sábado, 23 de octubre de 2010

Chupetes de tomate cherry y bocconcini


Aunque comience hacer tiempo fresco no debemos dejar de comer verdura, aunque sea fría siempre podemos acompañarla de un primero bien calentito!

Del chef Paul Gayler hoy les traigo esta receta, sencilla, deliciosa y resultona, de su libro el mundo en un bocado. También puede convertise en una deliciosa ensalada con un toque cítrico! o en una forma de picoteo con los amigos con las manos!


INGREDIENTES:

12 tomates cereza
12 c.c. olivada
12 bocconcini (mozzarella mini)
1/2 c.p. ralladura de limón
2 c.s. aceite de oliva virgen extra
1 c.s. perejil muy picado



ELABORACIÓN:

.- Retiramos 1 cm, aprox., de la parte superior de los tomates. Con la ayuda de una cucharilla de café retiramos cuidadosamente las semillas.
.- Rellenamos los tomates con una c.c. de olivada. Cubrimos con un bocconcini.
.- Insertamos los tomates junto con la mozzarella en una brocheta larga de madera.
.- Mezclamos en un cuenco el aceite, perejil y la ralladura de limón.
.- Para terminar rociamos los tomates con la mezcla antes de servir.
.- Si nos apetece en vez de ensartarlos podemos mezclarlo todo en el bol del aceite y servir con una buena mezcla de lechuga!!



29 comentarios:

  1. Estos los tengo yo tb publicados y estan deliciosos!

    Un abrazo,

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  2. Que originales y ricos!!!
    un bocadito muy apetecible

    Un abrazo

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  3. Muy buena la idea!. sabores de colores para un aperitivo fácil y rico. un beso.

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  4. Cómo me gustan Lore. Además de bonitos, que lo son un rato, riquísimo. Yo nunca me cansaré de las ensaladas y menos si vienen presentadas así.

    Besos.

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  5. Me encantan... Y la presentación es lo más para una reunión con amigos. Esto lo pongo yo en práctica en breve. Por cierto, en las fotos han quedado muy chulos. Me gusta, sobre todo, la primera.

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  6. Tienen una pinta fabulosaa!!!y son una buena idea para un pica-pica!!
    besitos!

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  7. Menuda pinta, y la presentación ni te cuento, fácil de preparar y delicioso!
    Besos guapa

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  8. Ummm, qué bueno, los había probado con albahaca pero no con perejil, que tieen un sabor más salado. Me gusta.

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  9. una delicia y qué bien presentados ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  10. Qué aperitivo más sabroso y sano. Tomo nota!! :)

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  11. Hola Loreto, no conocía tu blog y como mañana nos conoceremos pues he dicho voy a dar un paseo, el cual me ha gustado mucho.

    Hasta mañana!

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  12. Que delicia de bocaditos,son muy originales,me llevo con permiso tu receta,
    besitos mil.

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  13. Gracias por los comentarios chicas!!! :) la verdad es que son una delicia :)

    Feliz comienzo de semana y un besoteee

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  14. Que bocaditos tan deliciosos!! super apetecibles!! me encanta
    Besos

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  15. Los preparé las navidades pasadas no se a quien los vi pero estaban buenísimos y quedaron preciosos en vez del queso llevaban anchoas así que este año le añadiré el queso.
    Saludos

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  16. Y qué bonitos Loreto, buenos sí, pero además... preciosos.

    Unbeso gordo

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  17. Qué monos para una fiesta, me lo punto ya!. En la próxima cena, ya tengo el aparitivo.
    Bsos.

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  18. Hola,a través de "Las recetas de Sara" (es mi hermana) he llegado a tu blog, y no quiero irme sin decirte antes que me encanta tu forma de hacer. Por cierto, los chupetes deben estar de rechupete ¡Super original! Un cariñoso saludo. Marga

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  19. Hola wapisima!!!!

    Ains!! estos ya los he comido estan divinos, se los copié a Sonia para el 2º aniversario de mi niña.

    Te mando un cacho beso, encantada de haberte conocido, por aqui me quedo, un requetebeso!
    Muas!

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  20. El arte al plato !!!

    Una belleza deliciosa.

    Será para compartir y disfrutar.Bravo !!!

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  21. Hola Loreto, te he visto en las fotos de la kedada, que guapas estais todas, me dió mucha pena no poder bajar, pero bueno a la próxima me lo montaré mejor.
    Estos "chupetes" quedan de lujo y ademas buenísimos!!!
    Besitos

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  22. Acabo de descubrir tu blog gracias a L´exquisit, me alegro de haber entrado.
    Unos tomatitos estupendos y el blog tambien.
    Un saludo

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  23. Qué bonitos, vistosísimos!. Tienes que ser deliciosos mmmm...
    Besitos!

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  24. esto tiene una pinta estupenda, al igual que tu blog. yo quiero que el mío sea así de estupendo, aunque sólo le dedique espacio a los dulces.
    enhorabuena y ya cuentas con una seguidora más. saludos!!!
    www.laurillafondant.blogspot.com

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  25. wow! qué presentación más delicada! me encantan las recetas simples pero con ingenio. me la llevo. ¡Saludos!

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  26. Acabo de conocer tu blog y me he enamorado!

    Que bonito, que bonitas fotos y una recetas deliciosas... Me quedo por aquí un ratito...

    Besos

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  27. Una pregunta: que es "olivada" exactamente? Aceite de oliva? tapenade? Gracias

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  28. hola, a que te refieres con "olivada" exactamente? aceite de oliva? tapenade? tienen una pinta riquisima y me gustaria hacerlas pronto.

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    Respuestas
    1. Con olivada me refiero, como tu bien dices, a tapenade :)! La verdad es que estos pinchitos son deliciosos!! :)

      Un saludo

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Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, ¡¡me encantan!! si tenéis cualquier dudilla en uno de los comentarios os la contestaré en otro como respuesta :)

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