sábado, 17 de abril de 2010

Tarta de queso y arándanos. Luis Quintana

Hace unas semanas tuve la suerte de asistir a un concierto de Luis Quintana en Barcelona... siempre que los hace en Tenerife asistimos, es uno de esos cantautores, que te alegra el día sin pedírselo, simplemente con sus canciones y sus conciertos de tu a tu... Ah! ¿qué no lo conoceis? como es posible!!! les animo a escuchar alguna canción de él... por ejemplo esta:
o esta otra:
... Y en honor a él y a su ingenioso nombre ARQUITECTURA DE SABORES  para referirse al blog, le dedico esta tarta, una tarta que te hará repetir sin pensarlo, igual que sus conciertos...

INGREDIENTES:
175 gr galletas maría
75 gr mantequilla derretida
175 gr arándanos ( yo usé congelados, los dejé descongelar en un colador durante unas horas, para que suelte el líquido de congelación)
450 gr queso crema
150 gr azúcar
1 c.p. extracto vainilla
4 huevos
ELABORACIÓN:

.- Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos un molde desmoldable de 24cm de diámetro.
.- Picamos las galletas finas y mezclamos con la mantequilla derretida. Con ellas creamos la base del pastel en el molde, presionando y dejando la superficie lisa.
.- Colocamos los arándanos sobre la base.
.- Creamos una crema con los huevos, el queso, la vainilla y el azúcar. Vertemos sobre los arándanos.
.- Horneamos durante unos 40 minutos. Comprobaremos con un cuchillo que haya cuajado bien.
.- Dejamos enfriar unos 10 minutos y desmoldamos! una delicia a temperatura ambiente!!

Espero que les guste, la tarta y Luis :)



11 comentarios:

  1. Vaya pinta que tiene tu tarta de queso! Desde luego con arándanos es una combinación perfecta. Cuando vivía en el extranjero siempre compraba, pero tengo ganas de hacerla en casa, así que seguiré tu receta.

    Un beso.

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  2. Hola!!! Ay, que ricas estan las tartas de queso en todas sus versiones.
    Me encanta esta que has hecho....

    Bsss

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  3. Mmmmm.... Qué ricaaaa!!!. Uno de estos domingos la hago!!.

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  4. Que buena estará, las tartas de queso me encantan todas.
    Saludos

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  5. Como veo que valen los arándanos congelados me animo con ella porque se ve muy rica. Me tientas mucho con estos postres... mira que eres mala.
    Una receta estupenda Loreto, guardame un cachito...


    Besos.

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  6. Qué buena, me gustan mucho las recetas de tartas de queso en el horno, mucho más que las que se hacen en frío con cuajada o con gelatina, nada que ver.

    Si quieres, aquí... tienes como la hago yo, muy parecida...

    Me encanta la idea de los arándanos integrados dentro, sí sí.

    Abrazo

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  7. Me muerooooooooooo!...
    La verdad es que con estas fotos, mando a mi pancreas a pasear por unos dias y me como un pedazo bien grande :)
    Gracias por pasar por el blog y dejar lindos mensajes.
    Estare pasando por aqui mas seguido... me encanto tu blog!.
    Besitos!

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  8. mmmm que pinta más rica tiene esto... la verdad es que a mi tambiñen me encanta la tarta de queso y esta parace muy apetecible, tengo muuuuchas ganas de probarlo, pero no tengo mucha gracia para los pasteles, espero que no sea difícil (no lo parece) y ya te contaré el resultado. Un besito

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  9. Míralo amb sa guitarreta el Luis... qué salado! Pero me quedo con tu gran tarta, que no te lo he dicho pero las de queso y las de chocolate, my fav!!!

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  10. Que pinta más buena, queso y arándanos seguro que está deliciosa. Un besito

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Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, ¡¡me encantan!! si tenéis cualquier dudilla en uno de los comentarios os la contestaré en otro como respuesta :)

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