viernes, 24 de abril de 2009

Bizcocho de anís relleno de mermelada de fresa a la canela



En honor a Jaz pongo esta receta que me la envió al mail! muchas gracias mi niña... Me dijo que era receta para magdalenas pero me apetecía más bizcocho ybueno, así hice, y para darle un toque lo rellené de mermelada :), ojalá pudiera mandaros un trocito a todos, está muy muy rico!!

INGREDIENTES:

4 huevos
250 gr harina
200 gr azúcar
1/2 vaso de anís (vaso de agua)
1/2 vaso de aceite de girasol
1/2 sobre de levadura
3 cucharadas de mermelada

- Mezclar yemas con el azúcar con las varillas hasta obtener una mezcla espumosa
- Añadir a la mezcla anterior el anís y el aceite y remover bien
- Añadir el harina con la levadura ya mezclada anteriormente y tamizada, mezclamos hasta que quede bien incorporada
- Finalmente le añadimos las claras montadas a punto de nieve y mezclamos con movimientos envolventes, cuidando que no se bajen
- Vertemos en un molde engrasado y enharinado
- Metemos al horno a 180º unos 60 minutos aproximadamente, pínchenlo con un pincho para saber si está hecho!
- Lo sacamos del horno, esperamos a que se enfríe un poco y desmoldamos
- Lo cortamos por la mitad, esparcimos la mermelada y volvemos a colocar la parte superior



Y voilà!! un bizcocho para acompañar con el café, el té o simplemente con una bola de helado de postre :), espero que les guste,

un besote enormeee y no se me emborrachen con el anís jeje, tiene un toque rico rico :)

6 comentarios:

  1. jooooo q ilusion mi niña...está mu rico y encima con el toque de tu mermelada pues mucho más...

    Ojalá les guste a tus fans i seguidores, q ya tienes un monton...

    tkm...Yaz

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  2. :) a ver si nos vemos antes de que se seque y lo pruebas jeje, yo también espero que les guste!!

    Un besote wapa, yo también tkm :)

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  3. hola me encanto todo lo que muestras, quiero hacer el pan de anis pero no se a cuanto equivale un sobre de levadura que imaqino es polvo de hornear. soy de méxico por eso es mi duda. saludos ojala me contestes.

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  4. Hola María de Lourdes, muchísimas gracias por tus palabras :).
    Con respecto a tu duda: la levadura es el impulsor o polvo de hornear, como tu lo llamas. Aquí en España un sobre equivale a 16 gramos por lo que para la receta deberías utilizar 8 gramos.

    Espero haberte solucionado la duda, ya me cuentas que tal te queda!!

    Un saludo

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  5. Hola! Me encanta la canela en la repostería, y cuando vi el nombre de la receta me encantó la idea de mezclarla con anís y fresa pero luego, en el desarrollo de los pasos, no aparece en qué momento hay que incorporarla al bizcocho ni en qué cantidades añadirla. ¿Podrías resolverme la duda?
    Gracias de antemano, es que el otro día hice el bizcocho tal cual lo explicas y me encantó, pero me quedé con las ganas de darle ese toque de canela.
    Un saludo!
    Fátima

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  6. Hola Fátima, en este caso la canela la lleva la mermelada, pero quisieras ponérsela al bizcocho en si puedes añadirle una cucharada de postre a la harina.
    Te adjunto la receta de la mermelada por si te animas :)

    http://www.saboresdecolores.com/2009/04/mermelada-de-fresa-la-canela-con-algun.html

    Ya me contarás si te animas y cualquier duda que tengas no dudes es comentármelo.

    Un saludo!!

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Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, ¡¡me encantan!! si tenéis cualquier dudilla en uno de los comentarios os la contestaré en otro como respuesta :)

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