viernes, 24 de septiembre de 2010

Flanecillos de calabacín al tomillo


Muchas veces tenemos recetas en mente que son ideales para cualquier comida, como acompañamiento, por ejemplo a una buena ensalada.
Ésta es una, un flan fácil, delicioso a la vez que aromático. Una delicia sola o con una buena salsa de tomate casera. También podríamos extenderlo sobre unas tostaditas... o comerlo a cucharadas!!!

INGREDIENTES:
600 gr calabacín
3 chalotas
3 dientes ajo
1 huevo entero
2 yemas
10 cl crema de leche
3 c.s. aceite oliva
1/2 manojo tomillo fresco
1 manojo cebollino
Sal
Pimienta

ELABORACIÓN:
.- Precalentamos el horno a 180ºC. con un baño maría en la bandeja donde depositemos el recipiente del flan.
.- Cortamos los calabacines en un cubos de 1 cm de lado aproximadamente. Picamos finamente las chalotas y los ajos.
.- En una cacerola, sofreimos los ajos, la cebolla y el calabacín. Cocinaremos hasta que haya desaparecido el agua totalmente. Salpimentamos.
.- Trituramos la mitad de la mezcla. Agregamos al calabacín no triturado junto con el cebollino y el tomillo, ambos bien picados.
.- En un bol batimos la crema junto con el huevo y la yema. Agregamos nuez moscada, sal y pimienta.
.- Mezclamos con el calabacín y las hierbas.
.- En el molde que queramos vertemos la mezcla. (Si fuese a ser desmoldado camisariamos con mantequilla y pan rallado ;) ).
.- Horneamos durante unos 15 minutos a 180ºc. o en su defecto hasta que al pincharlo el palillo salga limpio.

Y a disfrutar!!! espero que les guste, es una delicia :), ligerita!

13 comentarios:

  1. Aja!!! Por fin los veo. ¡Qué monos! y ¡Qué pinta tienen! Si me guardas un par de ellos me planto en tu casa.

    Besos.

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  2. ¡Qué rico, Loreto!
    Además vegetariano (veo que tienes cierta propensión a este tipo de cocina en tus últimas recetas).
    Tomo nota y a ver si saco un ratillo para hacer estos flanecillos.
    Gracias,
    Carlos, de Vegetal... y tal.
    http://vegetalytal.blogspot.com

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  3. Qué original! Me gusta mucho esta receta, por su originalidad y sencillez!
    Bicos!

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  4. Qué delicia se ve en su tarrito. y por lo que parece estaba bueno porque no ha quedado ni para rebañar. un beso

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  5. Primera vez que entro en tu blog y me encuentro con una receta super original! Este blog promete! Sigo mirando.

    Besitos

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  6. Loreto, qué original y fácil idea. Apta para todo público. Ideal para mí. Besos.

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  7. No se yo... es que a mi el calabacin como que no. Pero tienen una pinta estupenda...
    Siempre suyo
    Un completo gilipollas

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  8. Loreto, qué original!. Me tengo que apuntar esta fantástica idea.
    Un besote

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  9. Me encanta el calabacin asi que esta receta me la apunto porque seguro que me va a encantar!!!!!!!!!

    Besitos

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  10. Esto tiene que estar rico. Se ve genial. Me lo apunto tb. Bss.

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  11. Enhorabuena por tu excelente Blog, tu trabajo es fantastico.
    Me encantan las fotos y las recetas estan divinas.
    Gracias por tu visita ♥

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  12. ¡Qué pinta tienen! Mejor sabrán, supongo.

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  13. Una pinta increible y la presentación es una monada!!!

    Besos

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Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, ¡¡me encantan!! si tenéis cualquier dudilla en uno de los comentarios os la contestaré en otro como respuesta :)

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