domingo, 20 de septiembre de 2009

Albóndigas de pollo en salsa de melocotón


... Domingo lluvioso en Barcelona... que mejor que quedarse entre fogones?... indagando entre los ingredientes de mi mini casa se me ocurrió esta receta... espero que se animen a hacerla!! es época de melocotones...

INGREDIENTES:

-. Albóndigas:

500gr pollo picado
4 ajos
1 manojo de perejil
sal
pimienta
harina
pan rallado
semillas de amapola
huevo
aceite de oliva

-. Salsa:

1 cebolla
2 ajos
2 meloctones
2 ramitas de tomillo
1/4 vaso vino blanco
1 vaso caldo de pollo
sal
pimienta
aceite de oliva virgen extra


.- En un bol mezclamos el pollo picado junto con el ajo, el perejil (previamente picados muy fino), el huevo y salpimentamos. Reservamos.
.- En un caldero bajo pochamos la cebolla y el ajo, agregamos el tomillo y el melocotón, pelado y picado, salteamos durante unos minutos.
.- Agregamos el vino, esperamos a que evapore el alcohol y añadimos el caldo. Cocinamos a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos. Retiramos el tomillo, trituramos y reservamos.
.- Formamos las albóndigas, las pasamos por harina, huevo y el pan rallado, junto con las semillas de amapola (misma cantidad, daré un toque crujiente al plato).
.- Freimos las albóndigas en abundante aceite caliente, retiramos a un plato con papel absorbente.
.- Las añadimos a la salsa. Cocinamos todo conjuntamente durante 10 minutos.

Las podemos acompañar con algo de arroz blanco o quizás un arroz salvaje inflado, y para el toque final, espolvoreariamos el plato con semillas de amapola.


6 comentarios:

  1. PRECIOSA!!! DEJO DE ENTRAR EN TU BLOG UNOS MESES, Y CON LO QUE ME ENCUENTRO AHORA!!! ESTÁS HECHA UNA ARTISTA DE LA COCINA!!!!!!! QUÉ PASADA!!!! MENUDO NIVEL!!! NO TE OLVIDES DE APORTAR ALGUNAS RECETILLAS PARA LAS QUE HACEMOS DIETA. TE DIRÉ QUE HE BAJADO LOS KILITOS QUE ME SOBRABAN, ..........CON EL METODO TRADICIONAL (CERRAR LA BOQUITA) HAZ ALGUNA RECETILLA ORIGINAL PARA LOS PEQUES, AHORA QUE EMPIEZO CON LOS CUMPLES!!!!"""IMAGINO QUE TODO TE IRÁ VIENTO EN POPA!!! YA VEO QUE TIENES TIEMPO HASTA PARA EL OCIO. ASI ME GUSTA!!! UN ABRAZO Y UN BESO MUY GRANDE. ANIMO!!! MARIA EUGENIA

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  2. jeje que alegria saber de ti!!! por aqui todo va bien, no me quejo :)... ahora empezare el curso de cocina! que ganitas jeje

    mmm recetas para niños... cumples? algo se me ocurrirá :)

    un besoteee y animate a hacer alguna receta... que no engordan :)

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  3. mi niña, bueno por fin vuelvo a estar por tu blog...q voy a decir de esta receta, q la vi con mis propios ojos y q tenía una pinta increible...la pienso hacer en casa a ver si les gusta...
    eres la mejor.
    muaaa

    yaz

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  4. Hola wapi!!! me alegra verte de nuevo por aqui!!!... la receta... seguro que les gusta y si no... subo y la hago contigo y asi a lo mejor les cuesta mas decir que no :P jeje

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  5. madre mía qué pinta tiene esto!! im-presionante. Te felicito. Qué combinacion de sabores!

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  6. UUUUmmmm, madre mía, qué ricas tienen que estar estas albóndigas con esa salsa dulce de melocotón. ¡me la pido!

    Saludos.

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Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, ¡¡me encantan!! si tenéis cualquier dudilla en uno de los comentarios os la contestaré en otro como respuesta :)

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