domingo, 11 de octubre de 2009

Tortilla española en pimiento verde

¿Te apetecen unos pimientos rellenos?... diferentes... ni carne, ni pescado, ni verduritas... más españoles aun... De tortilla de papas!!! mmm no suena mal... ¿y si los acompañamos con una salsa de tomate casera?... pues mejor aun!!



INGREDIENTES:

2 pimientos verdes italianos, que no estén muy enrollados
2 papas medianas
1 cebolla mediana
3 huevos
3 cucharadas de perejil picado
sal
pimienta
aceite de oliva




ELABORACIÓN:

.-Precalentamos el horno a 220ºc
-.Pelamos las papas y la cebolla, las picamos en cuadraditos.
.-En una sartén ponemos abundante aceite, freimos las papas, cuando estén casi hechas añadimos la cebolla.
.-Retiramos sobre papel absorbente, reservamos.
.-En un bol, batimos los huevos, salpimentamos, añadimos la papa y cebolla y el perejil, mezclamos bien.
.- Rellenamos los pimientos, previamente quitado el pedúnculo, las pepitas y lavados, con ayuda de una cuchara.
.-Los ponemos en un recipiente de horno. Rociamos con un poco de aceite.
.-Horneamos hasta que que el pimiento haya ablandado y el huevo cuajado...

Y voilà... yo los acompañé con salsa de tomate casera... pero podeis acompañarlos con una ensalada, unas veduritas salteadas... lo que apetezca ;)...

4 comentarios:

  1. ey Lore, nunca había pensado esta combinacion..una receta super facil y q debe estar riquisima la verdad.

    como siempre la mejor.
    un besito.
    Yaz

    Ah, mañana no podré quedar para comer :( tengo q ir a un recado para entregar unos papeles.

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  2. esto tiene que estar de muerte! nunca se me habia ocurrido y tengo que probarlo, esta noche mismo! gracias por la receta, tiene una pinta estupenda, besitos desde londres

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  3. :) hazla que es rapidisima :)!!! me cuentas que te pareció!!!??? que tal el frio de Londres? por Barcelona ya empieza a asomar la nariz!!!

    un besoteee

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  4. Loreeeeto!

    Al fin te he visitado!oye que pintaza todo!

    tendré que empezar a cocinar un poco ahora que me has descubierto la pagina!

    Te veo en clase!un beso!

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Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, ¡¡me encantan!! si tenéis cualquier dudilla en uno de los comentarios os la contestaré en otro como respuesta :)

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