sábado, 20 de junio de 2009

Pastel invertido de melocotón, bañado en su propio jugo


Que mejor detalle que un pastel delicioso.... que mejor detalle que un dulce para compartir todos juntos alrededor de una mesa... una delicia :)

INGREDIENTES:

50 gr mantequilla
300gr azúcar glas
225gr melocolotones frescos
200gr harina+
1 tsp levadura
1/2 tsp sal
1/4 tsp bicarbonato
2 huevos
200 ml nata ligera
75 ml aceite girasol

para servir ... un poco de azúcar moreno y crema fresca... a gusto de cada uno

.- Precalentamos el horno a 180ºc
.- Derretimos la mantequilla en una sartén, añadimos la mitad del azúcar y cocinamos a fuego fuerte durante 2 minutos aproximadamente. Añadimos los melocolotes pelados y cortados en gajos. Retiramos, reservamos.
.- En un bol tamizamos el harina, levadura, la sal y el bicarbonato. Batimos los huevos en otro bol, añadimos el azúcar sobrante, la nata y el aceite, mezclamos bien.
.- Añadimos la mezcla líquida a la seca y mezclamos bien, hasta conseguir una crema uniforme.
.- En un recipiente de horno antiadherente, colocamos los melocotones junto con todo su líquido, cubrimos con la crema.
.- Introducimos en el horno durante unos 30-35 minutos.
.- Dejamos enfriar durante 5 minutos y desmoldamos como si fuera una tortilla, todo el jugo que estaba debajo, con los melocotones, empapará el bizcocho :)

A la hora de servir podemos acompañar con crema fresa, espolvoreado todo con azúcar moreno!!!

Espero que les guste, a mi me sorprendió gratamente, ahh!! la fruta podeir sustituirla por la que más os guste :)

Feliz verano!!


4 comentarios:

  1. Buenas Loreto!

    Qué tal¿¿ espero que todo vaya bien y que hayas acabado bien el curso ;). Yo bien, aprové las que tenia de primero pendientes y aun me falta por saber la nota de proyectos IV pero creo que bien; por el momento sigo en bcn pero ya el miércoles me vuelvo al pueblo a pasar el verano y a trabajar en el mismo hotl donde trabajé los dos años anteriores (y sigo manteniendo mi puesto de botones jejeje) y ya pensando en los proyectos del verano: que si pintar 3 cuadros (bueno, retocar 2 a fondo y hacer uno nuevo jeje), leer, hacer alguna escapada a Ávila, aprender a utilizar photoshop... pero bueno ya veremos si tengo tiempo ^^.

    Bueno, disfruta del verano y a ver si nos vemos el año que viene si sigues por la resi un besoo dwww



    P.D: (soy isma xD) perdón por no haberte dixo nada desde hace tiempo pero estuve bastante liado con los pariales y la entrega final y luego pues entre preparar trastos para casa y ayudar a la novia con su nuevo piso no he parado ejej a y (aunque sea con retraso) FELIZ CUMPLEAÑOS!!! buff 24 ya q way cuanta experiencia ;). Un abrazoo dwww

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  2. Hola!! todo bien, por suerte :), me alegro que todo haya salido bien!! pasa muy buen verano, nos vemos en septiembre!! ahh, gracias por la felicitación jeje 24 ya, casi nada!!

    un beso

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  3. ey q tengo este blog abandonado, ejjejej...eso nunca, q soy fan fan..

    pues el pastel este tiene una pinta, es distinta su elaboración, lo haré, pero quizás yo lo pruebe con manzana :P...

    un besote!!

    pd. por aquí por barna se te echa a faltar mucho..

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  4. Holaaa mi ninita!!!siii con manzana también es delicioso... :) ya me contaras...

    joo yo tb te echo de menos :)!!! un besito wapi, ya queda menos para vernos jeje

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Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, ¡¡me encantan!! si tenéis cualquier dudilla en uno de los comentarios os la contestaré en otro como respuesta :)

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