias más estupendo. Me quedo con la receta. Beso de <orquidea59

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  7. Yo tambien anhelo el sol, me encanta que me pegue en la cara... Pero mientras tu sopita que se ve muy rica
    un besito

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  8. con los dos grados bajo cero que hay fuera este plato es perfecto ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletillandia.blogspot.com

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  9. Muy rica esta receta para el frío que tenemos en algunos sitios.
    Besitos,

    Suny

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  10. Delicia y superapetecible y con el frío ke hace entra sola!!!

    Besossss

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  11. Que bien templa el cuerpo esta sopa...con el frío de estos días....
    ese saborcito a curry ...ummm...
    un besote

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  12. Qué rica esta sopa tan aromática. Me ha encantado!

    Muchos besos!

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  13. que rica pinta tiene este plato. Bss.

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  14. Pero que rica sopa, hoy hace un día que apetece este plato igual para comer que para cenar.
    Saludos

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  15. qué rico plato de cuchara. Y con ese toque de curry, Buenísimo
    Besos

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  16. Me encantan los cuchareos y este tiempo ni te cuento! mil gracias por esta propuesta tan rica, un besote

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  17. Un plato genial para este frio que tenemos, Loreto.
    Sopa calentita y con curry....¡¡Perfecto!!.
    Besos

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  18. Se, que esta receta no me la puedo perder. No veas qué ganas me han dado de mordisquear la pantalla... Toda una salada tentación.

    Besos.

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  19. Ayyyyy, Loreto, me da que echas de menos nuestra tierra un montonazo. Me equivoco?. Anda, en unas semanas seguro que te vuelves a Tenerife, así que ten paciencia.
    Mientras, esa sopita te ha quedado genial... Muy buena.
    Un besote

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  20. Adoro los platos de cuchara en invierno no pueden faltar.me gusta tu combinacion de sabores.
    Besos
    miquel

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  21. Estupendo platillo de cuchara, con lo fresquito que está, me tomaría uno ya mismo.
    besinos

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  22. Loreto que combinación mas estupenda para la sopa.El curry un toque mágico
    Un besito desde el bazar de los sabores

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  23. Que buena pinta, y que viene para el frío!. Un beso.

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  24. Genial, un plato muy de invierno, novedosa manera de hacerl las alubias y con un sabor especiado, me encanta,

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  25. Hola Loreto! vengo gracias al comentario que me has dejado y me encuentro esta reconfortante sopa.. con tu permiso me la llevo.
    Besos!

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  26. Loreto, gracias por la visita, ademas la primera, tiene merito.
    Me gusta esta sopa, me han regalado un "calabazon" y esta sopa me viene de perlas para comenzar a usarla.
    Bsss desde Almeria.

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Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, ¡¡me encantan!! si tenéis cualquier dudilla en uno de los comentarios os la contestaré en otro como respuesta :)

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